Ingrediens
Ekskluder
Kategori
Kjøkken

Search Results for ns

FRUKTSALAT MED LIME- OG CHILISUKKER

By

Skjær opp frukt og bær og anrett det på et stort fat, i en vid bolle – eller på porsjonstallerkener. Vask limen i lunkent vann og tørk den godt med litt kjøkkenpapir. Riv limeskallet fint (kun det grønne) med et zesterjern eller lignende. Ha sukkeret i en kjøkkenmaskin med kniver og tilsett revet limeskall og … Continued

ELTEFRIE GROVE SPELTRUNDSTYKKER

By

SETTE DEIG Ha alle de tørre ingrediensene og gjæren i en bakebolle, og rør godt sammen. Hell vannet oppi melblandingen og rør deigen raskt sammen med en sleiv eller lignende. Deigen skal være ganske fast, men ikke kompakt. Justér eventuelt med mer vann/speltmel dersom deigen er for fast/klissete. Kle bakebollen med plast eller sett på … Continued

PIZZA PÅ GRILLEN

By

PIZZADEIGEN Ha mesteparten av pizzamelet, salt, sukker, gjær og vann (fra springen) i bakebollen. Kjør blandingen i kjøkkenmaskin med eltekroker på lav hastighet, og spe på med resten av melet. Øk til middels hastighet og kjør deigen i ca. 10 minutter. Spe eventuelt med mer vann dersom deigen virker tørr, eller mer mel dersom den virker … Continued

SQUASHLAPPER MED TOMATSALAT OG URTEDRESSING

By

Skjær squashen i to på langs og fjern frøene/den myke innmaten. Min squash var 500 g og veide ca. 350 g etter at jeg fjernet frøene. Riv squashen på et grovt rivjern. Ha squashen i et stort dørslag og dryss over flaksalt. La det stå å renne av i ca. 15 minutter. Klem ut mesteparten … Continued

HVORDAN STEKE PIZZA PÅ GRILLEN?

By

UTSTYR Du kan bruke både kull- og gassgrill til å bake pizza, bare varmen blir høy nok – opp mot 300 grader. Med høy varme får du en sprø og luftig pizza, som kan ta deg med til Italia dersom du lukker øynene idet du setter tennene i den. Pizzaen fylles med gode og få … Continued

TIRAMISU MED BRINGEBÆR OG HVIT SJOKOLADE

By

Lag espresso og sett til avkjøling. Visp eggeplommer, melis og frøene fra vaniljestangen godt sammen. Ha mascarponeosten i en annen bolle og rør den jevn. Tilsett deretter kremfløten og visp til du får en jevn krem. Bruk gjerne kjøkkenmaskin, men ikke visp kremen mer enn nødvendig, for da kan den skille seg. Skyll sitronen i … Continued

MIN FAVORITTRÅVARE: JORDBÆR

By

Neste råvare i serien MIN FAVORITTRÅVARE er jordbær. Og da mener jeg deilige norske, søte og smakfulle jordbær – med smak av sommer. Jordbær som på grunn av det (vanligvis) relativt kalde klimaet vårt får bruke lang tid på å vokse og modne seg helt ferdige – noe du garantert kjenner du på smaken! Dessuten … Continued

PAI MED LØK, BACON, OST OG TOMATER

By

Begynn med paideigen. Smuldre sammen mel og smør, og tilsett vann til du får en jevn og fin konsistens. Bruk gjerne kjøkkenmaskin, men ikke kjør deigen lengre enn det som er nødvendig for at alt er godt blandet sammen. Pakk deigen inn i plast og la den ligge i kjøleskapet i minst en time, men gjerne … Continued

KYLLINGSALAT MED SPICY CHILISAUS

By

Skjær opp kyllingen i små, jevnstore biter og stek dem raskt i en stekepanne, til den er gjennomstekt. Ha kyllingen i en salatbolle og la den avkjøles noe. Bland sammen alle ingrediensene til chilisausen. Smak til slik at du får en fin balanse mellom det syrlige, sterke og søte. Ha ca. halvparten av sausen over … Continued

MOJOSAUS & GRILLEDE SMÅPOTETER

By

MOJOSAUS Skjær av skorpene på loffen og legg skivene i litt kaldt vann noen minutter. Klem ut vannet og ha brød, grønnsaker, parmesan og olivenolje i en kjøkkenmaskin med kniver. Kjør til du har en glatt blanding. Smak til med eddik, sukker, salt og pepper. GRILLEDE SMÅPOTETER Vask potetene og kok dem i lettsaltet vann … Continued

RABARBRAKOMPOTT MED KARAMELLISERTE HAVREGRYN OG JORDBÆR

By

Skjær blad og rot av rabarbrastengene og skyll godt. Hvis skallet på rabarbraen er seigt eller trevlete kan du også fjerne dette helt eller delvis. Skjær rabarbraen i jevnstore biter på ca. 2 cm. Ha ca. 100 g sukker i en kjele sammen med rabarbra og vann. Syre- og sukkerinnhold i rabarbra varierer en del … Continued

PASTASALAT MED VARMRØKT LAKS & SITRONVINAIGRETTE

By

Kok pastaen etter anvisningen på pakken. Skjær av den nederste, trevlete delen av aspargesen og la den koke sammen med pastaen de siste to minuttene. Hell umiddelbart av kokevannet og skyll pasta og asparges i rennende, kaldt vann. La det renne av og ha den i en salatbolle eller lignende. Del aspargesen opp i passende … Continued

NYTT PÅ TRINES MATBLOGG del I

By

Nå er det mer enn et halvt år siden «nye» Trines matblogg ble lansert, og endelig begynner de siste brikkene å falle på plass! Jeg skal ikke legge skjul på at jeg ikke var 100% fornøyd med all funksjonalitet da den nye nettsiden ble lansert i desember. Jeg har siden den gang byttet utvikler, og … Continued

HALVGROVE GRISSINI MED RØD PESTO

By

Ha mel, salt, honning, gjær og vann i bakebollen. Kjør blandingen i kjøkkenmaskin med eltekroker på lav hastighet til alt er godt blandet. Øk til middels hastighet og kjør deigen i ca. 10 minutter. Spe eventuelt med mer vann dersom deigen virker tørr, eller mer hvetemel dersom den virker løs. Tilsett olivenolje og elt i ca. … Continued

ETON MESS MED RABARBRA OG BRINGEBÆR

By

Sett stekeovnen på 100 grader varmluft, og lag marengs etter denne oppskriften. Marengsen kan lages på forhånd og er holdbare i flere uker. Alternativt kan du kjøpe ferdig marengs i butikken. Skjær blad og rot av rabarbrastengene og skyll godt. Hvis skallet på rabarbraen er seigt eller trevlete kan du fjerne dette helt eller delvis. … Continued

JORDBÆR- OG RABARBRAGRØT MED SYLTET RABARBRA

By

Begynn med den syltede rabarbraen. Kok opp vann og sukker og la det koke i ca. 2 minutter, til sukkeret er oppløst. Skjær blad og rot av rabarbraen og skyll godt. Hvis skallet på rabarbraen er seigt eller trevlete kan du også fjerne dette helt eller delvis. Skjær rabarbraen i tynne skiver og ha på et … Continued

NUDELSALAT MED REKER OG SPICY CHILISAUS

By

Bland sammen alle ingrediensene til chilisausen. Smak til slik at du får en fin balanse mellom det syrlige, sterke og søte. La sausen stå å trekke slik at de gode smakene får satt seg. Rens rekene. Retten blir best dersom du bruker ferske reker, men har du ikke tid til å rense dem kan du … Continued

POTET- OG PURRELØKSUPPE MED CHORIZOSMULER

By

Skrell potetene og del dem i jevnstore biter. Fjern det ytterste laget av purren og skyll godt, slik at du får fjernet alle rester av sand og jord. Hakk hvitløken grovt. Finn frem en gryte og stek purreløken i litt nøytral olje til den faller sammen. Tilsett hvitløk og fennikelfrø mot slutten av steketiden og … Continued

PAI MED LØK, PAPRIKA OG CHORIZO

By

Begynn med paideigen. Smuldre sammen mel og smør, og tilsett vann til du får en jevn og fin konsistens. Bruk gjerne kjøkkenmaskin, men ikke kjør deigen mer enn det som er nødvendig. Pakk deigen inn i plast og la den ligge i kjøleskapet i minst en time, men gjerne enda lengre. Smør og strø en paiform … Continued

SMULDREPAI MED RABARBRA OG JORDBÆR

By

Ha alle ingrediensene i en bolle og rør sammen, til du får en kornete deig. Bruk gjerne hendene, her er det slett ikke nødvendig å finne frem kjøkkenmaskinen. Sett deigen i kjøleskapet mens du gjør ferdig resten. Skjær blad og rot av rabarbrastengene og skyll godt. Hvis skallet på rabarbraen er seigt eller trevlete kan … Continued

LAKS MED HJERTESALAT OG EPLEVINAIGRETTE

By

Kok risen etter anvisningen på pakken. Velg gjerne villris eller naturris. Vask sitronen i lunkent vann og tørk den godt med litt kjøkkenpapir. Riv skallet med et zesterjern eller lignende, og ha det i en liten bolle. Press sitronen og ha ca. 1 ss sitronsaft sammen med skallet. Sett bollen til side (skal benyttes til … Continued

STABLEBRØD MED CHEDDAR OG URTER

By

Ha alle ingrediensene til gjærdeigen, med unntak av smøret, i bakebollen. Bruk kjøkkenmaskin med eltekrok og elt deigen på lav hastighet. Tilsett eventuelt mer væske dersom deigen virker kompakt, eller litt mer mel om den virker løs. Elt deretter deigen i ca. 10 minutter på middels hastighet. Tilsett så smøret i små terninger og elt til … Continued

PASTASALAT MED KYLLING OG URTEDRESSING

By

Du kan enten benytte ferdig grillet kylling som du deler i passende biter, du kan steke opp rå kylling i biter, eller du kan gjøre som meg – steke hele kyllingfileter som skjæres opp i skiver rett før servering. Sett stekeovnen på 175 grader (over- og undervarme). Krydre kyllingen med salt og pepper og stek den … Continued

MIN FAVORITTRÅVARE: HJERTESALAT

By

Vi har alle våre favorittråvarer, ja jeg har mange – og tenkte i tiden fremover å dele oppskrifter med favorittråvarene mine. Først ut er hjertesalaten, som for øvrig er en liten romanosalat. Hjertesalat har en søt-bitter smak og en sprø konsistens, og er ypperlig både i salater, på sandwich, som «wraps» og ikke minst er den … Continued

GRILLTIPS – DIREKTE OG INDIREKTE VARME

By

Lær deg først som sist forskjellen mellom direkte og indirekte grilling. Ved direkte grilling har du varmekilden direkte under maten som skal grilles. Direkte grilling har den høyeste effekten og er best egnet til kjøtt i skiver som skal ha en stekeskorpe, samtidig som maten skal bli gjennomstekt. Pølser, grillspyd og grønnsaker kan også grilles på … Continued

PAI MED SPINAT, TOMATER OG FETA

By

Lag paideigen ved å smuldre sammen hvetemel og smør, og tilsett vann til du får en jevn konsistens. Bruk gjerne kjøkkenmaskin, men ikke kjør deigen mer enn det som er nødvendig til at den er godt blandet. Form deigen til en pølse som er 24-26 cm lang, pakk den inn i plast og la den … Continued

PASTAGRATENG MED CHERRYTOMATER OG MOZZARELLA

By

Skjær opp alle grønnsakene slik at du har alt klart før du setter i gang. Sett stekeovnen på 225 grader, over- og undervarme. Finn frem en gryte eller en stekepanne med høye kanter og stek løken i litt olivenolje, til den er blank og myk. Tilsett hvitløk, paprika og squash mot slutten av steketiden og … Continued

FETAKREM MED CHILI

By

Kjør alle ingrediensene med stavmikser eller lignende, til alt er godt blandet. Bruk fersk feta, ikke feta i terninger fra glass. Ha kremen i en liten skål og pynt gjerne med litt finhakket rød chili eller chiliflak. Serveres som tilbehør til grillmat, for eksempel grillede grønnsaker, baconsurrede kyllinglår eller focaccia. VELBEKOMME!

LAKSEWRAPS MED MANGO OG GRANATEPLE

By

Riv hjertesalatbladene fra hverandre og skyll dem under rennende vann. La de renne av på litt kjøkkenpapir, og fordel dem deretter på et stort serveringsfat. Rens og skjær opp alle ingrediensene som angitt. Fordel laks, mango, avokado, agurk og granateplekjerner i bladene. Drypp limesaft og litt av din beste olivenolje over, og krydre med salt … Continued

Min Handleliste