Ingrediens
Ekskluder
Kategori
Kjøkken

Search Results for ns

Bjørgs 6-kornbrød

By

Denne oppskriften har jeg fått fra Bjørg, som er en av mine trofaste lesere og støttespillere. Hun er også en ivrig brødbaker, og har bakt seg gjennom flere av brødene i Prosjekt Grovt Brød. Her kommer en av hennes favorittbrødoppskrifter, som hun gjerne vil dele meg meg og mine lesere.

Smuldrepai med blåbær

By

Dessert er etter min mening undervurdert. I tillegg til å være en god avslutning på et godt og hyggelig måltid, kan det faktisk være ganske sunnt…

Entrecôte med pestomarinerte tomater og mozzarella

By

Innleggene de siste dagene illustrerer godt hvordan det er hjemme hos oss for tiden; travle dager og kjappe middagsløsninger. Vi spiser likevel godt og relativt sunt. Her kommer tips til en helgevariant, som er resultatet av en hektisk handletur…

No-knead-bread à la Ina

By

For en tid tilbake leste jeg en artikkel fra The New York Times, om en brødoppskrift eller nærmere sagt brødbakemetode utviklet av Jim Lahey fra The Sullivan Street Bakery…

Side2

By

Januar 2011, Side2, Rosastekt reinsdyrfilet med røde plommer og glassert persillerot:

Kylling og asparges med lun tomatvierge og parmesanchips

By

Begynn med cherrytomatene: Skyll tomatene og legg de i et ildfast fat som også rommer kyllingen. Ha over litt olivenolje og noen flak maldonsalt. Stekes midt i ovnen ved ca 175 grader. Parmesanchipsen er enkelt å lage og imponerer alltid: Skav av to flak med parmesan og legg de på et stykke bakepapir. Parmesanen stekes sammen … Continued

Fyldig laksesuppe med dill

By

Denne suppen er en stor favoritt hjemme hos oss. Den kan selvfølgelig varieres ift hva du har tilgjengelig av fisk og grønnsaker. Godt blir det uansett.

GODT NYTT ÅR!

By

På årets siste dag kommer det ingen oppskrift fra meg, men forhåpentligvis har de som skal stå ved grytene i dag allerede funnet inspirasjon på matbloggen min – eller andre steder.Vi skal ha en rolig nyttårsfeiring hjemme hos oss med et vennepar på besøk. Med god mat og drikke, og hyggelig selskap, blir det en bra … Continued

Sitroniskake med jordbærsaus

By

Denne iskaken har vært en kjær favoritt hjemme hos oss siden slutten av åttitallet, og blir gjerne servert i romjulsselskap eller på nyttårsaften. I år ble den servert på den årlige juletrefesten, med barn, barnebarn, fadderbarn og andre som har beholdt barnet i seg. En årlig happening som både store og små ser frem til. Hvor de små får poser av … Continued

Nominert til Årets Blogger!

By

Trines Mektige Matblogg er nominert til Årets Blogger av Nettavisens Side2. Det er utrolig gøy å bli nominert, og dersom du vil stemme på meg blir jeg veldig glad! Artikkelen som presenterer alle 10 kandidatene, og hvor du også kan stemme, finner du HER.

Forslag til 4-retters nyttårsmeny 2010

By

Er det du som skal stå for årets nyttårsmeny i år, har du trolig det samme problemet som meg; «hva skal jeg servere»? Jeg har ikke bestemt meg helt enda, men det kan se ut til at hovedingrediensene blir laks, reinsdyrfilet og hvit sjokolademousse, men oppskriftene kommer jo eventuelt ikke før utpå nyåret. Jeg kan imidlertid varmt anbefale menyen jeg serverte i fjor, som ble veldig velsmakende og vellykket:

Pinnekjøtt og krydderkokte pærer

By

Pinnekjøtt sto på menyen 2. juledag, med krydderkokte pærer med friske bær og vaniljeis til dessert. Det smakte utrolig godt, med minimalt av arbeidsinnsats i forkant! Pinnekjøttet ble tilberedt etter Hellstrøms oppskrift, og ble en fantastisk smaksopplevelse!

Gledelig jul!

By

Nå er den store dagen endelig her, og det en ikke har fått gjort til nå rekker en rett og slett ikke. Da er det bare å rekalkulere og gjøre det beste ut av det, jul blir det likevel!

Mellomgrovt brød med hele speltkorn og solsikkekjerner

By

Hjemmebakt brød hører med til julens lange frokoster og bugnende buffeter. Dette brødet er et «slumpebrød», i den forstand at jeg har tatt litt av det jeg synes er godt i et brød, men har ikke tilsatt så mye grovt mel som jeg benytter til daglig, da dette jo er et brød som skal nytes til godt pålegg og tilbehør, og da gjør det slett ikke noe at brødet ikke metter så mye som det bør gjøre til hverdags. Resultatet ble et velsmakende og holdbart brød, som anbefales.

Side2

By

Desember 2010, Side2 anbefaler matbloggens 4 retters nyttårsmeny:

Balsamicosild

By

Denne oppskriften har jeg fått av en av mine trofaste lesere og støttespillere, Bjørg, som sendte meg denne oppskriften da jeg spurte om hun hadde tips til årets julekalender. Det var virkelig et godt tips, for denne silderetten falt virkelig i smak hjemme hos oss. Og skal få plass på julebuffeten 1 juledag.

Solsikkerundstykker til julefrokosten

By

Frokosten er nesten det beste måltidet i jula, synes jeg. Lange, gode og avslappende frokoster – servert av min kjære. Med hjemmebakte rundstykker, som jeg har tatt opp fra fryseren kvelden før…

Konfektcookies-kit på glass

By

Jeg har inntrykk av at mange tror at vi matbloggere tenker på mat hele tiden. Det er ikke tilfelle for min del i alle fall. Men, jeg er alltid på jakt etter inspirasjon og nye ideer, og lar meg villig spore av dersom anledningen byr seg. Som for eksempel da jeg tittet innom en av mine favorittblogger Vaffelhjerte forleden…

Vaniljepletter og nøttestenger

By

Tenk at vi har kommet til luke 14 allerede, kun 10 dager igjen til jul!

Hvert år prøver jeg ut nye julekaker i håp om å kommer over nye favoritter som kan inngå i ett av de sju slaga som vi må ha til jul. Denne oppskriften kom jeg over i julenummeret til Maison Mat og Vin, og det fine med den er at du kan få to sorter ut av en deig.

Valnøttbrød à la Schakenda

By

Til julebuffetene må jeg ha valnøttbrød! Det smaker spesielt godt til ost, synes jeg. I år har jeg også tenkt å servere dette brødet på juletrefesten i romjula som vi arrangerer for barn, barnebarn og fadderbarn. Brødet skal serveres sammen med mange gode oster og masse godt tilbehør.

Spiselige julegaver

By

Hjemmelagede, spiselige gaver er alltid koselig å få, enten det er en vertinne/vertgave, julegave eller fødselsdagsgave. Hvorfor ikke lage opp litt ekstra nå når du likevel er i gang, og gi bort til venner, familie, naboer eller kollegaer? Ha herlighetene på et dekorativt glass eller boks, eller i cellofanpose med bånd på. Det er ikke så mye som skal til for å gjøre noen litt ekstra glad. Her har du noen tips til spiselige gaver:

Juletorsk med tapenade og sprøstekt spekeskinke

By

Under en førjulsmiddag med gode venner serverte jeg denne retten, som besto av dampet torsk med tapenade, sprøstekt spekeskinke, ovnsbakte tomater, sautert spinat og stekte potetskiver med ristede pinjekjerner. Det var et godt valg og gjestene, og ikke minst vertinnen selv, var veldig fornøyd. Oppskriften på et godt torskemåltid og grunnlag for en god vennemiddag er følgende:

Rødløksmarmelade

By

I forbindelse med matbloggen får jeg mange eposter med koselige tilbakemeldinger og spennende innspill og tips om oppskrifter. Det er mange som har et stort og glødende engasjement for god mat og besitter utrolig mye kunnskap og flommer over av ideer, og som de mer enn gjerne deler. En av disse er Bjørg. Hun tar det meste på strak arm, og da jeg spurte om hun hadde noen tips til oppskrifter på julekalenderen strømmet det på en mengde med gode og spennende oppskrifter. En av disse var denne rødløksmarmeladen, som er godt tilbehør til julematen.

Appelsinbiscotti

By

Biscotti har blitt en kjær favoritt hjemme hos oss, og jeg har inntrykk av at flere og flere tar biscottien inn i varmen. I år blir det deilige appelsinbiscotti til jul, med bittelitt hvit sjokolade i. Anbefales på det varmeste!

Kakemenn og julenissetrær

By

Sist helg gikk startskuddet for juleforberedelsene hjemme hos oss, og vi startet med å bake kakemenn. Jeg synes denne deigen er veldig god for barn å bake med, da den er enkel å kjevle og håndtere. Den er også barnevennlig i smaken.

Fruktdessert for voksne

By

Med litt frukt og bær i huset er det alltid muligheter for en frisk, rask og velsmakende dessert, gjerne med et lite sting av sitruslikør eller lignende. Likøren kan du selvfølgelig erstatte med litt sukkerlake, og da blir det også en fruktdessert for barn.

Min Handleliste