Asparges kan man få tak i hele året, men er du ute etter den beste smaken må du slå til nå, når den i sesong og har modnet i sitt eget tempo. Fersk, nykokt asparges er en delikatesse i seg selv. Her er mine aller beste oppskrifter med asparges som en sentral ingrediens (klikk på bildene).
Sitroniskake med bringebærsaus
Denne iskaken er en kjær favoritt, og har vært med på de fleste store begivenheter hjemme hos oss de siste 20 årene. Ja, alt fra barnedåp, konfirmasjoner, bryllupsfest, fødselsdager til sommerfester og juletrefester, for å nevne noe. Og som dessert på 17. mai, hvis vi har vært mange til bords.
17. mai-menyer
Lurer du på hva du skal servere på 17. mai? Her har du noen tips som kanskje kan være til inspirasjon. Optimistisk trønder som jeg er pleier jeg (nesten) alltid å grille på 17. mai, og tenkte derfor jeg skulle friste med en grillmeny. Men, siden det er meldt regn flere steder i landet, tar jeg for sikkerhets skyld også med en «inne-meny».
Ukemeny 20/2013
En ny uke står for dør, og her er forslag til ukemeny for den kommende uken hvor jeg kan friste med følgende middager, dessert- og baketips.
Hamburgere i rødt, hvitt og Castello Blå
Mai er godt i gang, med lysere og varmere dager, og med fridager og anledninger til å kose seg litt ekstra. I forbindelse med at vi nå går mot 17. mai kan jeg friste med en hamburger i rødt, hvitt og blått – nemlig en Castello Blå osteburger med rød paprikasalsa.
Kokeboktilbud – grillmat og grilltilbehør
Det er på tide med et nytt kokeboktilbud, og siden vi går mot en ny grillsesong har jeg fått ordnet med eksklusiv rabatt på fjorårets grillkokebokfavoritter.
Hurra for 17 mai-kake + fem andre kakefavoritter
Det går mot 17. mai og kakedagen over alle kakedager. Mange har kaketradisjoner som de tviholder på, mens andre er åpen for å prøve nye oppskrifter og smaker. Selv har jeg laget 17. mai-kaken etter omtrent den samme oppskriften i mer enn 18 år, men det blir en liten ny vri for hvert år. Her kommer 17 mai-kaken fra i fjor, og fem andre kakefavoritter som jeg synes kan passe på 17 mai.
Ukemeny 19/2013
Ny uke, nye muligheter, nye kapitler som skal på plass i kokeboken – og en ny ukemeny:
Om blomster, bier og humler og sånn …
I løpet av de siste årene har vi opplevd en massedød av humler og bier, og konsekvensene kan bli skjebnesvangre. Miljøverndepartementet og Hageselskapet har laget denne videoen til kampanjen Summende Hager, som illustrerer problemet og som gir tips om hva vi kan gjøre for å gi humler og bier bedre levevilkår.
Grillsesongen er i gang!
Det er mai og straks helg, og det er kanskje på tide å børste vinterstøvet (eller snøen?) av grillen og innlede grillsesongen? Ta en titt på det rikholdige utvalget med grillmat og tilbehør som allerede ligger samlet HER, og spesielt dette innlegget med mine grilltips og grillfavoritter fra 2012. Happy grilling!
Mine 10 kjøkkenutstyrsfavoritter – 2013
Mange har spurt meg om hva slags kjøkkenredskaper jeg anbefaler og hva som er mine favorittdingser på kjøkkenet. Jeg synes ikke alltid det er så enkelt å svare på, for det vil jo ofte bero på ulike behov og preferanser, og så er det jo heller ikke sånn at jeg har testet ut alt som er på markedet. Men jeg har etter hvert fått noen favoritter, og her er favorittene i 2013.
Ukemeny 18/2013
Plutselig er det søndag igjen, og rett rundt hjørnet titter en ny uke med nye muligheter, men også de syv stadig tilbakevendende spørsmålene «hva skal vi ha til middag i dag, mon tro?» Denne uken kan jeg friste med disse godbitene.
Pasta med biffstrimler og basilikumpesto
I dag kommer pastaoppskrift som er en gammel gjenganger hjemme hos oss, og som jeg var sikker på at jeg hadde publisert for lenge siden, men det har jeg altså ikke. Her har pastaen blant annet fått selskap av biffstrimler, squash, soltørkede tomater og sorte oliven, noe som er en god match.
Bruschetta med Tind spekeskinke – og en liten godbit til
Trenger du tips til vårens tapas- og buffetbord, kan jeg i dag friste med nydelige bruschetta og en ost- og skinkesnacks med jordbær. Raskt, enkelt – og veldig, veldig godt!
Ukemeny 17/2013
Her kommer forslag til ukemeny for denne uken, dessverre litt sent, men forhåpentligvis godt. På menyen står følgende godbiter.
Fem fredagsfavoritter
Det er freddan og den beste dagen av alle dager, synes jeg. Skuldrene senkes og en hel helg ligger foran oss. Hjemme hos oss skiller vi mellom hverdagsmat og fredagsmat, men fredagsmaten trenger slett ikke å være så avansert. Fredagsmiddagen serveres gjerne litt senere enn vanlig, etter at helgevasken er unnagjort og rødvinsflasken er luftet. Her har jeg samlet noen av våre fredagsfavoritter.
Kremet pasta med kylling, hvit Castello og bakte tomater
Pasta er enkel og god mat som har mange variasjonsmuligheter. Utgangspunktet for denne retten er pasta – og en kremet ostesaus, som lages av Hvit Castello og matfløte. Som tilbehør kan du tilsette det du ønsker av grønnsaker. Jeg valgte rødløk, squash og tomater denne gangen, sammen med noen kyllingfileter.
TRINES MAT
Her går det i hundre tidlig og sent, for fremdeles gjenstår det å teste og fotografere en del av de rundt 120 oppskriftene som skal være med i kokeboken. Her skal dere få en liten sniktitt på utkast til cover på kokeboken, som ser ut til å få tittelen «TRINES MAT – favoritter og ukemenyer fra Norges største matblogger».
ANNONSER
Følg TRINEs MATblogg på 
og 
.
ENGLISH VERSION
KOKEBOKEN MIN «TRINES MAT» KAN FORHÅNDSBESTILLES HER (KLIKK PÅ BILDET). KOMMER CA 15. AUGUST
Mest populære
Ukemeny 21/2013 16,175 view(s)
Ukemeny 20/2013 3,922 view(s)
Asparges i godt selskap 3,227 view(s)
Sitroniskake med bringebærsaus 2,679 view(s)
17. mai-menyer 2,137 view(s)
Hurra for 17 mai-kake + fem andre kakefavoritter 2,027 view(s)
Mine 6 beste bolleoppskrifter 1,828 view(s)
Ukemeny 19/2013 1,779 view(s)
