CHILI SIN CARNE MED SØTPOTET

Chili sin carne (chili uten kjøtt) er den vegetariske versjonen av chili con carne, og er så absolutt verdt et forsøk enten det er på en kjøttfri mandag eller hvilken som helst annen dag. Prøv den du også!

Les hele → Kommentarer { 0 }

UKEMENY 35/2016

Finn frem familiens aktivitetskalender, mobilen, almanakken, eller hva du enn bruker for å holde orden på hverdagen, samt penn og papir – for nå skal ukemenyen for den kommende uken planlegges! Her er mitt forslag til ukemeny for den kommende uken. Finner du noe som frister?

Les hele → Kommentarer { 1 }

KANTARELLSUPPE

Forleden var jeg så heldig å få en pose med deilige kantareller av en venn som hadde noen til overs, og slikt blir det suppe av – god suppe! En ypperlig forrett til en av høstens middagsselskaper, for eksempel.

Les hele → Kommentarer { 0 }

SVINENAKKE MED GLACE, RISSALAT OG COLESLAW

Denne deilige retten fikk vi servert da vi var på hyttebesøk hos gode venner i sommer. Den falt i smak hos både store og små, og selvsagt ble vertinnen avkrevd oppskriften. Dette er snaddermat med mør svinenakke, smakfull glace, en knasende sprø coleslaw og en deilig rissalat. Prøv den du også!

Les hele → Kommentarer { 3 }

KOKOSSUPPE MED KYLLING OG CHILI

Denne suppen er et forsøk på en kjapp og enkel hverdagsvariant av den smakfulle suppen «Tom kha gai». Her er kunsten å ikke være gnien på chilien, slik at du får en god smak og litt sting på suppen din.

Les hele → Kommentarer { 2 }

BLI MED PÅ MATREISE TIL MARRAKECH!

Paul Bocuse, grunnleggeren av Bocuse d’Or, har en gang sagt at de tre viktigste kjøkkenene i verden er det franske, det asiatiske og det marokkanske. Bli med til Marrakech og opplev selv hvorfor Marokko er så spennende i gastronomisk sammenheng!

Les hele → Kommentarer { 2 }

UKEMENY 34/2016

En ny uke banker straks på døren, og det gjør også det stadig tilbakevendende spørsmålet «hva skal vi ha til middag?». Her er mitt forslag til ukemeny for den kommende uken.

Les hele → Kommentarer { 0 }

AUGUSTMENY: TOMAT- OG KOKOSSUPPE, PULLED CHICKEN OG ETON MESS

Inviter til augustfest! Her er mitt forslag til en enkel og fargerik treretters meny med mange gode smaker.

Les hele → Kommentarer { 0 }

SPAGETTI MED TOMAT, BASILIKUM OG PARMESAN

Kjappe, enkle og smakfulle pastaretter har reddet mang en travel ettermiddag hjemme hos oss. Denne smeller du sammen på under et kvarter.

Les hele → Kommentarer { 0 }

HALVGROVT BRYTEBRØD MED SPELT

Jeg elsker grove langpannebrød – de er enkle å lage og tiner raskt, slik at vi alltid har fersk brød tilgjengelig. Dette er ypperlig matpakkebrød for både store og små, men også en vinner til lange og late helgefrokoster.

Les hele → Kommentarer { 13 }

UKEMENY 33/2016

Nå er det definitivt slutt på late sommerferiedager her i gården, og fra mandag er hverdagen en realitet igjen. Det er mye spennende på gang for hele familien, og jo flere baller vi har i luften, desto viktigere er det å ha en middagsplan. Her er mitt forslag til ukemeny for den kommende uken.

Les hele → Kommentarer { 0 }

DEVILS FOOD CAKE MED BRINGEBÆR

Devils food cake er en amerikansk klassiker, en høy, imponerende og saftig sjokoladekake. Tradisjonelt lages den uten dekor, men jeg synes det smaker godt med friske bringebær til en såpass mørk og mektig sjokoladekake. Har du lyst til å prøve deg på den du også?

Les hele → Kommentarer { 1 }

SOMMERFEST MED HAMBURGERE PÅ SOMMERÅPENT!

I dag kl. 21.30 skal jeg være ”gjestekokk” på Sommeråpent på NRK 1, og jeg har fått i oppgave å lage mat som jeg ville ha servert på min egen sommerfest. Her er tre burgerfavoritter som alltid slår an!

Les hele → Kommentarer { 2 }

SEIKAKER MED FENNIKELSALAT OG DILLKREM

I barndommen var pappaen min den peneste, flinkeste og sterkeste av alle, og som fikset det aller meste. Helt til mamma begynte å jobbe, og pappa måtte ta ansvar for middagene når mamma jobbet lange dager. Da fikk han et par riper i lakken. Les mer om det her, og få samtidig oppskriften på deilige seikaker med fennikelsalat og dillkrem.

Les hele → Kommentarer { 2 }