UKEMENY 22/2016

Juni står straks for dør, og vi unner oss deilige middager med smak av sommer! Her er mitt forslag til ukemeny for den kommende uken.

Les hele → Kommentarer { 0 }

KALVEFILET MED TUNFISKMAJONES – VITELLO TONNATO

En av de eldste og mest tradisjonsrike rettene i Piemonte er Vitello tonnato, eller kalv med tunfiskmajones som det heter på godt norsk. Dette er skikkelig bondekost, nydelig bondekost – og en av mine favoritter!

Les hele → Kommentarer { 0 }

SAFTIG BRYTEBRØD MED VALMUEFRØ

Det er alltid stas å sette rykende fersk og litt lun hjemmebakst på bordet, enten det er en uformell vennemiddag, sommerfest med kollegaer eller en konfirmasjonsbuffet.

Les hele → Kommentarer { 3 }

GRØNN KYLLINGCURRY MED PAPRIKA OG SQUASH

Det er ikke til å stikke under en stol at det går mye i curryretter hjemme hos oss. Hele familien elsker det, og spesielt junior på snart 8. Her kommer en variant med grønn karripasta, kylling og deilige grønnsaker.

Les hele → Kommentarer { 3 }

UKEMENY 21/2016

«God planlegging er halve jobben», sies det. Det er jeg enig i, spesielt når det gjelder middagslaging i travle tider. Ved å planlegge ukens middager og sette opp en handleliste frigjør du mye tid, og som bonus sparer du kanskje også noen kroner som ellers ville ha blitt brukt på impulskjøp med lavt blodsukkernivå. Sånn er det med den saken.

Les hele → Kommentarer { 0 }

MAIMENY: VÅRRULLER, PHO OG CHILIMARINERT ANANAS

Inviter til fest, og imponer med deilige asiatiske smaker! Her er mitt forslag til en fargerik treretters meny med mange gode smaker.

Les hele → Kommentarer { 0 }

ØRRET MED COUSCOUSSALAT OG AVOKADOKREM

Jeg håper dere har hatt en fin pinsehelg og 17. mai? Det har jeg! Nå er jeg klar for hverdag igjen, og kan friste med en deilig fiskerett med smak av sommer. Som tilbehør til ørreten serverer jeg couscoussalat og en deilig avokadokrem.

Les hele → Kommentarer { 0 }

FLETTELOFF

Det er alltid stas å sette en lubben og fin fletteloff på bordet når du for eksempel har dekket til rekefest eller en buffet. Hemmeligheten bak ekstra luftige og smakfulle brød er å elte inn smøret helt til slutt, som jeg gjør i bolleoppskriftene.

Les hele → Kommentarer { 1 }

MINIPAVLOVA MED BRINGEBÆRSAUS

Luftige, lekre og smakfulle minipavlova gjør alltid suksess når de kommer på bordet, og er ypperlig å servere som dessert på for eksempel 17. mai.

Les hele → Kommentarer { 3 }

UKEMENY 20/2016

På grunn av pinsen og 17. mai kommer ukemenyen for den kommende uken noen dager tidligere, slik at du kan planlegge og handle inn mens butikkene enda er åpne. Ta en ekstra god titt på 17. mai-menyen, hvor det skal være noe for enhver smak!

Les hele → Kommentarer { 1 }

VÅRTILBUD PÅ MAISON MAT & VIN

For en matnerd som meg, så går det ofte i matblader og kokebøker når jeg en gang iblant inntar sofakroken. Et av bladene jeg koser meg med er Maison Mat&Vin, og forleden dumpet vårutgaven nedi postkassen. Her er det fest fra perm til perm. Har du lyst til å teste bladet du også?

Les hele → Kommentarer { 0 }

17. MAI-MENYEN 2016

17. mai er plutselig rundt hjørnet, og du grubler kanskje litt på hva du skal servere familie/venner på nasjonaldagen? Her er noen gode oppskrifter som kanskje kan være til inspirasjon når du skal planlegge menyen.

Les hele → Kommentarer { 1 }

MADELEINES

Jeg er svak for nystekte Madeleines. Nærmere bestemt disse som har et deilig hint av sitron. Madeleines er deilige franske småkaker som stekes i en skjellformet form, og som kan varieres i det uendelige. Her kommer min favoritt.

Les hele → Kommentarer { 1 }

SJOKOLADEKAKE I RØDT, HVITT OG BLÅTT

Nasjonaldagen er rett rundt hjørnet og det er på tide å begynne å tenke på hvilken festkake som skal pryde kakebordet i år. Her er mitt forslag!

Les hele → Kommentarer { 3 }