Beregn ca. 100 g pasta pr. person (eller følg anbefalingen på pakken).

 

Bruk en stor kjele og kok opp rikelig med vann. Tilsett salt (ca. 1-2 ts pr. liter vann) og deretter pastaen. Rør underveis, slik at pastaen ikke klistrer seg sammen. Bruk koketiden på pastapakken som utgangspunkt, men la smaken avgjøre om den faktisk er ferdig. Pastaen er ferdigkokt når den er “al dente”, det vil si at den har litt tyggemotstand. Sil av pastaen i et dørslag og rør eventuelt inn litt olje for å hindre at den kleber seg sammen.

 

Ta gjerne vare på litt av pastavannet for eventuell jevning av pastasaus el.

 

Alle pastaoppskriftene på bloggen finner du samlet her.