Påsken er rett rundt hjørnet, og jeg regner med at det er flere enn meg som ser frem til påskeferie nå! Har du påskemenyen klar? Her er mitt forslag til ukemeny, hvor det skal være noe for enhver smak. Lykke til med planleggingen og kokkeleringen!
PÅSKELAM

LAMMESTEK MED OVNSBAKTE ROTGRØNNSAKER OG RØDVINSAUS

LAMMECARRE MED URTELOKK, RØDVINSAUS OG OVNSBAKTE ROTGRØNNSAKER

LAMMEKEBAB MED SYLTET RØDLØK OG MYNTEYOGHURT

SHEPHERDS PIE – LAMMEGRYTE MED POTETMOSLOKK

LAMMEGRYTE MED ROTGRØNNSAKER

GRATINERT LAMMESTEK MED ROTGRØNNSAKER OG RØDVINSAUS

GRESKE KJØTTBOLLER MED TZATZIKI OG TOMATSALAT

LAMMEFILET MED TIMIANSJY, BAKTE TOMATER OG GRATINERT POTETMOS

LINSESUPPE MED LAM
PÅSKEDESSERTER

MINIPAVLOVA MED SITRONKREM, BRINGEBÆR OG BASILIKUMCOULIS

HVIT SJOKOLADEMOUSSE MED BRINGEBÆR

KJAPP SITRONPAI PÅ GLASS

KEY LIME PIE

PANNA COTTA MED SJOKOLADE OG ESPRESSO

PANNEKAKER MED APPELSINSAUS – CRÊPE SUZETTE

PARFAIT MED APPELSINKARAMELL OG SJOKOLADESMULER

SITRONTERTE MED MARENGSLOKK

SJOKOLADEFONDANT, PANNA COTTA OG PISTASJNØTTER
30. mars 2021
DEN BESTE PÅSKEMATEN
I påsken dyrker vi de rike mattradisjonene våre, og på bordet kommer lam, kylling, eggeretter, deilige kaker og rykende fersk bakst, for å nevne noe. Her har jeg samlet noen oppskrifter på det jeg synes smaker ekstra godt i påsken. Hva er din påskemat-favoritt?
TIPS TIL PÅSKENS MIDDAGER
Påsken er rett rundt hjørnet, og jeg regner med at det er flere enn meg som ser frem til påskeferie nå! Har du påskemenyen klar? Her er mitt forslag til ukemeny, hvor det skal være noe for enhver smak. Lykke til med planleggingen og kokkeleringen!
ukemeny

SPICY LINSESUPPE MED CHORIZO OG PAPRIKA

OVNSBAKT LAKS MED KOKOSMELK OG CHILI

GRATINERTE BURRITOS MED TOMATSALSA

KYLLING MED APPELSINSAUS OG COUSCOUSSALAT

BACALAO

LAMMESTEK MED OVNSBAKTE ROTGRØNNSAKER OG RØDVINSAUS

FARMERS PIE MED URTEOLJE

MINIPAVLOVA MED SITRONKREM, BRINGEBÆR OG BASILIKUMCOULIS

PÅSKEKYLLING-KOKOSBOLLER
VEGETARRETTER

BLOMKÅLTACO MED KIKERTER OG MANGOSALAT

VEGETARISK KARRIGRYTE MED KIKERTER OG LINSER

BLOMKÅLSUPPE MED KIKERTER OG PARMESAN

GRØNNSAKSCURRY MED BLOMKÅL OG RØDE LINSER

«PASTA BOLOGNESE» MED RØDE LINSER

FALAFLER MED URTEDRESSING

FARMERS PIE MED URTEOLJE

PAD THAI

BUDDHA BOWL MED CHILIBAKT BLOMKÅL OG GULROTDIP
FISKERETTER

OVNSBAKT LAKS MED NØTTELOKK OG RØD PESTOSAUS

FISKEPINNER MED ERTEPURE OG TARTARSAUS

ASIATISK FISKEGRYTE MED TORSK OG REKER

OVNSBAKT TORSK MED NØTTELOKK, SØTPOTETMOS OG SOYASMØR

FISKEPAKKER MED FETAKREM

OVNSBAKT TORSK MED TOMATSALSA OG SPINATPOTETER

KREMET LAKSEPANNE MED SPINAT OG BROKKOLINI

KREMET PASTA MED RØKT LAKS OG SPINAT

LAKS MED SPICY BROKKOLI OG PONZUDRESSING
8. mars 2023
MARSMENYEN; SKALLDYRSUPPE, KYLLING MED APPELSINSAUS & SITRONTERTE
Det går (endelig) mot vår og lysere tider. I månedens menyforslag frister jeg med en smakfull skalldyrsuppe med krepsehaler, deilige munnfuller med saftig kylling, appelsinsaus og en lun og smakfull gulrotsalat. Det hele rundes av med en deilig sitronterte med marengslokk. En enkel og smakfull meny hvor det meste kan lages/forberedes dagen før/i god tid før gjestene kommer.
KYLLINGFAVORITTER

GRATINERT KYLLING MED PAPRIKA, SPINAT OG PARMESAN

KYLLINGCURRY MED SØTPOTET OG PEANØTTSAUS

ASIATISKE KYLLINGBOLLER MED CHILISAUS

CHILIKYLLING MED PAPRIKA OG CASHEWNØTTER

HONNINGMARINERT KYLLING MED KREMEDE NUDLER

KREMET ONE POT-PASTA MED KYLLING, SPINAT OG SQUASH

KYLLING MED APPELSINSAUS OG LUN GULROTSALAT

KYLLING SATAY MED PEANØTTSAUS OG MANGOSALAT

KYLLING TIKKA MASALA MED RAITA 2.0
PIZZAFAVORITTER

HVIT PIZZA MED CHILISALAMI, ‘NDUJA, PAPRIKA OG OLIVEN

UTBAKING OG STEKING AV PIZZA

HVIT PIZZA MED SALAMI, SPINAT OG KARAMELLISERT RØDLØK

PIZZADEIG – FIRE VARIANTER

PIZZASAUS – HVIT & RØD

HVIT PIZZA MED ITALIENSK SALAMI OG RØDLØK

PEPPERONIPIZZA MED PAPRIKA OG MOZZARELLA

PIZZA MED COPPASKINKE OG BLÅMUGGOST

PIZZA PARMA MED RUCCULA- OG PARMESANSALAT
SUPPEFAVORITTER

ASIATISK NUDELSUPPE MED KYLLING

BLOMKÅLSUPPE MED SPRØ SPEKESKINKE

FISKESUPPE MED APPELSIN, TOMAT OG CHILI

GRØNNSAKSUPPE MED RØKT SVINEKNOKE

INDISK KYLLINGSUPPE MED EPLE, INGEFÆR OG CHILI

KJAPP RAMEN MED KYLLING OG SOYAMARINERT EGG

KREMET GULROTSUPPE à LA KARI

POTET- OG PURRELØKSUPPE MED CHORIZOSMULER
23. januar 2019
SMART SØK – MINDRE MATSVINN!
Har du tatt i bruk den smarte søkefunksjonen på bloggen - som hjelper deg å finne oppskrifter med de ingrediensene du har tilgjengelig hjemme? I tillegg til å spare penger ved å bruke opp mest mulig av det du handler inn, bidrar du også til å redusere matsvinnet!