UKEMENY 18/2015

En ny uke og en ny ukemeny står for dør, og i denne ukemenyen kan jeg friste med flere godbiter med smak av vår. Kanskje vi til og med kan ta frem grillen til langhelgen?

Les hele → Kommentarer { 0 }

PIZZA CALZONE MED BAKT PAPRIKA, SKINKE OG MOZZARELLA

Calzone er en innbakt pizza som kanskje kan virke litt kjedelig ved første øyekast, men når du skjærer et lite snitt i den åpenbarer det seg det herligste fyll. Calzone kan nemlig fylles og varieres på samme måte som vanlig pizza. I denne calzonen har jeg gjemt en spicy tomatsaus, skinke, mozzarella, oliven, basilikum og grillet paprika – yummi! Prøv du også da vel!

Les hele → Kommentarer { 2 }

SØSTRENE VIRVELVINDS KLIN KOKOS TOMATSUPPE

Denne suppen fikk døtrene mine servert som forrett på restauranten Kalku Varti i Riga. Da vi forlot restauranten mette og fornøyde noen timer senere, hadde jentene mine fått overtalt servitøren til å gi oss oppskriften. Prøv den du også, da vel!

Les hele → Kommentarer { 9 }

UKEMENY 17/2015

En ny uke står for dør, og det gjør også det stadig tilbakevendende spørsmålet «hva skal vi ha til middag i dag?» Ingen grunn til å fundere mer over det, for her er mitt forslag til middagsmeny for den kommende uken.

Les hele → Kommentarer { 2 }

THAISALAT MED BIFF

Det går mot lysere og varmere tider, og da smaker det ekstra godt med en salat med asiatiske smaker. Som for eksempel denne fargerike og smakfulle salaten med rosa biff, en spicy chilisaus og crispy grønnsaker.

Les hele → Kommentarer { 0 }

5 VEGETARFAVORITTER

Å spise vegetarmat istedet for kjøtt en gang iblant er bra for både klimaet og helsen. Hjemme hos oss spiser vi ett kjøttfritt måltid i uken, og jeg pleier som hovedregel å ha en vegetarrett i ukemenyen som publiseres på bloggen. Her er fem av mine vegetar-favorittretter.

Les hele → Kommentarer { 13 }

UKEMENY 16/2015

Her er forslag til ukemeny for den kommende uken, hvor det skal være noe for enhver smak. Til dessert kan jeg friste med en deilig bloggfavoritt, har du smakt den?

Les hele → Kommentarer { 5 }

KYLLING I CURRY

Dette er en av mine favorittretter til hverdags, en deilig curry med kylling og mange gode smaker.

Les hele → Kommentarer { 14 }

LAKS MED PEPPERROTKREM OG GRØNNKÅL

Laks er populær mat for både store og små, og har her fått selskap av silkemyk pepperrotkrem og supergrønnsaken grønnkål. Grønnkål er proppfull av vitaminer, mineraler, kostfiber og andre helsebringende plantestoffer. Men viktigst av alt er den kjempegod på smak!

Les hele → Kommentarer { 8 }

UKEMENY 15/2015

Hverdagen banker straks på døren igjen, etter noen fine og solfylte påskedager med mine nærmeste. Selv om jeg ikke har tatt helt fri, så har jeg likevel fått roet ned tempoet litt og ladet batteriene på nytt. Her er mitt forslag til ukemeny for den kommende uken. Finner du noe som frister?

Les hele → Kommentarer { 0 }

MATREISE TIL HERLIGE PIEMONTE

I oktober 2014 var jeg på matreise til Piemonte. Det var en fantastisk tur på mange måter, og jeg har derfor lyst til å dele noen av minnene og restauranttipsene med dere her på bloggen.

Les hele → Kommentarer { 1 }

TRERETTERS MENY TIL PÅSKEAFTEN

Her er forslag til retter som kan inngå i en treretters påskeaftenmeny, enten du er på hytta eller hjemme. Finner du noe som frister?

Les hele → Kommentarer { 0 }

EGG I BACON

Egg og bacon er obligatorisk til påskens frokoster, brunsjer eller lunsjer. Her er en ny variant, hvor egget stekes oppi baconet. Det er kjapt å forberede og passer seg selv i stekeovnen mens du gjør ferdig resten av måltidet.

Les hele → Kommentarer { 1 }

LAMMESKANKER MED ROTGRØNNSAKER OG MANDELPOTETMOS

Når det står lam på menyen, er det knapt noe som smaker bedre enn lammeskanker. Forberedelsene er kjapt unnagjort, og retten lager seg selv i stekeovnen, mens du kan gjøre helt andre ting. Ypperlig gjestemat i påsken, og du vil garantert imponere!

Les hele → Kommentarer { 2 }

SITRONTERTE 2.0

I dag kommer en reprise på en av mine favoritterter, som ble første gang publisert i 2011 og som jeg vet har falt i smak hos mange av dere. Jeg lager den alltid i påsken, ofte som dessert når vi får gjester på hytta. Jeg har her gjort noen mindre endringer og presiseringer, slik at det nå skal bli enda enklere å oppnå et perfekt resultat.

Les hele → Kommentarer { 14 }

UKEMENY 14/2015 – PÅSKEMENYEN

Endelig er det påskeferie! I morgen tidlig pakker vi ned masse god mat og drikke, lesestoff, turtøy, datautstyr, fotoapparat, bildefiler og notater til kokeboken (og et par blogginnlegg) – og drar på hytta. Akkurat nå driver jeg og planlegger hva som skal stå på menyen hos oss i påsken, og det gjør kanskje du også? Her er mitt forslag til ukemeny for påskeuken

Les hele → Kommentarer { 0 }

LINSESUPPE MED LAM

Påsken er rett rundt hjørnet, og da er det på sin plass med en smakfull suppe med deilig lammekjøtt, fargerike grønnsaker, varmende krydder og næringsrike linser. Suppen er enkel og relativt kjapp å lage, og er ypperlig å servere dersom dere er mange rundt bordet.

Les hele → Kommentarer { 2 }

RØMMEVAFLER

I dag er det selveste vaffeldagen, og da er det bare å sette i gang vaffelpressa og rope på resten av familien, venner eller naboer – og invitere på velduftende, sprø og deilige rømmevafler – eller andre vafler!

Les hele → Kommentarer { 1 }