24 FAVORITTER TIL JUL
Det er 1. desember og startskuddet for advent gikk på søndag da vi tente det første lyset i adventstaken. Her har jeg samlet 24 favorittoppskrifter som jeg gjerne vender tilbake til når jeg skal stelle i stand til jul hjemme hos oss.
adventsKOS
Advent er ventetiden før julaften, med forberedelser, samvær med familie og venner, og litt førjulskos. Da samler jeg blant annet barn og barnebarn for pepperkakebaking, med hjemmelaget gløgg, julebrød, brente mandler, klementiner og nissegrøt med mandel i. Oppskrifter vi gjerne koser oss med i adventstiden:
Julebakst
Før i tiden skulle man ha sju slag med julekaker i boks idet julen ringes inn. I dag er det ikke så nøye med antallet, men mange synes likevel at det er en fin tradisjon å ta vare på. Det synes også jeg, her er noen av mine julekakefavoritter:
- Sarah Bernhardt
- Bringebærkjeks
- Krumkaker
- Brune pinner
- Mandelkjeks med sitron
- Sjakkruter
- Biscotti med appelsin og sjokolade
Konfekt
Hjemmelaget konfekt er et obligatorisk innslag hos oss i julen. Den lager jeg sammen med døtrene mine Anette og Emilie, en hyggelig og praktisk tradisjon vi har hatt i mange år nå. Her er våre konfektfavoritter:
- Karameller med lakris og sitron
- Rocky road
- Mintsjokolade
- Marsipankuler med appelsin og sjokolade
- Havregrynskuler med espresso og rom
- Brente sjokolademandler
Julemat
I jula dyrker vi de rike mattradisjonene våre, og på bordet kommer ribbe, pinnekjøtt, lutefisk, vilt, juleskinke og mye annet godt. Her er noe av det vi liker å spise i julen:
- Ribbe (langtidsstekt eller klassisk) med godt tilbehør
- Pinnekjøtt
- Juleskinke med sennepsaus og appelsinsalat
- Reinsdyrstek med portvinsaus og rotfruktgrateng
- Andebryst med appelsinsaus og rødkålsalat
- Torsk med baconsmør og ertepure
Håper du fant noe du vil teste i julen!
FLERE TIPS
- Den beste julematen
- Sju deilige desserter med smak av jul
- Julens deilige salater
- Sju slag til jul – julekakefavoritter
- Konfektfavoritter
- 24 spiselige julegavetips
- Julebakst og konfekt – oppbevaring og holdbarhet
- Alle juleoppskriftene på bloggen finner du samlet her.
HA EN FIN OG MATGLAD FØRJULSTID!
READ IN ENGLISH 
Hei!
Et svært viktig spørsmål! Holder julekonfekten lenger om man oppbevarer dem i frysen inntil de skal inhaleres av eventuelle gjester?
Tenker da mest på pepperkakekaramellene, marsipankulene med appelsin og likør, peppermyntesjokoladene og bringebærtrøflene.
I år når man ikke har helgen før jul å lage alt klart hadde det vært fint å kunne fordelt det litt..
Jeg har skrevet om dette i denne artikkelen, les under “konfekt og snop”: https://trinesmatblogg.no/2018/12/julebakst-konfekt-oppbevaring-holdbarhet/