Galette er en fransk terte som lages rett på bakebrettet uten kakeform eller lignende. Galetten fylles med frukt og/eller bær etter smak og behag og hva som er i sesong. Her er det sesongens epler som spiller hovedrollen, på et lag deilig mandelkrem og penslet med deilig aprikosmarmelade. Nydelig gode smaker sammen! Som tilbehør serverer jeg stivpisket creme fraiche tilsmakt med litt melis og ekte vaniljesukker. Prøv det du også!