Ingrediens
Ekskluder
Kategori
Kjøkken

Search Results for ns

Sjokoladebiscotti

By

Biscotti er de senere år blitt ett av de 7 slaga i mange hjem. Også hos oss. Ikke bare til jul, biscotti smaker godt til kaffen året rundt. I tillegg til at det er veldig godt så er det veldig holdbart, så har du biscotti i huset har du alltid noe hjemmebakt å servere til kaffen.

Chilikakao

By

Det er ikke mye som skal til for å kose seg litt ekstra i adventstiden. Hva med en kopp varm sjokolade med chili? Ta deg et lite «friminutt» og unn deg en kopp chilikakao. Her er det mye energi å hente og da orker du garantert en ekstra økt!

Grovt brytebrød

By

Her i huset har det vært kaos i kjøkkenskapene de siste månedene. Mathias på snart 18 måneder har en forkjærlighet for alt som er i skuffer og skap på kjøkkenet, noe som har medført at vi har vært nødt til å gå til anskaffelse av barnesikring på enkelte skap. Det er noe av den mest ineffektive innretningen i et kjøkken, men det hadde nok vært enda mer ineffektivt å la være…

Julekalender og bringebærcookies

By

Velkommen til min «julekalender»! Her skal jeg daglig frem til jul legge inn oppskrifter, tips og slikt som kan komme godt med i disse hektiske førjulstider.

Jeg har allerede bakt ett slag med småkaker, og kakeboksen er nå snart tom. Det var også forventet, for når det kommer bringebærcookies på bordet så går det raskt unna.

Bringebærsalat

By

En nyoppdagelse for min del er denne nydelige bringebærsalaten, som er enkelt og velsmakende tilbehør til enhver dessert, nesten.

Kjøttdeiggrateng med tomater, løk og squash

By

Jeg er så heldig at jeg har hjemmekontor en gang iblant. Det er effektive dager, for jeg blir sjelden forstyrret og kan da dykke godt ned i krevende saker og paragrafer uten forstyrrende elementer. Det er også effektivt på hjemmebane…

Grønn ertesuppe med bacon

By

Jeg har lenge tenkt jeg skulle lage grønn ertesuppe, og forleden bød det seg jammen en anledning. Ertesuppen kan serveres som middag eller forrett. Hvis du skal servere den som forrett kan du lure oppi en liten slump hvitvin også.

Tjukkmelkpudding med rørte jordbær

By

Da jeg var og handlet forleden så jeg at nærbutikken hadde fått inn tjukkmelk og fikk da lyst til å prøve tjukkmelkpudding, som jeg hadde hørt så mye om. Vel hjemme saumfarte jeg kokebøker og nettet på jakt etter en oppskrift. I kokeboken «Gourmet for begynnere» av Øyvind Hjelle fant jeg inspirasjon til denne oppskriften.

Gezogener Wiener Apfelstrudel

By

På siste gourmetkveld hadde vi Østerriksk aften. Menyen var satt sammen av Gourmetklubbens østerrikske representant, selvfølgelig. At hun valgte Apfelstrudel som dessert var ingen stor overraskelse…

Smuldrepai med blåbær og eple

By

Å få middagsgjester midt i Mathias’ leggetid er ikke bare bare, men med en enkel meny er det ingen sak. Til dessert serverte jeg smuldrepai med blåbær og epler, hvor paitoppingen var gjort klar kvelden før. Veldig enkelt og greit, og veldig godt! Jeg likte spesielt godt kombinasjonen av syrlig eple og blåbær.

2 1/2 Calzone med mozzarella, grillet paprika og skinke

By

Vi spiser ofte pizza hjemme hos oss, men prøver å variere form og fyll, og jeg kan vel med hånden på hjertet si at det alltid serveres hjemmelaget pizza. Vel, jeg må innrømme at jeg ved en anledning serverte diverse varianter av Pizza Grandiosa til gjester…

Pavlova med syrlig krem og friske bær

By

På fødselsdagen min var det jeg som fikk velge kake helt selv, og da falt valget på Pavlova. Kaken skal visstnok være oppkalt etter den russiske ballettdanserinnen Anna Pavlova da den er florlett og sprø. Men der tror jeg også likheten med Anna Pavlova slutter, for dette er virkelig litt av en kaloribombe, noe hun neppe unnet seg mye av.

Kjapp kyllingsalat til barnevakten

By

Vi må stelle godt med superstoresøstre som stiller opp som barnevakt når det trengs. Og da fortrinnsvis med salat, siden hun bor sammen med en som ikke spiser salat og når hun er hjemom blir smilet ekstra bredt om hun blir servert «mammamat» av ett eller annet slag…

Ostefylte kyllingsbryst med basilikum-couscous

By

På nittitallet en gang fikk jeg ved flere anledninger servert couscous som slett ikke var god. Jeg har derfor skygget unna couscous siden den gang. Siden det nå er en stund siden sist tenkte jeg å gi couscous en ny sjanse, og jeg endte da opp med denne varianten.

Fylt kylling på pastatårn

By

I dag er det min dag, og min mann og vesle Mathias har invitert meg på middag på min yndlingsrestaurant i Lillestrøm. Det gleder jeg meg veldig til! I mellomtiden kan dere kose dere med denne retten, som vi koste oss med sist helg. En litt annerledes og spennende måte å anrette pasta på.

Sjokoladeboller

By

Hyttesesongen er på hell og det bærer også utvalget og mengder av ingredienser i kjøkkenskuffene preg av. Men når det er gjester på vei, og butikken ligger et stykke unna, må en bare gjøre det beste ut av det en har; en kilo bollemiks og en plate kokesjokolade. Jeg fulgte oppskriften på bollemiksen, men benyttet … Continued

Hveterundstykker med hatt

By

I Maison Mat og Vin (mars/april 2009) fristet de med rundstykkeoppskriftene til bakelandslaget. Jeg hadde merket meg dette, og da jeg skulle bake rundstykker til søndagens kjøttsuppe…

Kjøttsuppe

By

Høsten er her og i butikkene bugner det med friske, fine, norske grønnsaker. Da er det tid for kjøttsuppe, av det gode gamle slaget, slik jeg husker den da jeg var lita jente og kjøttsuppe var en av favorittrettene mine.

En litt annerledes pizza

By

Hva skal vi har til kvelds er ofte gjennomgangsspørsmålet her, spesielt hvis vi har det litt travelt og verken har tid til å planlegge eller lage spennende middager. Som nå, når vi er midt i oppussing av stuen.

Mine 5 beste kakeoppskrifter

By

Det begynner etterhvert å bli noen oppskrifter på bloggen min nå, etter snart 3 år som matblogger! Jeg har derfor lyst til å ta frem de oppskriftene jeg selv liker best (i uprioritert rekkefølge), og som jeg selv baker ofte.

Lun chevre med ruccula, honning og balsamico

By

Sist helg ble det servert chevrè til forrett. Det var ikke særlig populært. Mannen min likte det rett og slett ikke, «brødskive med geitost» var ikke akkurat noe høydare for han (nå skal det sies at han aldri «klager» på maten, heller ikke på denne retten, men jeg setter jo pris på at han er ærlig)…

Chiliolje

By

Olivenolje med ulike smakstilsettinger er alltid kjekt å ha på lur, og er en fin venninnegave å ha på lur hvis du har blitt invitert bort og ikke har hatt tid til å kjøpe med en liten oppmerksomhet… Og så er det jo morsomt å lage selv da! Denne chilioljen kan benyttes på pizzaen eller … Continued

Bruschetta – enkelt og godt – rett og slett!

By

Bruschetta får jeg aldri laget ofte nok! Hver gang jeg spiser det så tenker jeg; «Hvorfor spiser jeg ikke bruschetta oftere? Det er jo så utrolig godt og så enkelt!» Kan nytes som lunsj, smårett eller forrett. Det er opp til deg. Hemmeligheten bak et godt resultat ligger i gode råvarer. Da er det meste gjort! Løp og kjøp!

Ratatouille

By

Ratatouille er en gammel traver jeg har laget siden jeg flyttet hjemmefra tidlig på 80 tallet. Oppskriften er den samme gamle, og alltid like god.

Ratatouille er en tradisjonell, berømt grønnsaksgryte fra Provence. Den kan brukes til mye, og smaker like godt kald som varm.

Kanelsnurrer – et godt valg!

By

Som jeg har nevnt tidligere i bloggen (se feks her) har jeg frivillig påtatt meg en ekteskaplig forpliktelse på søndagskveldene, nemlig å servere min kjære kanelboller. Jeg må innrømme at jeg har forsømt meg litt, det blir nemlig ikke servert kanelboller hver søndag…

Nektarinterter

By

Hvis du har lyst på en kjapp, enkel og velsmakende dessert eller kake må du se her! Her kommer nemlig oppskrift på nektarinterter: Til 4 trenger du omtrent: 4 plater butterdeig 6-8 nektariner, i tynne båter 8 ts jordbærsyltetøy melis Kjevle ut butterdeigsplatene etter anvisningen på pakken. Stikk ut to terter av hver butterdeigsplate, bruk … Continued

Min Handleliste