UKEMENY 38/2021
Å sette opp en ukemeny er den enkleste, smarteste og kjappeste veien til sunn, god og variert middag hver dag. Her er mitt forslag til ukemeny for den kommende uken hvor det skal være noe for enhver smak. Hva frister mest?
Search Results for ns
SEPTEMBERMENYEN; ØRRETRILLETTE, CHILIKYLLING OG PLOMMEGALETTE
Det går mot høst og mørkere kvelder, og det er på tide og invitere til familie- eller vennemiddag igjen. Her er mitt forslag til en smakfull og enkel treretters meny – med ørretrillette, chilikylling og galette, som vanlig med spennende drikketips fra Sara.
PLOMMECHUTNEY MED ROSINER OG CHILI
Plommechutney smaker nydelig som tilbehør til ost, kjøtt, kylling – ja det meste. Her kommer en ny variant, med chili, ingefær og rosiner. Lag gjerne litt ekstra når du først er i gang, for plommechutney er en ypperlig spiselig gave å gi bort!
TRINES KOKEBOK FOR UNGE KOKKER – NÅ ER DEN HER!
Nå er den her endelig – Trines kokebok for unge kokker! Selv om det er min femte kokebok så kjennes det like fint og unikt som da jeg fikk min første kokebok i hendene for åtte år siden. Og kanskje kjennes det ekstra spesielt denne gangen siden jeg har laget boken til denne fine gjengen min, som også har bidratt med sine favorittoppskrifter.
UKEMENY 37/2021
Å sette opp en ukemeny er den enkleste, smarteste og kjappeste veien til sunn, god og variert middag hver dag. Her er mitt forslag til ukemeny for den kommende uken hvor det skal være noe for enhver smak. Hva frister mest?
KANELBOLLER MED ROSINER
Hurra, i dag er den nye kokeboken min «Trines kokebok for unge kokker» på lager – og nå på vei ut i den store verden for å spre matglede til både store og små! Det må feires, med blant annet rykende ferske kanelboller med rosiner med et hint av appelsin i svingene. Prøv dem du også!
PLOMMESYLTETØY MED SITRON
Har du plommer i hagen, eller kjenner du noen du kan gå på slang hos – ja, da må du bare lage plommesyltetøy! Kjapt, enkelt og veldig, veldig godt!
UKEMENY 36/2021
Å sette opp en ukemeny er den enkleste, smarteste og kjappeste veien til sunn, god og variert middag hver dag. Her er mitt forslag til ukemeny for den kommende uken hvor det skal være noe for enhver smak. Hva frister mest?
SMULDREPAI MED PLOMMER OG BLÅBÆR
Hyttehagen bugner av deilige, modne plommer. Det går derfor mye i plommer for tiden, til både saltmat og søtmat – og noen nytes som de er. Her får noen av plommene (og noen blåbær) audiens i en smakfull smuldrepai – en kjapp og enkel dessert som gjerne kan lages enten det er hverdag eller helg.
HERMETISERTE PLOMMER MED VANILJE
Plommetrærne i hyttehagen strutter av fine og smakfulle plommer, og nå er gode råd dyre for å ta vare på de gode smakene til det ikke lengre er plommesesong. Noen av plommene blir derfor hermetisert, for å komme på dessertbordet til vinteren eller når behovet for deilige plommer fra hyttehagen melder seg. Har du også plommer i hagen (eller kjenner du noen du kan gå på slang til) er det ikke noe å tenke på – legg noen plommer på glass allerede i dag!
BLOMKÅLTACO MED KIKERTER OG MANGOSALAT
Varier helgetacoen med en vegetarisk (vegansk) variant, med spicy og crispy blomkål og kikerter – toppet med en nydelig mango- og tomatsalat og andre gode grønnsaker. Prøv denne oppskriften neste gang du skal lage taco – det er stor risiko for at du blir hekta du også!
HVITLØKSBRØD PÅ EN SNURR
Hva lukter vel bedre enn duften av nybakt brød? Dette flettebrødet er fylt med hvitløksmør og er nydelig til for eksempel supper, pasta, salater, gryteretter, grillmat – eller spis det som det er.
UKEMENY 35/2021
Å sette opp en ukemeny er den enkleste, smarteste og kjappeste veien til sunn, god og variert middag hver dag. Her er mitt forslag til ukemeny for den kommende uken hvor det skal være noe for enhver smak. Hva frister mest?
GALETTE MED PLOMMER OG BRINGEBÆR
Galette er en fransk terte som lages rett på stekeplaten uten kakeform eller lignende. Galetten fylles med ulike sorter frukt og bær, etter smak og behag og hva som er i sesong. Siden hyttehagen bugner med deilige plommer fylles dagens galette med plommer – og litt bringebær, for jeg hadde noen til overs.
BRINGEBÆRRULLER
Jeg elsker gjærbakst – og jeg elsker bringebær! Da er det ingen overraskelse at disse lekre bringebærrullene er en kjær favoritt hos meg. Jeg bruker min vanlige oppskrift på søt gjærdeig (som alltid blir vellykket), og benytter det samme prinsippet jeg bruker når jeg lager fylte horn – men tre små snitt tar baksten til nye høyder visuelt sett. Baksten er fylt med bringebærsyltetøy smaksatt med revet appelsinskall og kanel, en nydelig kombo! Imponer med lekker og smakfull gjærbakst du også!
PASTA MED TOMAT OG KJØTTBOLLER
Pasta er en kjær hverdagsfavoritt hjemme hos oss, og jeg regner med at det er flere som har det slik. Her kommer derfor en kjapp og enkel pastarett med kjøttboller laget av salsiccia. Salsiccia er en italiensk rå pølse som er fin å lage kjøttboller av. Dersom du ikke har salsiccia kan du lage kjøttboller av svinekjøttdeig isteden.
UKEMENY 34/2021
Å sette opp en ukemeny er den enkleste, smarteste og kjappeste veien til sunn, god og variert middag hver dag. Her er mitt forslag til ukemeny for den kommende uken hvor det skal være noe for enhver smak. Hva frister mest?
AUGUSTMENYEN – CEVICHE, FAJITAS OG KEY LIME PIE (MED VINTIPS)
Etter en lang sommerferie (og en enda lengre nedstengning) er det godt å kunne samle familie og venner rundt bordet igjen. Hva med å sette tex-mex på bordet denne gangen? Taco er ypperlig delemat og perfekt å servere til mange. Dersom dere er mange til bords kan dere eventuelt fordele oppgavene og ta med en tacorett/tilbehør hver (eller lage maten sammen). Her er mitt forslag til meny – med spennende vintips fra Sara.
PIZZA MED TOMAT, CHILISALAMI OG PAPRIKA
Det er straks helg og tid for fredagspizza! I dag toppes den med pizzasaus, chilisalami, grillet paprika og mozzarella – en smakfull og litt spicy kombo! Prøv den du også!
POPULÆRE HVERDAGSBRØD
Hverdagen er ubønnhørlig her igjen, med skole- og studiestart og de fleste av oss er også tilbake på jobb etter sommerferien. Med det melder behovet seg for deilig hverdagsbrød og annet godt til matboksen. Hjemmebakst er alltid populært, og trenger slett ikke å være uoverkommelig i en hektisk hverdag hvis man bare planlegger litt. Jeg har her funnet frem elleve oppskrifter jeg ofte vender tilbake til, og som kanskje kan være til inspirasjon?
UKEMENY 33/2021
Hverdagen banker på døren igjen, med det stadig tilbakevendende spørsmålet «hva skal vi ha til middag i dag?» Her er mitt forslag til ukemeny for den kommende uken, hvor det skal være noe for enhver smak. Hva frister mest?
AFFOGATO – ESPRESSO & IS
Affogato betyr «druknet» på italiensk, og det kommer rett og slett av at man drukner iskrem i espresso. Enklere og kjappere kan det knapt gjøres – og du verden så godt!
KREMET FISKESUPPE MED KREPSEHALER
Dette er en typisk «restesuppe» som vi spiser ofte hjemme hos oss. Når det blir fisk til overs, fryser jeg den ned (rå), og når det etter hvert er nok til en suppe, tar jeg et dykk i grønnsakskuffen etter rotgrønnsaker og annet godt som kan passe til. Fiskesuppen smaker aldri likt, men blir alltid nydelig.
UKEMENY 32/2021
Ny uke – og nye middagsopplevelser med smak av sommer! Her kommer en ny ukemeny som vil få smaksløkene dine til å juble! Ha en fin og matglad augustuke!
TIRAMISU MED JORDBÆR
Her møter italienske smaker friske og søte norske jordbær – i en fyldig, smakfull og frisk tiramisu.
KJØTTFRIE FAVORITTMIDDAGER
Grønnsaksdiskene bugner av deilige og fargerike norske grønnsaker. Bruk dem gjerne i noen nye vegetarretter. Her er ti av mine kjøttfrie favorittretter.
UKEMENY 31/2021
Ny uke – og nye middagsopplevelser med smak av sommer! Vi hilser august velkommen med denne ukemenyen som vil få smaksløkene dine til å juble! Ha en fin og matglad augustuke!
PAISOMMER – 6 PAIFAVORITTER
Pai er nydelig og populær sommermat, enten du lager den med kjøtt, kylling, fisk, vegetarisk – eller en søt variant. Her er noen av mine paifavoritter.
JORDBÆR- OG TOMATSALAT MED CHILI
I dag kan jeg friste med en smakfull, frisk og fargerik sommersalat med blant annet jordbær, tomat og chili. Et selvskrevent tilbehør på sommerbuffeten, eller prøv den som tilbehør til stekt eller grillet kjøtt, kylling eller det du måtte behage.
UKEMENY 30/2021
Her er mitt forslag til middagsmeny for de kommende dagene hvor det skal være noe for enhver smak, enten du har ferie eller er tilbake på jobb. Ha en fortsatt fin og matglad sommer!
PANNA COTTA MED BALSAMICOMARINERTE JORDBÆR
Norske jordbær og en vellagret balsamicoeddik er en god kombo. Prøv den sammen med panna cotta eller litt god vaniljeis. Jo bedre balsamicoeddik, jo bedre blir desserten. Velg derfor en vellagret type. Da trenger du også mindre sukker.
UKEMENY 29/2021
Her er ukemenyen for den kommende uken, hvor det skal være noe for enhver smak, enten du har ferie eller fortsatt er på jobb. Ha en fortsatt fin og matglad sommer!
BLI MED PÅ MATREISE TIL TROMSØ!
I samarbeid med ByK inviterer jeg deg med på en spennende og unik matreise til Tromsø og Sommarøy 23-26. september 2021. Vi kan by på et unikt program hvor jeg tar deg med på en reise i de gode smakene området har å by på, og vi skal møte mange flinke folk underveis som har mat og matglede i fokus. Bli med da vel!
BRUSCHETTA
Det enkle er ofte det beste – søte, solmodne norske tomater, mozzarella, frisk basilikum og litt av din aller beste olivenolje som topper det hele. Kjapt, enkelt og kjempegodt!
UKEMENY 28/2021
Her kommer ukemenyen for den kommende uken, hvor det skal være noe for enhver smak, enten du har ferie eller fortsatt er på jobb. Ha en fortsatt fin og matglad sommer!
JULIMENYEN; SOMMERRULLER, GRILLET YTREFILET OG RABARBRASUPPE
Inviter til sommerfest, eller lag noe godt til dine kjære og nære. Her er mitt forslag til en fargerik og smakfull treretters meny, med spennende vintips fra Sara.
ASIATISK KYLLINGSALAT MED MANGO, INGEFÆR OG KARRIDRESSING
Har du lyst på en nydelig asiatisk inspirert kyllingsalat med mango og mange gode smaker? Som for eksempel syltet ingefær, syltet rødløk, cashewnøtter og en nydelig karridressing? Sammen lager de magi i salatbollen og kan fort bli sommerens favorittsalat.
UKEMENY 27/2021
Her kommer ukemenyen for den kommende uken, hvor det skal være noe for enhver smak, enten du har ferie eller fortsatt er på jobb. Ha en fortsatt fin og matglad sommer!
OPP- OG NEDSKALERING AV BAKEFORMER MM.
Jeg får mange spørsmål fra lesere som ønsker hjelp til å opp- eller nedskalere oppskrifter til større eller mindre former. Jeg har dessverre ikke kapasitet til å hjelpe alle som spør. Du kan imidlertid gjøre disse beregningene selv – med hjelp av denne artikkelen som gir en grundig beskrivelse av både opp- og nedjustering + antall … Continued
GRILLET YTREFILET MED CHILISMØR OG JORDBÆR- OG TOMATSALAT
Legg noe godt på grillen i sommer, som for eksempel ytrefilet av storfe, som får kose seg på indirekte varme vel og lenge til kjernetemperaturen kryper opp mot 56 grader eller deromkring. Som tilbehør anbefaler jeg chilismør og en fruktig, søt og litt spicy salat med jordbær, tomat og chili – en nydelig kombo!
PANNA COTTA MED RABARBRASUPPE OG JORDBÆR
De norske søte og smakfulle jordbærene er her, og må nytes til fulle nå når de er på sitt aller beste. Her serveres jordbærene som topping på en silkemyk panna cotta sammen med litt syrlig rabarbrasuppe. Prøv det du også!
UKEMENY 26/2021
Lurer du på hva du skal ha til middag i dagene fremover? Vær så god, her får du sju middagsoppskrifter med smak av sommer – og oppskrift på limesukker til de første norske jordbærene og deilige fylte horn som er fine å ha med på stranden eller på tur! Hva frister mest?