SITRUSMARINERT LAKS MED COUSCOUSSALAT

Vi spiser ofte couscoussalater hjemme hos oss, gjerne som tilbehør til fiske- eller kyllingretter. Det er kjapt å lage, metter godt i magen og kan varieres i det uendelige. I dag har couscoussalaten fått selskap av deilig sitrusmarinert laks som har blitt bakt i ovnen. Kjapp og lettlaget mat med mange gode smaker.

Les hele → Kommentarer { 0 }

«TEST» AV STEKEPANNER

Etter oppdrag fra Rafens har jeg testet ut 6 ulike typer stekepanner denne høsten. Stekepannene er av ulik type og har delvis ulike bruksområder. Dette er ikke en systematisk test, men mere en beskrivelse av de ulike pannene, bruksområder og min erfaringer med dem. Jeg vil også dele med dere hvilke 3 av disse 6 pannene som jeg liker best.

Les hele → Kommentarer { 2 }

INGEFÆRSEI OG KYLLINGFORM À LA OLE MARTIN

Som jeg har skrevet om tidligere, laget jeg for et par uker siden mat sammen med Ole Martin Alfsen. Her kommer to av oppskriftene vi laget denne dagen, begge fra den nye kokeboken hans «Hverdagsmat».

Les hele → Kommentarer { 1 }

VIL DU VÆRE MED TIL NICE?

Torsdag den 7. mai 2015 setter jeg kursen mot Nice, for tre dager med god mat og drikke, matkurs, vinsmaking, sightseeing, shopping, latter og glede. Vi har hele tiden med oss en norsk guide, Marianne, som vil lose oss gjennom programmet og ta oss med dit man ellers ikke finner frem på egen hånd. Vil du være med?

Les hele → Kommentarer { 0 }

UKEMENY 48/2014

Det er på tide med en ny ukemeny, og jeg har i dag funnet frem noen skikkelige godbiter til dere, hvor det skal være noe for enhver smak. Finner du noe som frister?

Les hele → Kommentarer { 0 }

PIZZA MED PEPPERONI OG PAPRIKA

Pizza er superpopulært her hjemme, og juniors favoritt for tiden er pizza med pepperoni. Det er kanskje flere som liker det? Her kommer i alle fall oppskriften.

Les hele → Kommentarer { 0 }

«VIL DU LAGE MAT MED OLE MARTIN?»

Tidligere i høst dumpet det en epost inn i mailboksen min. Ikke det at det er så spesielt, for jeg får massevis av epost hver eneste dag. Men denne skilte seg ut – «Vil du lage mat med Ole Martin Alfsen?» Klart jeg vil! Her kan du lese mer om vårt «gastronomiske stevnemøte».

Les hele → Kommentarer { 2 }

ÅRETS SUPPEFAVORITTER

Jeg har vel for lengst avslørt min store kjærlighet til supper av ulike slag. Supper er noe jeg ofte tyr til når jeg har det travelt, gjerne når jeg skal bruke opp rester i skuffer og skap – og ofte dukker det opp nye smaker og kombinasjoner som jeg deler med dere. Her er noen av suppefavorittene som er blitt publisert på bloggen hittil i 2014.

Les hele → Kommentarer { 2 }

KOKEBØKER I JULEGAVE?

I samarbeid med tanum.no har jeg fått ordnet med noen fine kokeboktilbud til dere, som kanskje kan komme godt med som julegave til matglade venner eller familie? Du får opptil 50% rabatt på veiledende pris og fri frakt.

Les hele → Kommentarer { 7 }

UKEMENY 47/2014

En ny uke står for dør, og det er på tide å planlegge ukemenyen for den kommende uken. Ja, jeg vet det er litt tiltak å sette i gang, men når ukemenyen først er bestemt – og matvarene er i hus, så føles det så inderlig godt, og den gode følelsen varer en hel uke!

Les hele → Kommentarer { 0 }

SALTIMBOCCA MED PESTOBØNNER OG TOMATER

Kalvekjøtt er noe av det beste jeg vet, og saltimbocca er kanskje den kjappeste og enkleste måten du kan servere kalvekjøtt på. Og kanskje en av de aller beste? Det er kanskje ikke uten grunn at saltimbocca (visstnok) kan oversettes med «hopp inn i munnen».

Les hele → Kommentarer { 0 }

WILFA SVART PRESISJON

Jeg har de siste månedene testet kaffetrakteren Wilfa SVART Presisjon. Dette er en helautomatisk kaffetrakter som er utviklet av den norske leverandøren Wilfa, i samarbeid med baristaverdensmester og kaffebrenner Tim Wendelboe og Designit. Resultatet er en lekker kaffetrakter som gir kjempegod kaffe!

Les hele → Kommentarer { 2 }

KOKEBOKFAVORITTER HØSTEN 2014

De aller fleste av årets kokebøker er lansert, og jeg har den siste tiden kost meg med noen av dem. Jeg synes det er mange flotte, inspirerende og varierte kokebøker i år, og har allerede fått noen favoritter som jeg vil dele med dere. Her er mine favoritter denne høsten, i uprioritert rekkefølge.

Les hele → Kommentarer { 3 }

PANNESTEKT TORSK MED SPICY SOYASMØR OG LINSER

Soyasaus trives godt sammen med spicy smaker som chili og hvitløk, og setter en nydelig smak på for eksempel torsk. Torsken har i tillegg fått følge av rotgrønnsaker som gulrot og sellerirot, som sammen med grønne linser metter godt i magen også.

Les hele → Kommentarer { 5 }

UKEMENY 46/2014

En ny uke står for dør, med 7 nye dager – og det stadig tilbakevendende spørsmålet «hva skal vi ha til middag i dag?» x 7. Her er mitt forslag til middagsmeny for den kommende uken.

Les hele → Kommentarer { 4 }

BLÅBÆRMUFFINS MED KANELKRØNSJ

I dag kan jeg by på deilige blåbærmuffins med et hint av sitron, og ikke minst litt «kanelkrønsj» på toppen – som setter en ny og litt annerledes smak på de tradisjonelle blåbærmuffinsene. De er enkle og kjappe å lage, og selvsagt nydelige på smak. Noe å tenke på til helgen og farsdag, kanskje?

Les hele → Kommentarer { 6 }

OVNSBAKTE ROTGRØNNSAKER MED SELBU BLÅ

Jeg elsker ovnsbakte rotgrønnsaker, og benytter enhver anledning til å sette disse godsakene på bordet. Enkelt, sunt, fargerikt og fristende – og i sesong! Jeg er også svak for blåmuggost, og kombinasjonen med de søte rotgrønnsakene og den litt salte blåmuggosten er himmelsk.

Les hele → Kommentarer { 0 }

FLYPLASSKAKE

Som dere kanskje vet så er de aller fleste oppskriftene på bloggen maten jeg lager til familien min, enten der er hverdag eller fest. Mange av oppskriftene fremkaller derfor gode minner for både meg og resten av gjengen min. Mathias elsker å se sine tidligere fødselsdagskaker her på bloggen, og her er «flyplasskaken» jeg laget til 6-årsdagen i juni.

Les hele → Kommentarer { 2 }