UKEMENY 39/2016

Du verden så fort som dagene, ukene og månedene går! Jeg synes ikke det er lenge siden sommerferien, og nå er det jammen straks oktober og høstferie! Da er det ikke annet å gjøre enn å begynne å planlegge ukemenyen for den kommende uken, og ellers passe på å nyte og være til stede i hverdagen.

Les hele → Kommentarer { 0 }

TATAKI AV LAKS MED PONZUSAUS

I dag kan jeg friste med en deilig godbit som har blitt veldig populær her hjemme, nemlig tataki av laks. Tataki er en japansk tilberedningsmetode hvor fisk eller kjøtt stekes eller grilles raskt på høy varme, slik at utsiden får en god stekeskorpe, mens innsiden forblir saftig og rå. Yummy!

Les hele → Kommentarer { 2 }

SJOKOLADEBABKA

Babka er en luftig briochelignende gjærbakst som visstnok skal ha polske aner. Babka finnes i utallige varianter, men er ofte fylt med sjokolade- og kanelfyll og toppet med nøtter eller penslet med sirup. Søtt, klissete og veldig, veldig godt! Jeg har her laget en variant med sjokoladefyll.

Les hele → Kommentarer { 0 }

KYLLINGGRYTE MED CHORIZO, PAPRIKA OG KIKERTER

Det er noe med smakfulle og varmende gryteretter, hvor alt tilberedes i en og samme gryte, og deretter settes på bordet slik at alle kan forsyne seg etter smak og behag. Komboen kylling, chorizo, paprika og deilige krydder er en fin match her!

Les hele → Kommentarer { 3 }

«NORGES BESTE BAKST» – MELD DEG PÅ, DA VEL!

Som leser av bloggen vet du nok at jeg elsker å bake! Hva er DIN beste bakst? Sitter du på en kjempegod oppskrift som du gjerne vil dele? Du herved invitert til å delta i bakekonkurransen «Norges beste bakst»!

Les hele → Kommentarer { 0 }

UKEMENY 38/2016

Er du klar for å planlegge ukemenyen for den kommende uken? Det er jeg! Finn frem penn og papir, her er mitt forslag til ukemeny for små og store mager.

Les hele → Kommentarer { 0 }

FRANSK EPLETERTE

En lun fransk epleterte med vaniljeis er skikkelig digg! Denne er ekstra digg, for under eplelokket som topper terten har jeg gjemt karamelliserte eplebiter, som tar den opp til ”epletertehimmelen”!

Les hele → Kommentarer { 4 }

SEPTEMBERMENY: KANTARELLSUPPE, HJORTEFILET OG TILSLØRTE BONDEPIKER

Kalenderen viser september, og selv om sommeren enda ikke har sluppet helt taket her på Østlandet, er det definitivt høst i luften innimellom. Det er ingen tvil om at høsten har mye godt å by på – klikk på bildene for oppskrifter!

Les hele → Kommentarer { 0 }

MAKI MED LAKS, AVOKADO OG WASABIMAJONES

Sushi er mer populært enn noen gang, blant både store og små. Det sies faktisk at sushi er den nye tacoen! Sushi kan du fint lage hjemme – det trengs bare gode råvarer, en liten innføring i grunnteknikkene og bittelitt tålmodighet.

Les hele → Kommentarer { 1 }

BLOMKÅLSUPPE MED CHORIZO

Det er ikke mye som slår en fyldig og silkemyk blomkålsuppe, og spesielt ikke når den får følge av en hissig og smakfull chorizo, sprøstekte blomkålbuketter og friske urter!

Les hele → Kommentarer { 4 }

UKEMENY 37/2016

En ny uke titter straks rundt hjørnet, og det er på tide å titte i kjøleskap og fryseboks og planlegge hva som skal stå på middagsmenyen den kommende uken. Her er mine middagsforslag, et desserttips – og en ny oppskrift på polarbrød som metter både små og store mager.

Les hele → Kommentarer { 0 }

PIZZA MED CHORIZO, PAPRIKA OG CHILI

Det er fredag og pizzadagen over alle pizzadager hjemme hos oss. Denne spicy pizzaen toppet med chorizo, chili, paprika og mozzarella er en av favorittene våre for tiden. Prøv den du også!

Les hele → Kommentarer { 3 }

KYLLINGWOK MED CASHEWNØTTER

Kjappe, enkle og smakfulle kyllingretter er alltid kjærkommen i en hektisk hverdag, som for eksempel denne woken.

Les hele → Kommentarer { 0 }

POLARBRØD V. 2.0

Smakfulle og sunne polarbrød lager du enkelt selv, og polarbrødoppskriften fra 2013 er fortsatt populær. Her kommer en ny variant, denne gangen med en litt annen melsammensetning og med smør. Smøret tilsettes mot slutten av eltetiden og du får en deilig konsistens og smak på brødene dine.

Les hele → Kommentarer { 3 }