Her kommer oppskrift på min favorittpai, som alltid slår an når den kommer på bordet. Og jeg vet hva jeg prater om, for jeg har nemlig noen slike på samvittigheten siden dette er den paien jeg har laget flest ganger. Jeg elsker kombinasjonen spinat, feta og soltørket tomat, og i paiskallet er det også full klaff! En variant av oppskriften er tidligere også publisert her og i Trines mat.