Crème brûlée er en av mine favorittdesserter. I tillegg til at det er godt på smak, kan det meste gjøres klart på forhånd slik at det kreves minimalt med innsats før desserten står på bordet. Dette er derfor en perfekt dessert å servere dersom du har gjester på besøk. Rett før servering drysser du demerarasukker på, og tryller frem et crispy karamellokk som vil imponere gjestene dine. I denne crème brûléen har jeg tilsatt litt pasjonsfrukt som gir en fin friskhet sammen med bringebærene som legges på ved servering.