Jeg er veldig glad i det franske kjøkkenet, og denne gangen har jeg satt sammen en treretters meny med noen av mine franske favoritter. Vi starter med en lun chèvresalat med honningglaserte valnøtter, før vi går videre til Boeuf Bourguignon – en populær og smakfull kjøttgryte som får stå og putre til kjøttet er mørt og smakene har fått utvikle seg. På dessertmenyen står crème brûlée med appelsin og Cointreau, med silkemyk krem under et sprøtt lag karamellisert sukker.

Nå er endelig Trines beste bakst på lager og på vei ut til en bokhandel nær deg! Denne boken har jeg gledet meg lenge til å dele med dere. Den er for deg som elsker duften av nystekt bakst, som vil lykkes med luftige boller, saftige brød og gode surdeigsbrød – og som gjerne vil forstå litt mer av hva som faktisk skjer i deigen underveis.

Hjemme hos oss lager vi pizza nesten hver eneste fredagskveld, enten vi er hjemme eller på hytta, om vi har gjester eller det er bare meg og de to gutta mine. I dette innlegget har jeg samlet mine beste tips og triks for en perfekt pizza. Her finner du oppskrift på ulike typer pizzadeig, hvit og rød pizzasaus, samt tips og triks til utbaking og steking av pizzadeigen. I tillegg får du oppskrift på mine seks favorittpizzaer!

Inviter på Afternoon Tea! Med deilige smørbrød, krustader med Skagenrøre, rykende ferske scones med syltetøy, og ikke minst deilige søte munnfuller med sitronterte, brownie med mascarponekrem og søte bringebærterter. Her får du oppskriftene, tipsene og triksene som gjør at du kan arrangere Afternoon tea hjemme hos deg selv. Med litt planlegging og forberedelser i forkant trenger det ikke å være så arbeidskrevende. Noe å tenke på til 17. mai, sommerfesten, fødselsdagsselskapet eller førjulsfesten?

Som medlem i matklubben min får du tilgang til alle oppskrifter, artikler og menyer på Trines matblogg, samt andre medlemsfordeler.

Mange oppskrifter vil fortsatt være tilgjengelig for alle, men de fleste nye oppskrifter vil være forbeholdt medlemmer. Alle oppskrifter for "unge kokker" vil fortsatt være gratis å bruke.