FEBRUARMENY: BAKT GULROTSUPPE, SKREI & SJOKOLADEFONDANT

Hurra, det går mot lysere tider! Som matblogger og kokebokforfatter nyter jeg hvert ekstra minutt på ettermiddagen før sola går ned. Lengre og lysere dager gir også økt energi og overskudd til å invitere gjester, ikke sant? Her er mitt forslag til en smakfull og enkel treretters meny.

Les hele → Kommentarer { 2 }

SKREI MED RØDVINSAUS OG LINSESALAT & BACON

Det er ikke alltid så lett å få tak i fersk fisk når man ikke bor langs kysten sånn til daglig. Jeg ble derfor kjempeglad da jeg hørte om Bryggefisk, som leverer fersk fisk på døra til kunder i Oslo og omegn. Her er et av de deilige fiskemåltidene vi har kost oss med den siste tiden, nemlig pannestekt skrei med rødvinsaus og linsesalat.

Les hele → Kommentarer { 1 }

SØT GJÆRBAKST – GRUNNOPPSKRIFT OG FAVORITTER

Jeg elsker søt gjærbakst, både å lage og spise den, og med «smørtrikset» blir den alltid vellykket! I dette innlegget får du en reprise av oppskriften på den søte gjærdeigen og tips om hva du kan gjøre med den.

Les hele → Kommentarer { 3 }

TORSK MED BALSAMICOVINAIGRETTE OG SOLTØRKEDE CHERRYTOMATER

Oliviers & Co har lansert nettbutikk, og har i den forbindelse bedt meg om å lage noe godt med noen av produktene deres. Valget falt på torskefilet med en deilig balsamcovinairette og soltørkede cherrytomater – enkel og smakfull fastfood.

Les hele → Kommentarer { 0 }

UKEMENY 8/2017 – VINTERFERIEMENYEN

Det er vinterferie for mange, inkludert for meg, og før jeg logger av for noen dager vil jeg friste med en deilig ukemeny. I tillegg til sju smakfulle middagsretter, dessert og bakst, får du denne uken også tips til frokost, lunsj, noe godt i koppen – og ikke minst, deilige fastelavnsboller til fastelavnsøndag.

Les hele → Kommentarer { 1 }

FOCACCIA (VIDEO)

Jeg har laget en ny film til YouTube-kanalen min, og denne gangen er det focaccia som står på menyen. Focaccia var den mest populære oppskriften på bloggen i fjor, og her ser du hvordan jeg lager den.

Les hele → Kommentarer { 0 }

KVEITE MED PARMASKINKE OG PARMESANSAUS

Kveite er festfisk og fastfood, noe som er en ypperlig kombinasjon dersom man har invitert gjester eller skal kose seg litt ekstra sammen med familien. Kveita har for anledningen fått følge av italienske farger og smaker, og er en opplevelse for både øyne og gane!

Les hele → Kommentarer { 1 }

UKEMENY 7/2017

Er du klar for en ny ukemeny? Her kommer den i alle fall, med kjøttfri mandag, tre deilige fiskeretter og mye annet godt. Lykke til med planleggingen!

Les hele → Kommentarer { 1 }

SKREIFAVORITTER

Det er skreisesong folkens, og nå er det bare å lange innpå og nyte denne deilige, unike råvaren! Jeg har her samlet fire av mine skreioppskrifter her som kanskje kan være til inspirasjon? Skrei er kun tilgjengelig i perioden januar-mars/april, og er derfor en eksklusiv råvare! Løp og kjøp!

Les hele → Kommentarer { 1 }

SPICY KYLLINGLÅR MED CHORIZO OG PAPRIKA

Kombinasjonen kylling, chorizo og paprika er en stor hit her hjemme, og sammen med litt spicy krydder ble dette en aldri så liten høydare.

Les hele → Kommentarer { 1 }

UKEMENY 6/2017

Ny uke, nye muligheter – og det evig tilbakevendende spørsmålet «Hva skal vi ha til middag i dag?» x 7. Men fortvil ikke, her er 7 deilige middagsretter som kanskje kan være aktuelle? I tillegg kan jeg friste med et desserttips, og ikke minst oppskrift på verdens beste og enkleste sjokoladekake/brownie – med video. Kanskje noe å overraske mamma med på morsdagen?

Les hele → Kommentarer { 1 }

HAMBURGER MED PAPRIKASALSA OG BLÅMUGGOST

Lag deilige burgere i helga, for eksempel denne varianten, med blåmuggost og en deilig paprikasalsa!

Les hele → Kommentarer { 0 }

SISSELS GROVBRØD 2.0

En av de mest populære brødoppskriftene på bloggen er Sissels grovbrød fra 2010. Oppskriften har jeg fått fra Sissel, som i tillegg til å bake dette brødet til familien sin, også baker og serverer det til gjester på Renndølsetra i Innerdalen. Dette er en litt grovere variant av brødet, fra Trines mat 2.

Les hele → Kommentarer { 9 }

CHILI SIN CARNE (VIDEO)

Klikk deg inn på TRINES MAT på YouTube, og se den nye filmen min om hvordan jeg lager chili sin carne – chili uten kjøtt. En kjapp, enkel, mettende – og ikke minst en kjempegod vegetarisk gryterett med litt futt i!

Les hele → Kommentarer { 1 }

UKEMENY 5/2017

Er dere klar for å planlegge ukemenyen for en ny uke? Finn frem familiens aktivitetskalender, notatblokk og penn, ta en titt i kjøleskapet – og sett i gang! Her er mitt forslag til ukemeny, som kanskje kan være til inspirasjon?

Les hele → Kommentarer { 1 }

JANUARMENY: SALAT MED FIKEN, COQ AU VIN OG SITRONTERTE

Inviter til fest i januar, og gjør det enkelt! Her er mitt forslag til en fargerik treretters meny med mange gode smaker, og hvor det meste kan gjøres klart god tid i forveien.

Les hele → Kommentarer { 3 }