Det er få ting som slår smaken og teksturen av hjemmelaget pasta. Enten du drømmer om silkemyke bånd av tagliatelle, tynne strenger av spagetti, ravioli fylt med deilige smaker eller en smaksrik lasagne, er det enklere enn du tror å lage pasta fra bunnen av. Med noen få ingredienser, noen lure tips og litt kjærlighet kan du forvandle enkle råvarer til ekte italiensk håndverk.

I dette innlegget vil jeg vise deg hvordan du lager pastadeigen og kjører den i pastamaskinen, slik at du kan imponere både familie og venner med fersk pasta laget hjemme på ditt eget kjøkken. Flere oppskrifter på deilige pastaretter kommer de nærmeste dagene.

Sulten på litt ny middagsinspirasjon mellom to permer? Eller er du på jakt etter en gave til den som "har alt"? Da vil jeg tipse om min nye kokebok Trines beste ukemenyer. Her finner du ti smakfulle og varierte ukemenyer med middagstips til travle hverdager og helgedager med litt bedre tid. Og ti deilige desserter! Boken inneholder oppskrifter som passer året rundt, alt fra varmende gryteretter til spennende fiskeoppskrifter, mettende salater og grillmat. Mange av oppskriftene er nye og ikke å finne på bloggen.

Sitron er en fantastisk råvare som jeg alltid har i huset og som jeg bruker ofte, i både salte og søte retter. Her er noen av mine favorittretter hvor sitronen spiller hovedrollen, eller har en fremtredende birolle.

Som medlem i matklubben min får du tilgang til alle oppskrifter, artikler og menyer på Trines matblogg, samt andre medlemsfordeler.

Mange oppskrifter vil fortsatt være tilgjengelig for alle, men de fleste nye oppskrifter vil være forbeholdt medlemmer. Alle oppskrifter for "unge kokker" vil fortsatt være gratis å bruke.