13. mars 2025
RAVIOLI MED SPINAT- OG RICOTTAFYLL – MED TOMATSAUS
Det er noe helt eget med å lage pasta fra bunnen av – følelsen av å elte og rulle ut pastadeigen, og deretter forme de små pastaputene fylt med kjærlighet. Her fyller jeg dem med en kremet blanding av spinat og ricotta, og serverer dem med en fyldig tomatsaus, drysset med finrevet parmesan og sprø, ristede pinjekjerner som gir en deilig nøtteaktig smak. Dette er ikke en middag man haster seg gjennom. Sett av litt tid, senk skuldrene, åpne en flaske vin og sett på favorittspillelisten. Lag gjerne maten sammen, og gjør matlagingen til en opplevelse i seg selv! Buon appetito!
DEILIGE VEGETARRETTER
FARMERS PIE MED URTEOLJE
VEGETARISK KARRIGRYTE MED KIKERTER OG LINSER
VEGETARISK TACOSUPPE
SPAGETTI MED OVNSBAKT BLOMKÅL & HASSELNØTTER
VEGETARISK MOUSSAKA MED GRESK SALAT
VEGETARLASAGNE MED SPINAT OG FETA
VEGETARGRYTE MED SØTPOTET OG BLOMKÅL
BLOMKÅLTACO MED KIKERTER OG MANGOSALAT
TACO-BOWL MED «SPICY» BØNNER, TOMATSALSA OG LIMERØMME
21. juni 2024
NY KOKEBOK – TRINES BESTE UKEMENYER!
Sulten på litt ny middagsinspirasjon mellom to permer? Eller er du på jakt etter en gave til den som "har alt"? Da vil jeg tipse om min nye kokebok Trines beste ukemenyer. Her finner du ti smakfulle og varierte ukemenyer med middagstips til travle hverdager og helgedager med litt bedre tid. Og ti deilige desserter! Boken inneholder oppskrifter som passer året rundt, alt fra varmende gryteretter til spennende fiskeoppskrifter, mettende salater og grillmat. Mange av oppskriftene er nye og ikke å finne på bloggen.
KYLLINGFAVORITTER
KYLLING KORMA & TOMATSALAT MED CASHEWNØTTER
FRANSK KYLLINGFORM MED SMÅPOTETER OG ASPARGESBØNNER
ASIATISK NUDELSUPPE MED KYLLING
GRATINERT KYLLING MED PAPRIKA, SPINAT OG PARMESAN
ASIATISKE KYLLINGBOLLER MED CHILISAUS
CASHEWKYLLING
HELSTEKT CHILIKYLLING MED PAPRIKA, TOMAT OG APPELSIN
HONNINGMARINERT KYLLING MED KREMEDE NUDLER
KREMET ONE POT-PASTA MED KYLLING, SPINAT OG SQUASH
FRISTENDE FISKERETTER
FISKEKAKER MED THAISALAT & SPICY CHILIDRESSING
FISKEPINNER MED ERTEPURE OG TARTARSAUS
OVNSBAKT LAKS MED NØTTELOKK OG RØD PESTOSAUS
SEIKAKER MED FENNIKELSALAT OG DILLKREM
KREMET LAKSEPANNE MED SPINAT OG BROKKOLINI
LAKS MED MANGO- OG AVOKADOSALAT
OVNSBAKT LAKS MED KOKOSMELK OG CHILI
OVNSBAKT TORSK MED NØTTELOKK, SØTPOTETMOS OG SOYASMØR
BACALAO
PIZZAFAVORITTER
PEPPERONIPIZZA MED PAPRIKA OG MOZZARELLA
HVIT PIZZA MED CHILISALAMI, ‘NDUJA, PAPRIKA OG OLIVEN
PIZZADEIG – FIRE VARIANTER
UTBAKING OG STEKING AV PIZZA
ITALIENSK PIZZA MED TOMATSAUS OG PARMASKINKE
PIZZA MED ‘NDUJA, SPINAT OG PAPRIKA
HVIT PIZZA MED SALAMI, SPINAT OG KARAMELLISERT RØDLØK
SURDEIGSPIZZA «DIAVOLA»
HVIT PIZZA MED ITALIENSK SALAMI OG RØDLØK
15. mars 2022
FAVORITTRÅVARE: SITRON
Sitron er en fantastisk råvare som jeg alltid har i huset og som jeg bruker ofte, i både salte og søte retter. Her er noen av mine favorittretter hvor sitronen spiller hovedrollen, eller har en fremtredende birolle.
BUDDHA BOWL MED KRYDDERSTEKT SØTPOTET OG HUMMUS
KREMET FISKESUPPE MED RØD PESTO OG ROTGRØNNSAKER
ONE POT-PASTA MED ITALIENSKE KJØTTBOLLER
VEGETARISK KARRIGRYTE MED KIKERTER OG LINSER
«MARRY ME CHICKEN» – KYLLING MED SOLTØRKET TOMAT OG PARMESAN
SPICY PULLED PORK MED SYLTET RØDLØK OG CHIPOTLEMAJONES
URTEBAKT ØRRET MED FENNIKELSALAT OG PARMESANPOTETER
SJOKOLADEKAKE MED SALT KARAMELLSAUS
SHORTBREAD – SMØRKJEKS MED SITRON
19. juni 2024
VELKOMMEN TIL TRINES MATKLUBB!
Som medlem i matklubben min får du tilgang til alle oppskrifter, artikler og menyer på Trines matblogg, samt andre medlemsfordeler.
Mange oppskrifter vil fortsatt være tilgjengelig for alle, men de fleste nye oppskrifter vil være forbeholdt medlemmer. Alle oppskrifter for "unge kokker" vil fortsatt være gratis å bruke.
SALATER
WALDORFSALAT
EPLESALAT MED BACON, TRANEBÆR OG KARAMELLISERTE VALNØTTER
VINTERSALAT MED GRØNNKÅL, RØDKÅL, FENNIKEL OG EPLE
RØDKÅLSALAT MED EPLE & BJØRNEBÆR
LUN SØTPOTETSALAT MED RØDKÅL, EPLE OG GRANATEPLE
JULESALAT
APPELSINSALAT MED RØDKÅL, EPLE, GULROT OG HASSELNØTTER
LUN GULROTSALAT MED KIKERTER & FETA
POTETSALAT MED EPLE OG PURRE
DESSERTER
BAKED ALASKA – OMELETTE NORVEGIENNE
DESSERTTALLERKEN MED SJOKOLADEMOUSSE, BROWNIE OG BRINGEBÆR
SJOKOLADEMOUSSE MED BLÅBÆR OG MARENGS
PARFAIT MED APPELSINKARAMELL OG SJOKOLADESMULER
CRÉME BRÛLÉE MED APPELSIN OG COINTREAU
SJOKOLADEPAVLOVA MED SALT KARAMELL OG NØTTE- OG SJOKOLADEKRØNSJ
PANNA COTTA MED BRINGEBÆRSAUS
HVIT SJOKOLADEMOUSSE MED SMULER, KOKOS OG BRINGEBÆR
SJOKOLADEFONDANT
KAKER
OREOKAKE
SITRONTERTE MED MARENGSLOKK
BRINGEBÆRMOUSSEKAKE MED SJOKOLADEBUNN
HIMMELSK SJOKOLADEKAKE MED SJOKOLADEKREM
GULROTKAKE MED OSTEKREM OG KARAMELLPOPKORN
SNICKERSKAKE MED KREM OG SALT KARAMELL
ISKAKE MED MARENGS OG BRINGEBÆR
SJOKOLADEKAKE MED ESPRESSO- OG OSTEKREM
