SPRØ OG LUFTIG PIZZABUNN – MØLLERENS PIZZAMEL

Jeg har de siste månedene testet Møllerens pizzamel tipo 0, og er veldig godt fornøyd med at vi endelig har fått en norsk produsent med et mel som kan erstatte det italienske melet jeg tidligere har benyttet. Prøv det du også!

Les hele → Kommentarer { 0 }

RAMSLØKPURÈ

Ramsløk er en fantastisk smakfull og viltvoksende urt som vokser i kyststrøk fra Oslofjorden til Trondheimsfjorden. Smaken er deilig og mild, og kan kanskje minne om en blanding av hvitløk og gressløk, og passer ypperlig til kjøtt- og fiskeretter. Prøv det du også!

Les hele → Kommentarer { 3 }

UKEMENY 22/2015

Her er ukemenyen for den kommende uken, hvor det skal være noe for enhver smak. Hva frister mest?

Les hele → Kommentarer { 0 }

PAVLOVA MED LAKRIS OG SITRONKREM

Pavlova er festkake nummer 1! Den er enkel å lage, og kan pyntes med det du har tilgjengelig av frukt og bær. Denne pavlovaen ble laget til 17. mai og marengsbunnen fikk for anledningen et lite hint av lakris, mens fløtekremen med smaksatt med revet sitronskall. Gode og spennende kombinasjoner!

Les hele → Kommentarer { 6 }

LUN SALSA MED CHORIZO OG KIKERTER

Nå når mai er godt i gang så griller vi så ofte vi kan. For meg er tilbehøret like viktig som det som ligger på grillen. Denne fargerike salsaen, eller salaten om du vil, passer godt sammen med for eksempel grillet kylling eller svin, og gjerne sammen med en grønn salat.

Les hele → Kommentarer { 1 }

PASTA AL LIMONE

Pasta al limone smakte jeg første gang på en matreise til Bolsena noen mil nord for Roma. Første stopp på reisen var en familiedrevet restaurant som var kjent for sin gode mat, og første rett var en enkel pastarett med smak av sitron. Så enkelt, og så uendelig godt!

Les hele → Kommentarer { 2 }

UKEMENY 21/2015

Lurer du på hva du skal ha til middag? Vær så god, her får du middagsforslag for den kommende uken og pinsehelgen, pluss litt til. Velbekomme!

Les hele → Kommentarer { 2 }

TIPS TIL TRERETTERS 17. MAI MENY

Lurer du på hva du skal servere på 17. mai? Her er tre forslag til til henholdsvis forrett, hovedrett og dessert som du eventuelt kan mikse og matche etter smak og behag.

Les hele → Kommentarer { 1 }

17. MAI-KRANS MED BRINGEBÆR OG BLÅBÆR

Vil du imponere med en smakfull hvetekrans til 17. mai? Prøv denne, som for anledningen er dekorert og fylt med flaggets farger – med bringebærsyltetøy, friske blåbær og melisglasur.

Les hele → Kommentarer { 4 }

10 KAKEFAVORITTER TIL 17. MAI

Mai er fest- og kakemåned nummer én og da vil vi jo gjerne by på det aller beste. Her er 10 av mine beste kaker, som kanskje kan være til inspirasjon?

Les hele → Kommentarer { 4 }

ISKAKE MED MARENGS OG BRINGEBÆR

Iskaker med friske bær er alltid populære i våren og sommerens små og store festlige lag. Ikke bare er den en fryd for gane og øyne – den kan også lages flere dager før den skal serveres, og det er slett ikke å forakte. Til denne iskaken starter du med en marengsbunn, og eggeplommene du får til overs benyttes i iskremen som skal fylles oppi marengsbunnen. En favoritt her hjemme, kombinasjonen søt marengs, syrlige bær og myk iskrem er magisk!

Les hele → Kommentarer { 30 }

UKEMENY 20/2015

En ny uke står for dør, en skikkelig festuke med 17. mai – og til og med en fridag. Det er kanskje flere enn meg som skal ta langhelg? Her er i alle fall mitt forslag til ukemeny, med middagstips til både hverdag, helg og fest. Og med dessert- og kaketips til nasjonaldagen, selvsagt. Finner du noe som frister?

Les hele → Kommentarer { 0 }

LIMEMARINERT LAKS MED MANGO- OG AVOKADOSALAT

Laks, mango, avokado og chili er spennende og velsmakende kombinasjoner. Har du ikke prøvd det før har du virkelig en sommerlig smakopplevelse å se frem til. Mye av æren må tillegges mango- og avokadosalaten, som også passer godt til grillet kjøtt eller kylling, ja til og med tex-mex!

Les hele → Kommentarer { 5 }

PARMATORSK MED BASILIKUMPESTO

Her er en av fiskerettene fra TRINES MAT, hvor torsken har tatt på seg den italienske feststasen og fått selskap av møre og gode grønnsaker. Alt tilberedes i en og samme form, og som tilbehør kan du servere pasta, ris eller godt brød.

Les hele → Kommentarer { 4 }

UKEMENY 19/2015

Da er ukemenyen servert – 7 middagsretter, en deilig dessert og nydelig brød – alle proppfulle av gode smaker!

Les hele → Kommentarer { 2 }

ELTEFRI FOCACCIA MED OLIVEN #2

Den eltefrie metoden fungerer også kjempefint når du skal lage focaccia. Enklere kan det knapt bli å bake brød!

Les hele → Kommentarer { 10 }

SPAGETTI MED SPINAT, RICOTTA OG TOMATER

Kjappe, enkle og gode pastaretter er kjærkomment i en hektisk hverdag. En av hovedingrediensene i den smaksrike sausen er ricotta, som tradisjonelt er fremstilt av myse fra produksjon av mozzarella. Sammen med spinat, tomater og pasta blir dette en skikkelig høydare – en av mine hverdagsfavoritter!

Les hele → Kommentarer { 6 }

UKEMENY 18/2015

En ny uke og en ny ukemeny står for dør, og i denne ukemenyen kan jeg friste med flere godbiter med smak av vår. Kanskje vi til og med kan ta frem grillen til langhelgen?

Les hele → Kommentarer { 1 }