Ingrediens
Ekskluder
Kategori
Kjøkken

Latest Posts

REISEBREV FRA PARIS

By

Så ble det endelig matreise til Paris, tre år forsinket pga. covid! Med på turen, som var i regi av ByK, hadde jeg med meg en gruppe matglade og reiselystne lesere, en kjempefin gjeng!

DE 15 MEST POPULÆRE SUPPENE PÅ BLOGGEN

By

Det går med stormskritt mot mørkere og kaldere tider, og da smaker det ekstra godt med en varmende, mettende og smakfull suppe. Suppeoppskriftene har alltid vært populære på bloggen, og jeg har i skrivende stund mer enn 150 av dem på bloggen. Noen supper er imidlertid mer populære enn andre, og jeg har derfor plukket frem de femten mest populære oppskriftene det siste året. Her er det supper til både hverdag, helg og fest! Kanskje du finner din favoritt, eller kanskje du får en ny?

MINE 10 BESTE KYLLINGRETTER

By

Kylling er en populær og anvendelig råvare som du kan lage utrolig mye godt med. Om du har muligheten til det så velg kylling fra en produsent som har fokus på dyrevelferd – det merker du på smaken og kvaliteten. Her er ti av mine favorittretter med kylling, i uprioritert rekkefølge.

HURRA! 10-ÅRSJUBILEUM SOM KOKEBOKFORFATTER – KOKEBOKTILBUD!

By

Den 20. august er det 10 år siden min første kokebok TRINES MAT kom ut, og jeg kan derfor feire 10-årsjubileum som kokebokforfatter! TRINES MAT er kokeboken jeg alltid har ønsket meg, og flere med meg tydeligvis, for TRINES MAT er tidenes mest solgte kokebok med 200 000 eksemplarer!

Det må selvsagt feires, blant annet med kokeboktilbud. Men først et lite tilbakeblikk, ti år tilbake i tid.

17. MAI-MENY MED ASPARGES, KALVEFILET OG HVIT SJOKOLADEMOUSSE

By

Har du middagsmenyen til 17. mai klar? Hvis ikke så kan jeg anbefale denne smaksrike menyen med grillet asparges med baconsmuler og urtepesto til forrett, kalvefilet med en smakfull parmesankrem, ruccula- og fennikelsalat og ovnsbakte tomater til hovedrett – og med en deilig hvit sjokolademousse med bringebærcoulis og friske bringebær til dessert.

FESTKAKER – 10 FAVORITTER

By

Vi har så smått i gang med mai måned og er på full fart inn i festsesongen over alle sesonger, med konfirmasjoner, bryllup, 17. mai og jubileer, for å nevne noe. På kakebordet kommer de lekreste og mest smakfulle kakene, slik er det i alle fall i Trøndelag, der jeg kommer fra. Her er mine ti festkakefavoritter. Hva er din festkakefavoritt?

DE BESTE LAMMEOPPSKRIFTENE – 10 FAVORITTER

By

Påsken er høysesong for lam, som nytes i ulike varianter og med ulikt tilbehør. Norsk lam har en ypperlig kvalitet, dyrene går ute hele sommerhalvåret og koser seg i og med frisk, norsk natur. Kjøttet er kortreist og trygt å spise – så kos deg derfor med deilig norsk lam i påsken! Her er noen av mine favorittretter hvor lammekjøtt spiller hovedrollen, samt to oppskrifter på hva du kan lage av restene av lammesteken.

PÅSKEMENYEN; KAMSKJELL, LAMMESTEK OG MINIPAVLOVA MED SITRONKREM

By

Vil du ha tips til menyen på påskeaften eller en av de andre påskedagene? Her er mitt forslag til en smakfull og feststemt påskemeny, med kamskjell med appelsin- og baconsjy, lammestek med ovnsbakte rotgrønnsaker og en smakfull rødvinsaus – og ikke minst et søtt punktum med minipavlova med sitronkrem, vaniljeis, bringebær, karamellisert havregryn og en deilig basilikumcoulis!

BOLLER & SNURRER – LESERNES FAVORITTER

By

Det er ingen hemmelighet at jeg elsker søt gjærbakst, både å lage, servere – og selvsagt å spise den. Jeg har i løpet av disse årene laget mange varianter av boller og snurrer, med ulike typer fyll og toppinger. Det er slett ikke bare jeg som elsker gjærbakst – det gjør dere også, for søt gjærbakst er nemlig blant de mest populære oppskriftene på bloggen. Her har jeg samlet de ti mest populær oppskriftene på bloggen det siste året. Hva er din favoritt?

MARSMENYEN; SKALLDYRSUPPE, KYLLING MED APPELSINSAUS & SITRONTERTE

By

Det går (endelig) mot vår og lysere tider. I månedens menyforslag frister jeg med en smakfull skalldyrsuppe med krepsehaler, deilige munnfuller med saftig kylling, appelsinsaus og en lun og smakfull gulrotsalat. Det hele rundes av med en deilig sitronterte med marengslokk. En enkel og smakfull meny hvor det meste kan lages/forberedes dagen før/i god tid før gjestene kommer.

PIZZATIPS & 6 FAVORITTER

By

Hjemme hos oss lager vi pizza nesten hver eneste fredagskveld, enten vi er hjemme eller på hytta, om vi har gjester eller det er bare meg og de to gutta mine. I dette innlegget har jeg samlet mine beste tips og triks for en perfekt pizza. Her finner du oppskrift på ulike typer pizzadeig, hvit og rød pizzasaus, samt tips og triks til utbaking og steking av pizzadeigen. I tillegg får du oppskrift på mine seks favorittpizzaer!

BLI MED PÅ MATREISE TIL PARIS!

By

I samarbeid med By K inviterer jeg deg med på en spennende og unik matreise til Paris den 20-23. april 2023! Med sine tusenvis av restauranter og caféer er Paris et gastronomisk mekka. Det dukker stadig opp nye restauranter, men det finnes også de som alltid har vært der. Og ikke minst, alle de forskjellige delikatessebutikkene og markedene. Paris er uten tvil verdens gourmethovedstad – og det skal vi nyte disse dagene!

LESERNES VEGETARFAVORITTER

By

Jeg har tatt et lite dykk i statistikken for å se hvilke kjøttfrie middager som var de mest populære på bloggen i 2022. Her har du de 10 mest populære – kanskje du finner noen av dine vegetarfavoritter eller ny inspirasjon?

DE 20 MEST POPULÆRE OPPSKRIFTENE I 2022

By

Året 2022 går straks inn i historiebøkene og jeg har tatt en titt på statistikken for å se hvilke oppskrifter som har vært de mest populære dette året. Hver eneste uke er det ukens ukemeny som er det mest leste innlegget. Men, det er likevel noen oppskrifter som er mer populære enn andre. Her er de 20 oppskriftene som fikk flest “klikk” i år. Hva er din favoritt?

GOD OG MATGLAD JUL!

By

Snart ringes julen inn. Julebakst og konfekt er i boks, huset er rent og julepyntet, julegavene er pakket og klar – og alle årets juleoppskrifter er publisert og delt. Nå logger jeg av og reiser «hjem» til Trøndelag for å feire jul med foreldrene mine og resten av familien.

JULENS DEILIGE DESSERTER

By

Desember er høysesong for familie- og vennemiddager, og da vil vi jo gjerne by på det aller beste vi vet. Her er ti deilige desserter som passer godt som et søtt punktum etter «julemiddager» både før og etter julekvelden. Alle dessertene kan gjøres mer eller mindre ferdige et par dager før de skal serveres, noe som jo er ekstra kjærkomment i julen.

TRINES JUL – MED SIGNATUR

By

Nå kan du bestille TRINES JUL med signatur, fraktfritt levert hjem i din egen postkasse. Prisen er kr. 419, som er maksimal rabatt. Bestill boken hos Norli HER eller ARK HER. Velg om du ønsker signering eller ikke. En ypperlig julegave til noen du er glad i eller kanskje en liten førjulsgave til deg selv og … Continued

AUK – ALLTID FRISKE URTER!

By

De siste ukene har jeg testet Auk, verdens smarteste dyrkesystem, som produsenten selv omtaler det som. Jeg har testet flere andre hel- og halvautomatiske dyrkesystemer de siste årene uten å ha blitt frelst. Jeg var derfor ikke overoptimistisk da en av gründerne bak Auk leverte startpakken hjemme hos meg, slik at jeg kunne teste dyrkesystemet selv. Litt skeptisk sådde jeg frøene, fylte vanntanken, satte i støpselet og reiste på høstferie, og da jeg kom hjem så var jammen spiringen i full gang!

TI JULEGAVETIPS TIL MATELSKERE

By

Lurer du på hva du skal kjøpe i julegave til familie og venner, eller hva du skal sette på din egen ønskeliste til jul? Kjøkkenutstyr er en praktisk og hyggelig julegave å gi bort, og ikke minst å pakke ut på julekvelden. Her har jeg samlet ti julegavetips i ulike prisklasser. Flere av disse får du til rabattert pris i en kort periode fremover, så i år kan det være ekstra smart å være tidlig ut med julegaveinnkjøpene.

TRINES MATKALENDER 2023 – KJØP DEN HER!

By

Nytt år, ny matkalender! TRINES MATKALENDER 2023 er en månedskalender hvor hver måned er illustrert med et fristende matbilde, og med en oppskrift som passer ekstra godt den aktuelle måneden. Nå får du den til rabattert pris, kr. 200.

ARRANGEMENTER OG BOKSIGNERINGER – TRINES JUL

By

TRINES JUL er nå på vei ut til folket, for å spre mat- og juleglede i vårt langstrakte land. TRINES JUL er min mest personlige bok, den er den tykkeste med sine 419 sider – og den inneholder mine alle beste oppskrifter til advents- og juletiden, og litt til. Boken skal selvsagt feires, og DU er velkommen til å feire den med meg! Her har jeg samlet alle arrangementer, middager og boksigneringer frem til jul.

TRINES JUL

By

Nå er den endelig her, den nye kokeboken min TRINES JUL! Jeg er så utrolig fornøyd med resultatet selv, og har allerede fått mange hyggelige tilbakemeldinger fra lesere som har kjøpt boken. Tusen takk til alle dere, det betyr så mye!

MINE EPLEFAVORITTER

By

Det bugner av deilige norske epler i butikker og frukthager rundt omkring i landet. Saftige, sprø og med både syrlighet og sødme – og proppfullt av fiber og andre viktige næringsstoffer. Lag noe godt med høstens deilige epler, eller spis dem som dem er. Tirsdag 27. september er selveste epledagen, og det på feires – med epler, selvsagt! Her har jeg samlet noen av mine favorittoppskrifter med epler, både saltmat og søtmat. Hva er din favorittoppskrift med eple?

REISEBREV FRA PARMA

By

Årets matreise gikk til Parma. Parma ligger i den norditalienske regionen Emilia-Romagna. Området er kjent for blant annet musserende rødvin, Prosciutto di Parma, culatello og ikke minst Parmigiano Reggiano. Med på turen hadde jeg med meg en gjeng matglade og reiselystne lesere. Reiseleder på turen var Caroline Schøning, som med sin kjærlighet til og kunnskap om området, mattradisjonene, råvarene og folkene, tok hun oss med på en smakfull og uforglemmelig reise!

NY KOKEBOK – TRINES JUL

By

Her er det – coveret på min nye kokebok, TRINES JUL! Er det ikke fint? Jeg har lenge gledet meg til å lage denne julekokeboken – til å samle juleoppskriftene mine mellom to permer. I TRINES JUL finner du mine beste oppskrifter til den søte juletid – i alt 145 oppskrifter fordelt på 440 sider, slik at du har litt å velge i. Boken kommer på lager 3. oktober!

ÅTTE SMAKFULLE FAVORITT-CURRYER

By

Hjemme hos oss er det alltid god stemning når jeg setter en curry på bordet. Curry er en fellesbetegnelse på ulike matretter med en aromatisk karrisaus, kanskje mest kjent fra det indiske og thailandske kjøkken. Her har jeg samlet noen av curryfavorittene mine – kanskje du også får lyst til å teste en ny variant?

SOMMERDESSERTER MED JORDBÆR

By

De norske jordbærene er her, og nå er kunsten å nyte dem mens de er på sitt aller beste! Nyt dem alene, eller i en deilig sommerdessert. Her er sju smakfulle dessertfavoritter med jordbær i hovedrollen.

DET BESTE GRILLMATTILBEHØRET

By

Grillmaten smaker ekstra godt når den serveres sammen med fargerikt og smakfullt tilbehør. Her er 10 favoritter – klikk på bildene for å komme til oppskriftene.

Min Handleliste