LAKSEWRAPS MED MANGO OG GRANATEPLE

I dag kan jeg friste med smakfulle og sunne hjertesalat-wraps som er fylt med blant annet laks, mango, avokado og agurk. Ypperlig forrett til 17. mai- eller sommerfesten, eller hvis du bare har lyst på noe godt!

Annonse

Ingredienser

300 g laksefilet , i terninger
2 hjertesalat
1/2 agurk , i strimler
1 liten mango, , i terninger
1 avokado , i terninger
1/2 granateple , kjernene
1 lime
extra virgin olivenolje
salt og pepper
koriander

SLIK GJØR DU

Riv hjertesalatbladene fra hverandre og skyll dem under rennende vann. La de renne av på litt kjøkkenpapir, og fordel dem deretter på et stort serveringsfat. Rens og skjær opp alle ingrediensene som angitt.

Fordel laks, mango, avokado, agurk og granateplekjerner i bladene. Drypp limesaft og litt av din beste olivenolje over, og krydre med salt og pepper. Pynt med frisk koriander og server umiddelbart.

Laksewraps

TIPS

  • Bruk fersk laks av god kvalitet. Laks som skal nytes rå skal i utgangspunktet fryses ned i minst 24 timer før den skal tilberedes, men norsk oppdrettslaks (som Salma og andre vakuumpakkede fileter) kan tas direkte fra pakken.
  • Avokadokjøttet blir fort brunt og udelikat når det kommer i kontakt med oksygen. Press litt lime- eller sitronsaft over, og la steinen ligge sammen med fruktkjøttet frem til servering, så holder den seg friskere lengre.
  • Bytt gjerne ut olivenolje og limesaft med ponzusaus, og granateplekjernene kan eventuelt erstattes med ristet sesamfrø.

VELBEKOMME!

EnglishREAD IN ENGLISH

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

hits

Min Handleliste

ANNONSE
Kjøp ingrediensene direkte i MENYs nettbutikk.