Pizza er ikke hva den en gang var, den gang da pizzaen alltid var fylt med tomatsaus, kjøttdeig, løk og hvitost. Og en gang iblant pølsebiter. En av nykommerne hjemme hos oss er denne varianten, nemlig hvit pizza med pærer, blåmuggost, honning og valnøtter.
Hjertesalat er et ypperlig utgangspunkt for deilige wraps. Saftig, fresht, sunt og veldig, veldig godt! Her har jeg laget et deilig kjøttfyll med svinekjøtt, knasende sprø grønnsaker og asiatiske smaker – som toppes med en smakfull chili- og soyasaus.
Granolabarer er ypperlig turmat, eller hvis du har lyst på noe ekstra å gå på før eller etter trening. Disse granolabarene er smaksatt med blant annet cashewnøtter, aprikoser, peanøttsmør, appelsin og deilig mørk sjokolade. Prøv dem du også!
Spagetti carbonara har vært en av de mest populære oppskriftene på bloggen siden den ble lagt ut 2011, og det er ikke det minste rart for dette er god og smakfull fastfood! Her kommer den i oppjustert variant og med video.
Når det serveres hjemmelaget burger med godt tilbehør her hjemme høster jeg mammapoeng i fleng. Her er en av Mathias sine favoritter.
Pasta er populær mat som kan varieres i det uendelige. Her har pastaen fått selskap av salsiccia i en fargerik pastasaus med gulrøtter, paprika og røde linser. En smakfull og mettende pastarett, rett og slett!
Langpannebrød er enkelt å lage, og er kjempepopulært hos både store og små. Brødet er ypperlig frokost- eller matpakkebrød, og smaker også godt til for eksempel supper og gryteretter. Prøv det du også!
Siden vi nå går mot helg tenkte jeg å friste dere med espressoruller. Det smaker jo alltid godt med en kopp god kaffe til søt gjærbakst, men har du forsøkt å også ha litt kaffe i fyllet? Disse deilige rullene er fylt med en espresso- og sjokoladekrem – en deilig kombinasjon, synes jeg!
I dag er Trines matblogg 10 år! Jeg vil markere dagen med å ta et lite tilbakeblikk på noen av «milepælene» hvilke valg jeg har tatt og dele noen tanker jeg har rundt dette og hvilke utfordringer jeg møter i dag. Til slutt vil jeg selvsagt også dele noen av planene videre.
En ny video er publisert, og det er av en av de mest populære oppskriftene på bloggen, nemlig indisk kyllingsuppe med eple, ingefær og chili. Dette er en smakfull suppe som passer like godt til hverdags som til fest.
Året 2016 er straks historie og det er på tide å se tilbake på nok et fantastisk år, og ønske dere alle et GODT NYTT ÅR!
I løpet av 2016 har Trines matblogg hatt fantastiske 18 millioner besøk og ca. 50 millioner sidevisninger! Bloggen inneholder nå mer enn 2000 oppskrifter, men noen er jo mer populære enn andre. Her er de 10 oppskriftene som hadde flest «klikk» i 2016.
Nyttårsaften er rett rundt hjørnet og det er kanskje på tide å begynne å planlegge hva som skal stå på menyen på den store dagen? Vi er invitert bort i år, men jeg har selvsagt satt sammen en meny med alternativer til dere. Her er mitt forslag til nyttårsmeny for nyttårsaften 2016/2017.
Andebryst er kjapp, enkel og kjempegod festmat, enten det er til små eller store anledninger. Her får andebrystet selskap av en smakfull balsamicosjy, rødløkskompott, bjørnebær og sellerirotmos.
Det er lillejulaften og alle årets juleoppskrifter er publisert og delt. Alle juleoppskriftene på bloggen er merket med JUL, og her skal det være noe for enhver smak. Klikk deg inn der hvis det er noe du lurer på, for nå logger jeg av for å feire jul med den fine familien min. GOD JUL!
Lag deilig tomatsild med chili til jul! Chilien løfter den tradisjonelle tomatsilden et par hakk, synes jeg – og du bestemmer selvsagt selv hvor «sterk» du vil ha den. Ypperlig til julens frokoster, lunsjer og buffeter!
Det er vel på tide å komme ut av skapet – jeg er nemlig helt hekta på lakris! Det har jeg vært lenge, og det er ikke noe som tilsier at det vil gå over med det første. I alle fall ikke etter at jeg laget disse lakriskaramellene. Prøv dem du også, hvis du tør!
Ferskt og godt brød må det være i julen, og har du ikke fylt opp fryseren med hjemmebakst allerede, så er det slett ingen krise. Med litt planlegging, men ellers minimal innsats, kan du sette velduftende og smakfull bakst på bordet, som dette deilige landbrødet. Her finner du også tips om annen eltefri bakst som passer godt i julen.
Om noen dager ringes julen inn, og det er på tide å legge ut årets siste ukemeny for de siste hektiske førjulsdagene – og for julaften og romjula. Med på kjøpet får du også tre deilige juledesserter. Her er mitt forslag til ukemeny for de to kommende ukene.
I disse førjulstider er det et mylder av oppskrifter på «verdens beste ribbe» og «sprø-svor-garantier». Jeg vil ikke utrope meg til noen ribbeekspert, men har gode erfaringer med langtidssteking – og følger du tipsene mine får du høyst sannsynlig sprø svor også.
En perfekt stekt sjokoladefondant med godt tilbehør er en perfekt avslutning på et måltid. Server den med et lite melisdryss og friske bær + en kule vaniljeis.
Julaften er rett rundt hjørnet, og da er et av det store samtaleemnene «hva spiser dere på julaften?». Vi spiser ribbe, vi, og når det kommer tilbehør må jeg innrømme at vi er ganske så tradisjonell. Her skal du få oppskrift på rødkål, mammas ovnsbakte poteter og honningstekte epler.
Eltefrie rundstykker slår alltid an, enten det er til frokost, brunsj, lunsj, middag eller kvelds. I julen pleier jeg alltid å lage eltefri bakst med rug og valnøtter. Prøv det du også!
Jeg får mange spørsmål om kaldheving av gjærdeig for tiden, og jeg tenkte derfor å dele noen tips om kaldheving av lussekatter, julebrød og kanelsnurrer her på bloggen, fremfor å svare hver enkelt som spør.
Lurer du på hva du skal gi bort i julegave til den som har alt? Dersom vedkommende er glad i god mat og drikke en spiselige julegave et populært gavetips. Sjekk ut mine smakfulle julegavetips.
Lag havrekjeks til jul! Disse er utrolig gode på smak, med et hint av lakris og sjokoladedekor. De er litt utfordrende å kjevle ut, men det glemmer du raskt når du setter tennene i disse herlighetene.
De fleste av oss er godt i gang med juleforberedelsene, og det er kanskje flere enn meg som har hyggelige tradisjoner hvor man lager ting sammen til jul? Hva med å invitere til «julesildverksted»?
Biscotti er en mandelkjeks med italienske aner, og er en kjær favoritt hjemme hos oss. Siden vi er midt i adventstiden har biscottiene fått en liten julevri, med tørkede tranebær og mørk sjokolade. Prøv dem du også!
Jeg har sjelden sju slag til jul, men du finner alltid mørdeigskjeks med bringebær på kakefatet mitt. Enkle å lage, gode på smak – og en fryd for øyet. Reneste Kinderegget altså, men uendelig mye bedre! Prøv dem du også!
Kalenderen viser ubønnhørlig 1. desember, noe som også er starten for mine juleforberedelser. Tradisjoner står høyt for meg i julen, og de fleste mattradisjonene mine ligger allerede her på bloggen etter snart 10 år som matblogger. I dette innlegget vil jeg derfor trekke frem noen av mine julekakefavoritter.
Er du fysen på en god snacks kan jeg anbefale disse deilige ostekjeksene med Jarlsberg og et hint av chili. Det er slett ikke vanskelig å lage – prøv dem du også neste gang du skal servere en deilig snacks!
Eltefri bakst er kjapt, enkelt, godt og populært! Her kommer en ny oppskrift på eltefrie rundstykker, som er ypperlige til frokost, lunsj, brunsj – eller som tilbehør til en suppe, gryterett eller lignende. Ta gjerne en titt på filmen for å se hvordan jeg gjør det.
Her kommer en liten reprise på en gammel favoritt som tidligere er publisert her og som også er med i Trines mat 2, nemlig luftig, søt gjærbakst som er fylt med et deilig sitron- og pistasjkrem. Fyllet gir både en god smak og en fin konsistens på bakverket. Prøv dem du også!
Hamburgere er god og populær mat, enten en er få eller mange til bords. Toppingen kan varieres i det uendelige, fra tradisjonell cheeseburger til burgere med litt mer «voksen» topping. Som for eksempel denne favoritten, som er toppet med bacon, brie og rødløkskompott.
Kjeks er undervurdert, synes jeg! Kjapt og enkelt å lage, og de kan varieres etter smak og behag. Dagens godbiter er smaksatt med hasselnøtter, appelsin og vaniljestang, en kjempegod match etter min smak.
Nudler er alltid populært her hjemme, og denne varianten med marinert kjøttdeig, sprø grønnsaker og en smakfull hoisinsaus fikk virkelig ben å gå på. Er du litt kjapp på labben har du middagen klar på ca. 20 minutter.
Inviter til novemberfest! Her er mitt forslag til en treretters novembermeny som kan forberedes på forhånd, og som i tillegg er egnet til å serveres til mange.
Etter to hektiske dager med sightseeing og matvandring i Hong Kong sentrum, gikk turen til Lamma Island – en stor kontrast til skyskraperne og det hektiske storbylivet en liten time unna! Her er en liten oppsummering av resten av matreisen.
Jeg er vel hjemme etter fire fine dager i Hong Kong. Med meg på reisen hadde jeg Christine Surlien som guide og 13 matglade lesere, samt et variert og spennende program for de kommende dagene. Her er en liten oppsummering av de to første dagene.
Det begynner etter hvert å bli en del curryoppskrifter på bloggen, og det er ikke det minste rart siden det er en favoritt hos hele familien. På menyen i dag står en deilig laksecurry med paprika og spinat. Klikk deg inn å videoen og bli inspirert du også!
Det er ikke mye som slår sjokoladefontant med godt tilbehør. Sjokoladefondant er en varm sjokoladekake med flytende kjerne. Den er ikke bare godt på smak, men ser også lekker og ganske imponerende ut – en ypperlig dessert å servere noen du vil glede litt ekstra!
