Min venninne og jeg har hatt to fantastiske uker i Piemonte, hvor vi har studert, jobbet, reist litt rundt, og kost oss med deilig vin og smakfulle retter fra det italienske kjøkken. En av disse var "cacio e pepe" som betyr ost og pepper. I tillegg var retten vi spiste smaksatt med finrevet sitronskall og ristede pistasjnøtter, noe som absolutt ga mersmak. Her er mitt forsøk på å rekonstruere retten. En kjapp, enkel, rimelig og smakfull pastarett - prøv den du også!