Ingrediens
Ekskluder
Kategori
Kjøkken

Search Results for ns

HAR DU LYST PÅ ET FORKLE OG BÆRENETT?

By

I forbindelse med 10 års jubileet som matblogger og lansering av den nye kokeboken min Trine inviterer fikk jeg laget forklær og bærenett med den nye logoen min. Nå er det jo enda mer å feire med lansering av ny nettside, og i den forbindelse gir jeg bort 3 forklær (lys blå eller mørk blå) … Continued

MANDELKJEKS MED SITRON

By

Skåld mandlene ved å ha dem i kokende vann et par minutter, til skallet begynner å løsne. Hell av vannet og klem deretter på mandelen slik at kjernen presses ut av skallet. En kjedelig, men nødvendig jobb for at du skal få et godt resultat. Kjør deretter de skåldede mandlene i en mandelkvern, kjøkkenmaskin med … Continued

HVIT SJOKOLADEMOUSSE MED LAKRIS, MARENGS OG BRINGEBÆR

By

Ha den finhakkede sjokoladen i en bolle. Varm opp fløten mot kokepunktet og tilsett lakrisen. Visp godt sammen til lakrisen er helt oppløst. Avkjøl blandingen noe, og hell den deretter over sjokoladen. Rør til sjokoladen er helt oppløst. Dekk bollen med plast og la den stå i kjøleskapet i minst 12 timer. Lag gjerne marengsen … Continued

BRINGEBÆRCOOKIES

By

Bruk kjøkkenmaskin (gjerne med k-spade) og rør smør og melis lyst og luftig. Tilsett egg og frøene fra vaniljestangen (eller ekte vaniljesukker), og rør til røren blir kremete. Sikt inn hvetemel, maisenna og bakepulver. La deigen hvile i minst en time i kjøleskapet. Rull deigen til en pølse og del opp passende emner. Trill ut … Continued

VELKOMMEN TIL ”NYE” TRINES MATBLOGG!

By

ENDELIG! Endelig er den nye nettsiden min klar for publisering – en dag jeg har sett frem til leeenge! Jeg har jobbet dag og natt de siste månedene med å følge opp prosjektet, teste funksjonalitet og oppdatere tekster og innhold. Nå kan jeg endelig vise frem nettsiden til dere også – er så spent på … Continued

TIPS OG TRIKS FOR Å LYKKES MED GJÆRBAKST

By

Jeg elsker gjærbakst, både å lage og spise den! Jeg elsker lukten, konsistensen, smaken – og ikke minst alle de fornøyde ansiktene og godlydene når det kommer lun, hjemmebakt gjærbakst på bordet!   Å lage gjærbakst handler først og fremst om tid, tålmodighet, gode og naturlige råvarer og litt om planlegging. Selvsagt handler det litt … Continued

SAFTIG JULEBRØD (ELLER JULEKAKE, OM DU VIL)

By

En kjær favoritt i vår familie i advents- og juletiden er julebrød. Jeg må bake det i flere omganger før jul, for det «går unna som varmt hvetebrød»! Sånn i all beskjedenhet kan jeg si at jeg lager det aller beste julebrødet selv – og det kan du også, hvis du følger denne oppskriften!

UTSTYR – KJEKT Å HA NÅR DU SKAL BAKE

By

Det er egentlig ikke mye man må ha av utstyr for å bake – en bolle, sleiv, måleredskap, noe å steke i/på – og en stekeovn, selvsagt. Her er en liten oversikt over utstyr som jeg synes er kjekt å ha når jeg skal bake: Kjøkkenmaskin med visp, eltekrok og grind (k-spade) desilitermål, i ulike størrelser kjøkkenvekt … Continued

HVORDAN BAKE UT OG STEKE PIZZA?

By

SETTE PIZZADEIG Grunnlaget for en god pizza legger du selvsagt i pizzabunnen. Til ca. 4 porsjoner trenger du omtrent: 450 g pizzamel (eller hvetemel) 300 g (ca. 3 dl) vann (ca. 20 grader) 1/2-1 ts salt 15 g fersk gjær eller 2 g (1 ts) tørrgjær 1 ss olivenolje Ha alle ingrediensene i en kjøkkenmaskin … Continued

UKEMENY 47/2017

By

Det er på tide med en ny ukemeny, og jeg har funnet frem noen skikkelige godbiter hvor det skal være noe for enhver smak. Hva frister mest?

MATHIAS’ PIZZASNURRER

By

Mathias elsker pizza, og spesielt pizzasnurrer. De er gøyale å lage og desto bedre å spise, enten det er barneselskap, på familietur i marka eller rett og slett som litt ”kvalitetstid” oppå kjøkkenbenken. La barna slippe til på kjøkkenet – lag god mat og fine minner sammen!

UKEMENY 46/2017

By

Ny uke, nye muligheter – og ikke minst muligheter for nye matgleder! Her er mitt forslag til ukemeny for den kommende uken. Finner du noe som frister?

KYLLING SALTIMBOCCA MED PARMESANPOTETER

By

Forrige fredag hadde vi bryllupsdag – 12 år siden vi giftet oss i den norske ambassaden i Roma! Bryllupsdagen ble feiret med en treretters meny med italienske smaker, blant annet denne retten – kylling saltimbocca med godt tilbehør.

VEGETARLASAGNE MED AUBERGINE OG PAPRIKA

By

Lasagne er utmerket å lage vegetarisk, med massevis av sunne og fargerike grønnsaker. For at retten skal mette godt, bruker jeg ofte bønner eller linser sammen med grønnsakene. Lag gjerne dobbel porsjon når du først er i gang!

UKEMENY 45/2017

By

Ukemenyen for den kommende uken frister med mange deilige smaker og spennende smakskombinasjoner. Ta bare en titt her.

SAFTIG RUGBRØD MED SOLSIKKEKJERNER

By

Det er noe spesielt med hjemmebakt brød. Deilig grovt brød, bakt med kjærlighet, god tid og omtanke. Den deilige duften som inntar huset, brunosten som smelter på brødskiven og tankene som vandrer tilbake til barndommen og noen av mine første matminner. Prøv det du også!

UKEMENY 44/2017

By

Lurer du på hva du skal ha til middag den kommende uken? Ta en titt på mitt forslag til ukemeny, da vel!

TORSKEGRYTE MED TOMAT, REKER OG FETA

By

Her kommer en kjapp, enkel og smakfull tomatbasert fiskegryte med torsk og reker, som er populær hjemme hos oss. Sødmen fra balsamicoeddiken og saltet fra fetaosten tar fiskemiddagen til nye høyder!

EPLEKAKE MED EPLESIRUP

By

Eplehøsten hos oss har ikke vært så god i år, men det er likevel mer enn nok å ta av. Til for eksempel denne enkle, men smakfulle eplekaken med eplesirup, som jeg laget til mafiaen da vi feiret fødselsdagen min forrige helg. Prøv den du også!

RISTEDE GRESSKARKJERNER

By

Er du fysen på en sunn og god snacks? Da bør du lage ristede gresskarkjerner. Kjapt, enkelt og veldig godt! I tillegg til å nyte dem alene som snacks, smaker de for eksempel også godt i salaten og som garnityr til supper. Lag gjerne dobbel porsjon når du først er i gang!

SUPPERÅDET

By

Har du lyst på et supperåd eller sju? Her er sju smakfulle supper til hverdag og til fest.

MINE HØSTFAVORITTER

By

Høsten er nok min favorittårstid når det kommer til mat, for da er jo de norske råvarene på sitt aller beste. Grønnsaksdisken bugner av deilige norske rotgrønnsaker, epler og annet godt – og så har vi jo lam og vilt, for eksempel. Da samler jeg gjerne familie og venner rundt bordet, og byr på varmende gryteretter og supper, og gjerne med noe søtt etterpå hvor epler fra hagen får spille hovedrollen. Her er mine høstfavoritter!

UKEMENY 42/2017

By

Å sette opp en ukemeny er den enkleste og smarteste veien til sunn, god og variert middag hver dag. Her er mitt forslag til ukemeny for den kommende uken, finner du noe som frister?

KYLLINGSUPPE MED KARRI, TOMAT OG EPLE

By

Tidligere i denne uken fikk jeg en hyggelig kommentar fra en av mine lesere, på en kyllingsuppe fra 2012: «Dette er desidert den beste suppen jeg har smakt! Har servert den til flere venner, og alle spør om oppskriften. Elsker den!» Suppen kom på middagsmenyen allerede dagen etter, riktignok i en noe justert versjon, men minst like god. Prøv den du også!

KUVERTRUNDSTYKKER MED VALMUEFRØ

By

Med disse smakfulle kuvertrundstykkene med knute på vil du garantert imponere! De er ypperlig som tilbehør til en rykende varm suppe eller gryterett, eller sammen med deilige, modne oster.

UKEMENY 41/2017

By

«Hva skal vi ha til middag i dag» er et stadig tilbakevendende spørsmål i de norske hjem, også hjemme hos oss. Mitt beste råd er å lage en middagsplan. Her er mitt forslag til middagsmeny for den kommende uken, som kanskje helt eller delvis kan være til inspirasjon?

STEKING AV KAKER, BRØD OG ANNEN BAKST

By

Når du skal steke kaker eller annen bakst må du være oppmerksom på at stekovner steker forskjellig og at du derfor alltid må ta steketemperaturer og angivelse av steketid i oppskrifter som veiledende. Jeg pleier alltid å sette tidsuret på noen minutter mindre enn hva som står i oppskriften, så ser jeg det an og … Continued

OPPBEVARING AV KONFEKT

By

Mange spør om hvordan de skal oppbevare hjemmelaget konfekt og hvor lenge den er holdbar.   Konfekt og karameller oppbevares best i lufttett boks eller glass ved 10-15 grader, for eksempel på et kaldt soverom, i matboden eller i vinskapet (det gjør jeg). Trøfler bør imidlertid oppbevares i lufttett boks i kjøleskapet.   Sjokolade skal … Continued

KANELBOLLER

By

Kanelboller er en favoritt hjemme hos oss, og ut fra besøkstallene på bloggen er det en favoritt hos flere. I skrivende stund (oktober 2017) har oppskriften på kanelsnurrer 1.632.994 «klikk» på bloggen. Det finnes alltid en unnskyldning for å nyte kanelboller, og i morgen kan du nyte dem med ekstra god samvittighet – for da er det «Kanelbollens dag». Det må feires, ikke sant?

TEMPERERING AV SJOKOLADE

By

Når du skal lage konfekt eller dekorere kjeks med sjokoladetrekk, får du det beste resultatet dersom du tempererer sjokoladen. Temperering gjør sjokoladen hard, holdbar og skinnende blank.   Bruk sjokolade av god kvalitet og med et høyt kakaosmørinnhold. Bruk minimum 200 gram sjokolade (men gjerne mer) når du skal temperere, da er det lettere å … Continued

ELTEFRI BAKST

By

Den eltefrie teknikken er nok den jeg benytter mest når jeg skal bake brød for tiden, og med minimal innsats og litt planlegging blir jeg gang på gang belønnet med smakfulle, luftige og saftige brød, med en perfekt sprø skorpe – og ikke minst godlyder og fornøyde smil fra de andre rundt bordet. Alle liker … Continued

UKEMENY 40/2017

By

Kalenderen har vippet over til oktober, og det er utvilsomt høst i luften. Kanskje har du også høstferie denne uken? Uansett høstferie eller ikke, her skal det være noe for enhver smak og anledning. Finner du noe som frister?

Min Handleliste