Ingrediens
Ekskluder
Kategori
Kjøkken

Search Results for ns

Varm potetsalat med tomater, løk og timian

By

Hva er vel bedre enn mat som lager seg selv? Jeg ender ofte opp med å ha poteter og det jeg har tilgjengelig av egnede grønnsaker i kjøleskapet i langpannen, for så å la det steke vel og lenge – til grønnsakene er møre og gode. Ta en titt i kjøleskapet du også da vel!

På familiegrillferie :)

By

Du tror det ikke før du opplever det. Jeg hadde knapt kommet hjem fra jobb før en liten varebil rygget opp den bratte bakken til huset vårt. Ut av bilen kom reiselederen vår Eigil og grillkokken Ola. Med seg hadde de alt de trengte, inklusive grill, bord og stoler – i tillegg til masse god mat. Det var straks klart for familiegrillferie!

Hvit pizzasaus med hvitløk og chili

By

Pizza bianca, eller på godt norsk pizza med hvit saus, er en fin måte å variere den tradisjonelle pizzaen på. Du rører raskt sammen pizzasausen, og styrken kan du regulere etter smak og behag.

Blåbær- og bringebærterte

By

Det er knapt noe som er mer populært på et kake- eller dessertbord enn en hjemmelaget bærterte. Setter du denne på bordet vil du garantert høste applaus! Jeg ble i alle fall veldig populær da jeg disket opp med denne terten på hytta tidligere i sommer.

Jordbærsuppe med vaniljeis og myntepesto

By

Jordbærsesongen nytes til fulle, og jeg eksperimenterer med jordbær i nye varianter og kombinasjoner. Slik som denne silte jordbærsuppen med vaniljeis og myntepesto til, som jeg skal dele med dere i dag. Med på kjøpet skal dere også få et lite innblikk i hvordan en matbloggers hverdag kan være, og det disse bildene ikke viser.

Wraps med kyllingspyd, nektariner, avokado og yoghurt

By

Dette er mat å bli glad av! Først når du ser de flotte og fristende fargene på tallerkenen, men ikke minst når du setter tennene i herlighetene. Enkel mat er det også, for her er det bare kyllingen som skal varmebehandles. Kutt opp grønnsakene og fordel dem på en stor tallerken, så kan hver enkelt anrette sine egne tortillas. Dette er en rett som slår godt an hos både store og små.

Potet- og spinatsalat med laks

By

Nå har hverdagen definitivt innhentet meg etter fire uker ferie, og det er tilbake til sunn hverdagskost og ukemenyer. Det trenger imidlertid ikke å være noen nedtur, smaksmessig i alle fall. Vi begynner med denne deilige potetsalaten med spinat og laks, som toppes med en deilig dressing hvor finrevet sitronskall gir en ekstra god smak.

Iskaffe latte og jordbær

By

Selv om hetebølgen lar vente på seg er det likevel nok av unnskyldninger til å kose seg med en deilig, forfriskende iskaffe latte. Slik gjør du det.

Jordbær med balsamicosirup og stivpisket créme fraîche

By

Det er nå jordbærene er på sitt aller beste, og det er bare å lange innpå med god samvittighet. Kombinasjonen jordbær og balsamicoeddik er kjempegod, og dersom du koker inn balsamicoeddiken sammen med litt honning og sukker blir det virkelig snadder. Herligheten toppes med en syrlig vaniljekrem, og desserten seiler kanskje inn i tetssjiktet for å bli en av sommerens dessertfavoritter?

Pizza på utegrillen

By

I går tok jeg med meg pizzadeig, topping, pizzasteinen og min ivrige lille pizzaassistent – ut på terrassen for å tilberede pizzaen på grillen. Og det var jammen bra, for det ble kjempegodt! Verdens beste og sprøeste pizzabunn! Prøv du også da vel!

Jordbærmarmelade med appelsin

By

Vi koser oss på hytta, og har tyvstartet litt på syltingen slik at vi har deilig hjemmelaget syltetøy til sene feriefrokoster. Kombinasjonen jordbær og appelsin er vidunderlig, prøv du også da vel!

Foccacia med parmaskinke, tomater og mozzarella

By

Ferielunsjene er noe for seg selv. I alle fall hvis vi er på hytta og været viser seg fra solsiden. Da saumfares hyller og skuffer i hyttekjøleskapet etter pålegg og grønnsaker som kan passe sammen til dagens lunsj. Salater og urter tas fra hyttekjøkkenhagen, og i hyttefryseren har jeg som regel nedfrosset foccacia eller pannebrød, hvis ikke rører jeg sammen et eltefritt brød kvelden før.

Relish

By

En smakfull relish gir pølser og hamburgere det lille ekstra. Denne relishen ble servert som tilbehør til de voksnes bursdagspølser i Mathias sin 4 års dag:

Hjemmebakte pølsebrød

By

De beste pølsebrødene baker du selv, enten det er til fødselsdagsselskapet eller den store grillfesten, eller for å ha på lur i fryseren når det ellers står pølser på menyen.

BBQ-saus med honning og sennep

By

Sett en ekstra spiss på grillmaten med en hjemmelaget BBQ-saus! Denne varianten som inneholder blant annet sennep og honning er etter min mening spesielt god til svinekjøtt, men passer også godt til kylling. Dette er en av mine grillsausfavoritter, og jeg kan nesten anbefale den som den er også, jeg bruker alltid lang tid på å smake meg frem når jeg lager denne grillsausen… 🙂

Sitronmarinerte jordbær med mascarponekrem

By

Norske jordbær er blant verdens beste. Det norske klimaet gjør at jordbærene bruker lang tid på å vokse seg store, søte og røde, noe som gir en mere konsentrert jordbærsmak. Sesongen er dessverre kort og tiden går som kjent alt for fort, så her er det bare å skuffe innpå og nyte deilige norske jordbær så ofte en kan. Jordbærene blir enda bedre om de får selskap av sitrusfrukt, som for eksempel sitron, som jeg har valgt i denne oppskriften.

Bursdagsbløtkake med jordbær og vaniljekrem

By

I Trøndelag serveres det alltid «blautkak» i bursdager, og det gjør vi også hjemme hos oss.

På Mathias sin «voksenbursdag» ble det servert bløtkake og bursdagssang, og sistnevnte var både litt stas og litt flaut for jubilanten. Bløtkaken var for anledningen fylt med jordbær og vaniljekrem, to herlige og sommerlige kombinasjoner.

Rabarbra- og jordbærpai med crumble

By

Rabarbra + jordbær = sommer. Både jordbær- og rabarbrasesongen er kort, så her er kunsten å kose seg med godsakene så ofte en kan. Rabarbraen er best før St. Hans, men du har kanskje noen stilker på lur i fryseren? Da kan du lage en deilig rabarbra- og jordbærpai med crumble, en sommerlig, enkel og smaksrik dessert!

Saftig eplekake med syrlig ostekrem

By

Da jeg skulle lage denne eplekaken tok jeg utgangspunkt i oppskriften til Gulrotkake à la R.O.O.M, som er en av de mest populære kakeoppskriftene på bloggen. Her er det imidlertid eplene som spiller hovedrollen, mens gulrøttene er statister som sammen med krydderet setter en herlig smak på kaken. En deilig ostekrem topper det hele, i dobbel forstand!

Appelsinmarinerte nektariner med honningkrem

By

Jeg har allerede avslørt min svakhet for grillet frukt og bær som en søt avslutning på et deilig måltid. I dag vil jeg gjerne dele det som til nå har seilet opp som en av sommerens dessertfavoritter, nemlig grillede appelsinmarinerte nektariner servert sammen med en deilig honningkrem – og ikke minst resten av den deilige appelsinmarinaden.

Tortellini med tomater og ruccula

By

Denne retten har reddet mang en travel ettermiddag hjemme hos oss, hvor bortekjøpte tortellini møter masse gode og sunne grønnsaker, og maten står på bordet kort tid etter. Denne retten er for øvrig en variant av Anettes oransje tortellinifavoritt, som jeg la ut på bloggen for snart 5 1/2 år siden, da min datter etterlyste oppskriften fra studenthybelen i Trondheim.

Fargerike fruktspyd

By

Oppskåret frukt er populært hos både store og små, et sunt og godt alternativ som bør være obligatorisk på ethvert kakebord. Slik serverte jeg frukten i Mathias sitt barneselskap, til glede for både barn og foreldre. Både små og store spiser mer frukt når den er oppskåret, enten det er hverdag eller fest!

Min Handleliste