PIZZA MED PARMASKINKE, MOZZARELLA OG RUCCULA

Pizza smaker alltid godt, og her er en av favorittene hjemme hos oss, nemlig pizza parma med ruccula. Til en stor eller to små pizzaer trenger du omtrent.

Les hele → Kommentarer { 1 }

SMOOTHIE MED JORDBÆR OG YOGHURT

Noe av det enkleste, kjappeste, beste og sunneste du kan lage er smoothie. Smoothie er en ypperlig måte å utkvittere en eller flere av de obligatoriske «5 om dagen», men er også en fin måte å få brukt opp frukt- og bærrester som har samlet seg opp. Ha gjerne litt yoghurt i smoothien, så smaker den bedre og metter også litt lengre i magen.

Les hele → Kommentarer { 0 }

LANGPANNEBRØD MED RUG, FRØ OG KJERNER

I dag vil jeg dele en kjær favoritt her hjemme, nemlig et halvgrovt, saftig rugbrød med frø og kjerner, som tilberedes i langpannen og som krever minimalt med arbeid. Rugmelet setter en god smak på brødet, og hele korn og kjerner tilfører også god smak – og ikke minst gir det litt tyggemotstand. Prøv det selv, brødet er godt både til matpakken, frokosten eller til kveldsmaten.

Les hele → Kommentarer { 1 }

UKEMENY 34/2014

Hverdagen har virkelig banket på døren med begge hendene på en gang, og nå er det ingen vei tilbake. Ukemenyer og matpakker har igjen blitt satt på agendaen, og her er mitt forslag til ukemeny for den kommende uken.

Les hele → Kommentarer { 1 }

SKOGSBÆRSORBET

Det finnes knapt noen bedre dessert enn en kald og frisk sorbet laget av friske skogsbær! Som for eksempel denne, som i tillegg til å være nydelig på smak også er et fantastisk syn for øyet.

Les hele → Kommentarer { 1 }

REISEBREV FRA BOLSENA

I vår var jeg på matreise til Italia, nærmere bestemt Bolsena, med en gjeng matglade og herlige damer. Her er mitt reisebrev fra turen.

Les hele → Kommentarer { 5 }

THAISUPPE MED TORSK OG REKER

En enkel og smakfull suppe er slett ikke å forrakte på sommeren. Her har torsk og reker fått selskap med kokosmelk og rød currypasta, noe som er en spennede kombinasjon.

Les hele → Kommentarer { 1 }

UKEMENY 33/2014

DER var sommerferien over for min del, og vi er i skrivende stund på vei hjem fra Danmark etter fine dager i Legoland – hjem til hverdagen. Selv møter jeg best hverdagen med en middagsplan for de nærmeste dagene, slik at i alle fall det er på plass og jeg slipper å løpe til butikken mer enn strengt talt nødvendig. Førstemann hjem «har´n»! Her er mitt forslag til middagsmeny for den kommende uken.

Les hele → Kommentarer { 1 }

SOMMERFRISK ESPRESSO MED ISKREM

På varme sommerdager kan en gjerne «kjøle ned» kaffen litt, for eksempel med en kule iskrem eller to.

Les hele → Kommentarer { 1 }

PULLED CHICKEN MED PITA, RÅKOSTSALAT OG MYNTEDRESSING

En av de mest populære oppskriftene på bloggen (og hjemme hos oss) denne sommeren har vært pulled pork. For variasjonens skyld prøvde jeg meg også på en ny variant av pulled chicken tidligere i sommer, med spennende smaker og kombinasjoner. Her kommer oppskriften.

Les hele → Kommentarer { 5 }

FISKEGRYTE MED TORSK OG TOMAT

Torsk + tomater = en utrolig god match, synes jeg. Tomatsausen er smaksatt med bacon, løk, paprika, hvitløk og sitron, enkle og gode smaker som alltid slår an – og som passer perfekt til torsk. Prøv da vel!

Les hele → Kommentarer { 8 }

UKEMENY 32/2014

Jeg er fortsatt i sommerferiemodus, men har selvsagt satt sammen et forslag til en ukemeny for den kommende uken for de av dere som allerede er tilbake i hverdagsmodus (eller prøver å komme tilbake).

Les hele → Kommentarer { 1 }

BAKTE BBQ-BØNNER

Bakte bønner er klassisk tilbehør til amerikansk BBQ. Her er min oppskrift, som metter 4-6 personer.

Les hele → Kommentarer { 1 }

DESSERTER PÅ GRILLEN

Lag gjerne sommerdesserten på grillen. Her er noen tips som kanskje kan være til inspirasjon?

Les hele → Kommentarer { 2 }

GRILLSPYD MED SVIN OG CHORIZO

I dag får svinekjøttet selskap av en pikant chorizo og rødløk, og serveres sammen med en enkel couscoussalat.

Les hele → Kommentarer { 3 }

UKEMENY 31/2014

En ny uke ligger foran oss, og det er på tide å planlegge middagsmenyen for de kommende dagene. Her er mitt forslag til ukemeny for den kommende uken.

Les hele → Kommentarer { 0 }

BACONSURRET KYLLINGLÅR PÅ GRILLEN

Sommerens mest populære grillrett har nok vært disse saftige og smakfulle kyllinglårene som er svøpt i bacon. Lårene er som kjent den saftigste og mest smakfulle delen av kyllingen, og når de er utbenet er de også enkel å få stekt jevnt igjennom. Som tilbehør serverer jeg her gresk salat, grillede småpoteter og tzaziki.

Les hele → Kommentarer { 0 }

SYLTETØY-FAVORITTER

Det finnes knapt noe som er bedre enn norsk bær og frukt. Klimaet vårt gjør at de får bruke lang tid på å vokse og modne seg helt ferdig, noe som du kjenner på smaken. Ta vare på sommeren og putt den på glass, og ta dem frem når høsten og vinteren kommer. Her er noen av mine syltetøyfavoritter.

Les hele → Kommentarer { 0 }