Lurer du på hva du skal servere til middag den kommende uken? Her er mitt forslag til ukemeny hvor det skal være noe for enhver smak, alt fra en varmende kyllingsuppe, en fargerik vegetarrett og ovnsbakt laks, til pizza, biffwok og en en nydelig fiskerett til helga. Hva frister mest?
Crostini er kjapp, enkel og smakfull fingermat som er kjekk å servere som forrett, enten dere sitter til bords eller ikke. Toppingen kan varieres etter smak og behag og hva du har tilgjengelig. Disse crostiniene er toppet med hhv. laksemousse og tomater med mozzarella. I tillegg har jeg laget små munnfuller med potetrester toppet med deilig ostekrem og coppaskinke. Nydelig sammen med velkomstdrikken eller dersom du bare har lyst på en liten snacks.
Dette er en nyhet jeg har gledet meg lenge til å dele med dere – jeg har laget en matkalender! Det er en månedskalender hvor hver måned er illustrert med et fristende matbilde, og med en oppskrift som passer ekstra godt den aktuelle måneden. Du finner den i din lokale bokhandel fra ca. uke 42 eller kjøp den i min nettbutikk nå.
En kremet og god skalldyrsuppe med krepsehaler (eller reker) er alltid en vinner. En perfekt suppe å servere som forrett når du har gjester, eller som hovedrett når du har lyst på noe ekstra godt.
Lurer du på hva du skal servere til middag den kommende uken? Her er mitt forslag til ukemeny hvor det skal være noe for enhver smak, alt fra en varmende potetsuppe, lakseform, pasta og hjemmelagde fiskepinner, til blomkåltaco og reinsdyrstek til helga. Hva frister mest?
Inviter på en smakfull treretters høstmeny som passer godt enten dere er få eller mange til bords. Her byr jeg på laksetartar med en litt frisk salat og en smakfull og varmende kjøttgryte med franske aner, og med klassikeren Tilslørte bondepiker til dessert, toppet med deilig eplesirup. Og som vanlig får du med spennende vintips fra Sara Døscher.
Jeg er utsolgt for TRINES MATKALENDER 2024, men du kan fortsatt kjøpe den i din lokale bokhandel og i ulike nettbutikker, som for eksempel hos Norli, HER.
Les mer om matkalenderen HER.
One pot-middager er alltid populære. Her tilberedes nemlig alle ingrediensene i en og samme gryte, slik at alle de gode smakene i pastasausen også bidrar til å sette smak på pastaen. Prøv den i denne smakfulle one pot-pastaen du også, med blant annet kjøttboller, squash og mozzarella. En kjapp og enkel middag som (nesten) lager seg selv på under en halvtime!
«Hva skal vi ha til middag i dag?» er et stadig tilbakevendende spørsmål i de fleste hjem. Nøkkelen til kjappe og gode svar på det spørsmålet er – planlegging! Kanskje du får noen tips i mitt forslag til ukemeny for den kommende uken? Og selvsagt skal vi feire Kanelbollens dag på mandag med verdens beste … Continued
Galette er en fransk terte som lages rett på stekeplaten uten kakeform eller lignende. Galetten fylles med frukt og/eller bær etter smak og behag og hva som er i sesong. Her er det sesongens epler som spiller hovedrollen, på et lag deilig mandelkrem og penslet med deilig aprikosmarmelade. Nydelig gode smaker sammen! Prøv det du også!
Biff Gyudon er en kjapp og smakfull kjøtt- og risrett med japanske aner, som på kort tid er blitt veldig populær hjemme hos oss, spesielt hos junior på 13. Det er rett og slett en bolle ris som er toppet med biff og løk i en litt søt soyasaus, sammen med egg og andre godsaker. Prøv den, kanskje du også får en ny favoritt?
Her kommer en kjapp, enkel kyllingrett med kremede nudler og mange gode smaker.
«Hva skal vi ha til middag i dag?» er et stadig tilbakevendende spørsmål i de fleste hjem. Nøkkelen til kjappe og gode svar på det spørsmålet er – planlegging! Kanskje du får noen tips i mitt forslag til ukemeny for den kommende uken? Hva frister mest?
Plommetrærne på hytta har virkelig struttet med deilige plommer i år, og vi har spist plommer både tidlig og sent, til både saltmat og søtmat. Her er noen av rettene vi har kost oss med. Hva er din plommefavoritt?
Å sette opp en ukemeny er den enkleste, smarteste og kjappeste veien til sunn, god og variert middag hver dag. Her er mitt forslag til ukemeny for den kommende uken hvor det skal være noe for enhver smak. Hva frister mest?
Det går mot høst og mørkere kvelder, og det er på tide og invitere til familie- eller vennemiddag igjen. Her er mitt forslag til en smakfull og enkel treretters meny – med ørretrillette, chilikylling og galette, som vanlig med spennende drikketips fra Sara.
Plommechutney smaker nydelig som tilbehør til ost, kjøtt, kylling – ja det meste. Her kommer en ny variant, med chili, ingefær og rosiner. Lag gjerne litt ekstra når du først er i gang, for plommechutney er en ypperlig spiselig gave å gi bort!
Nå er den her endelig – Trines kokebok for unge kokker! Selv om det er min femte kokebok så kjennes det like fint og unikt som da jeg fikk min første kokebok i hendene for åtte år siden. Og kanskje kjennes det ekstra spesielt denne gangen siden jeg har laget boken til denne fine gjengen min, som også har bidratt med sine favorittoppskrifter.
Å sette opp en ukemeny er den enkleste, smarteste og kjappeste veien til sunn, god og variert middag hver dag. Her er mitt forslag til ukemeny for den kommende uken hvor det skal være noe for enhver smak. Hva frister mest?
Hurra, i dag er den nye kokeboken min «Trines kokebok for unge kokker» på lager – og nå på vei ut i den store verden for å spre matglede til både store og små! Det må feires, med blant annet rykende ferske kanelboller med rosiner med et hint av appelsin i svingene. Prøv dem du også!
Har du plommer i hagen, eller kjenner du noen du kan gå på slang hos – ja, da må du bare lage plommesyltetøy! Kjapt, enkelt og veldig, veldig godt!
Å sette opp en ukemeny er den enkleste, smarteste og kjappeste veien til sunn, god og variert middag hver dag. Her er mitt forslag til ukemeny for den kommende uken hvor det skal være noe for enhver smak. Hva frister mest?
Hyttehagen bugner av deilige, modne plommer. Det går derfor mye i plommer for tiden, til både saltmat og søtmat – og noen nytes som de er. Her får noen av plommene (og noen blåbær) audiens i en smakfull smuldrepai – en kjapp og enkel dessert som gjerne kan lages enten det er hverdag eller helg.
Plommetrærne i hyttehagen strutter av fine og smakfulle plommer, og nå er gode råd dyre for å ta vare på de gode smakene til det ikke lengre er plommesesong. Noen av plommene blir derfor hermetisert, for å komme på dessertbordet til vinteren eller når behovet for deilige plommer fra hyttehagen melder seg. Har du også plommer i hagen (eller kjenner du noen du kan gå på slang til) er det ikke noe å tenke på – legg noen plommer på glass allerede i dag!
Varier helgetacoen med en vegetarisk (vegansk) variant, med spicy og crispy blomkål og kikerter – toppet med en nydelig mango- og tomatsalat og andre gode grønnsaker. Prøv denne oppskriften neste gang du skal lage taco – det er stor risiko for at du blir hekta du også!
Hva lukter vel bedre enn duften av nybakt brød? Dette flettebrødet er fylt med hvitløksmør og er nydelig til for eksempel supper, pasta, salater, gryteretter, grillmat – eller spis det som det er.
Å sette opp en ukemeny er den enkleste, smarteste og kjappeste veien til sunn, god og variert middag hver dag. Her er mitt forslag til ukemeny for den kommende uken hvor det skal være noe for enhver smak. Hva frister mest?
Galette er en fransk terte som lages rett på stekeplaten uten kakeform eller lignende. Galetten fylles med ulike sorter frukt og bær, etter smak og behag og hva som er i sesong. Siden hyttehagen bugner med deilige plommer fylles dagens galette med plommer – og litt bringebær, for jeg hadde noen til overs.
Jeg elsker gjærbakst – og jeg elsker bringebær! Da er det ingen overraskelse at disse lekre bringebærrullene er en kjær favoritt hos meg. Jeg bruker min vanlige oppskrift på søt gjærdeig (som alltid blir vellykket), og benytter det samme prinsippet jeg bruker når jeg lager fylte horn – men tre små snitt tar baksten til nye høyder visuelt sett. Baksten er fylt med bringebærsyltetøy smaksatt med revet appelsinskall og kanel, en nydelig kombo! Imponer med lekker og smakfull gjærbakst du også!
Pasta er en kjær hverdagsfavoritt hjemme hos oss, og jeg regner med at det er flere som har det slik. Her kommer derfor en kjapp og enkel pastarett med kjøttboller laget av salsiccia. Salsiccia er en italiensk rå pølse som er fin å lage kjøttboller av. Dersom du ikke har salsiccia kan du lage kjøttboller av svinekjøttdeig isteden.
Å sette opp en ukemeny er den enkleste, smarteste og kjappeste veien til sunn, god og variert middag hver dag. Her er mitt forslag til ukemeny for den kommende uken hvor det skal være noe for enhver smak. Hva frister mest?
Etter en lang sommerferie (og en enda lengre nedstengning) er det godt å kunne samle familie og venner rundt bordet igjen. Hva med å sette tex-mex på bordet denne gangen? Taco er ypperlig delemat og perfekt å servere til mange. Dersom dere er mange til bords kan dere eventuelt fordele oppgavene og ta med en tacorett/tilbehør hver (eller lage maten sammen). Her er mitt forslag til meny – med spennende vintips fra Sara.
Det er straks helg og tid for fredagspizza! I dag toppes den med pizzasaus, chilisalami, grillet paprika og mozzarella – en smakfull og litt spicy kombo! Prøv den du også!
Hverdagen er ubønnhørlig her igjen, med skole- og studiestart og de fleste av oss er også tilbake på jobb etter sommerferien. Med det melder behovet seg for deilig hverdagsbrød og annet godt til matboksen. Hjemmebakst er alltid populært, og trenger slett ikke å være uoverkommelig i en hektisk hverdag hvis man bare planlegger litt. Jeg har her funnet frem elleve oppskrifter jeg ofte vender tilbake til, og som kanskje kan være til inspirasjon?
Hverdagen banker på døren igjen, med det stadig tilbakevendende spørsmålet «hva skal vi ha til middag i dag?» Her er mitt forslag til ukemeny for den kommende uken, hvor det skal være noe for enhver smak. Hva frister mest?
Affogato betyr «druknet» på italiensk, og det kommer rett og slett av at man drukner iskrem i espresso. Enklere og kjappere kan det knapt gjøres – og du verden så godt!
Dette er en typisk «restesuppe» som vi spiser ofte hjemme hos oss. Når det blir fisk til overs, fryser jeg den ned (rå), og når det etter hvert er nok til en suppe, tar jeg et dykk i grønnsakskuffen etter rotgrønnsaker og annet godt som kan passe til. Fiskesuppen smaker aldri likt, men blir alltid nydelig.
Ny uke – og nye middagsopplevelser med smak av sommer! Her kommer en ny ukemeny som vil få smaksløkene dine til å juble! Ha en fin og matglad augustuke!
Her møter italienske smaker friske og søte norske jordbær – i en fyldig, smakfull og frisk tiramisu.
Grønnsaksdiskene bugner av deilige og fargerike norske grønnsaker. Bruk dem gjerne i noen nye vegetarretter. Her er ti av mine kjøttfrie favorittretter.
Ny uke – og nye middagsopplevelser med smak av sommer! Vi hilser august velkommen med denne ukemenyen som vil få smaksløkene dine til å juble! Ha en fin og matglad augustuke!
Pai er nydelig og populær sommermat, enten du lager den med kjøtt, kylling, fisk, vegetarisk – eller en søt variant. Her er noen av mine paifavoritter.
