SMULDREPAI MED EPLER OG BÆR

Enklere og bedre dessert enn en smuldrepai finnes knapt! Utgangspunktet for denne desserten er epler og bær som toppes med en smuldredeig bestående av blant annet mandler og havregryn.

Les hele → Kommentarer { 0 }

MAKIRULLER

Sushi er mer populært i Norge enn noen gang, og det sies at sushi er den nye tacoen! De aller fleste sushimåltidene kjøpes på restaurant eller i butikk, men det er det ingen grunn til – for den aller beste sushien lager du selv! Det trengs bare gode råvarer, en liten innføring i grunnteknikkene og bittelitt tålmodighet.

Les hele → Kommentarer { 3 }

SIGNATURRETTEN «ÅRETS MATBLOGGER»: THAISUPPE

I forbindelse med kåringen av Årets matblogger har VGTV laget et portrett av de fem finalistene. I dag er det min tur, og filmen kan du se HER.

Under innspillingen av portrettet valgte jeg å lage en thaisuppe med torsk og reker, hvor norske råvarer møter curry og eksotiske smaker. En kjapp, enkel og god suppe, som du gjerne kan invitere gjester på.

Les hele → Kommentarer { 2 }

SMOOTHIE MED MANGO, BANAN OG KOKOSDRIKK

Smoothie gir en god start på dagen, eller som et lite mellommåltid dersom du trenger et ekstra kick senere på dagen. Her er det banan og mango som spiller hovedrollen, og sammen med GoGreens kokosdrikk får du en kjempegod smoothie.

Les hele → Kommentarer { 0 }

UKEMENY 38/2014

Her er forslag til middagsmeny for den kommende uken. Finner du noe som frister?

Les hele → Kommentarer { 1 }

BURRITOS MED CHILIKYLLING OG HVITLØKSDRESSING

I dag kan jeg friste med en ny tex-mex-variant, nemlig burrito med chilikylling. Kyllingen har fått selskap av rikelige mengder med chili, sammen med paprika, løk og andre gode smaker. Chilikyllingen får også selskap av en deilig hvitløksdressing med hint av lime, tomater, ost og salat – en ny tex-mex-favoritt!

Les hele → Kommentarer { 2 }

KANELRULLER MED BREMYKT STEKE OG BAKE

Jeg elsker å bake (og spise) boller i alle slags varianter og fasonger, og etter at jeg begynte å elte inn smøret i terninger helt til slutt har jeg aldri mislyktes med bollebaksten! For at smøret skal la seg elte inn i deigen bør det være ganske mykt. Fjordland har nylig lansert en ny smørvariant som gjør det ekstra egnet til baking og steking, nemlig Bremykt steke og bake.

Les hele → Kommentarer { 8 }

GRANOLA MED NØTTER OG HONNING

Jeg er ikke noe frokostmenneske, egentlig, men en skål med god granola, gresk yoghurt og friske bær går som regel ned på høykant. I alle fall denne granolaen, som er min favoritt akkurat nå.

Les hele → Kommentarer { 2 }

TILSLØRTE BONDEPIKER MED YOGHURT

Eplehøsten er godt i gang og har du litt eplesyltetøy og et eple på lur kan du for eksempel lage «tilslørte bondepiker». Sammen med litt «krønsj» og silkemyk yoghurt blir dette en skikkelig høydare, tro meg! Dette er en ypperlig dessert til både hverdag og fest, eller som et mellommåltid når du trenger litt ekstra å gå på.

Les hele → Kommentarer { 0 }

UKEMENY 37/2014

En ny uke banker på døren, og det gjør også det stadig tilbakevendende spørsmålet «hva skal vi ha til middag?». Her er mitt forslag til ukemeny for den kommende uken.

Les hele → Kommentarer { 5 }

ELTEFRITT BRØD MED FRØ OG KJERNER

Det eltefrie brødet er en favoritt her i huset, og en av de absolutte favorittene er dette brødet med frø og kjerner. Jeg har her benyttet GoGreen gresskarkjerner, solsikkefrø, linfrø og sesamfrø som tilfører det relativt lyse brødet både smak og krønsj. Dessuten blir det litt sunnere.

Les hele → Kommentarer { 2 }

BOUILLABAISSE – FRANSK FISKESUPPE

Det er noe helt spesielt med en god fiskesuppe, med en kraft som er et lite eventyr i seg selv med spennende smaker og kombinasjoner – og med fersk og deilig sjømat som løfter retten til et skikkelig festmåltid.

Les hele → Kommentarer { 5 }

KJØLESKAPSGRØT MED YOGHURT OG BÆR

Grøt er ikke hva det en gang var. Nå er grøt til og med blitt trendy, hvem hadde vel trodd det? Når sant skal sies har grøten fått en liten «make-over», og ja – forandring fryder og frister! En av de nye «grøttrendene» er kjøleskapsgrøt. Enklere kan det knapt gjøres!

Les hele → Kommentarer { 10 }

HURRA – FINALIST I ÅRETS MATBLOGGER!

Nå skal «Årets matblogger» kåres – og jeg er i finalen! HURRA! Det er opp til dere å avgjøre hvem av de fem finalistene som til slutt skal kunne smykke seg med tittelen «Årets matblogger 2014″, og da håper jeg selvsagt at dere stemmer på meg!

Les hele → Kommentarer { 32 }

UKEMENY 36/2014

Finn frem familiens aktivitetskalender, mobilen, almanakken – eller hva du enn bruker for å holde orden på hverdagen, samt penn og papir, for nå skal ukemenyen for den kommende uken planlegges! Her er mitt forslag til ukemeny.

Les hele → Kommentarer { 3 }

TOMATSALSA OG TORTILLACHIPS

Endelig fredag! Har du lyst til å prøve deg på litt hjemmelaget snacks i helgen? Da kan jeg anbefale hjemmelagde tortillachips og en «chunky» tomatsalsa.

Les hele → Kommentarer { 1 }

PLOMMER MED YOGHURTKREM OG KRØNSJ

De norske plommene er på gang, og har du plommer i hagen eller kjenner du noen som du kan gå på «slang» hos, så må du følge med nå. Du trenger kun plommer, yoghurt, litt honning, litt krønsj og et par minutter – og plutselig er du i mål!

Les hele → Kommentarer { 0 }

KREMET FISKESUPPE MED DILL

Fiskesuppe er en favoritt hjemme hos oss – og hos mange av dere, vet jeg. Her kommer oppskrift på en kremet fiskesuppe hvor fisken får selskap av rikelig med gode rotgrønnsaker – som er på sitt aller beste akkurat nå.

Les hele → Kommentarer { 4 }