Hjemmebakt brød hører med til julens lange frokoster og bugnende buffeter. Dette brødet er et «slumpebrød», i den forstand at jeg har tatt litt av det jeg synes er godt i et brød, men har ikke tilsatt så mye grovt mel som jeg benytter til daglig, da dette jo er et brød som skal nytes til godt pålegg og tilbehør, og da gjør det slett ikke noe at brødet ikke metter så mye som det bør gjøre til hverdags. Resultatet ble et velsmakende og holdbart brød, som anbefales.