Bortekjøpt fylt pasta er kjapp og populær hverdagsmat hjemme hos. Enten sammen med en enkel pastasaus eller salviesmør, eller gratinert i en form sammen med ost og spinat eller i en smakfull tomatsaus toppet med mozzarella – som i denne oppskriften. I denne oppskriften har jeg benyttet tortelloni med ost og skinke, men du kan benytte pasta med annet fyll isteden.
Ny uke – og nye middagsopplevelser med smak av høst! Vi hilser høsten velkommen med denne ukemenyen som vil få smaksløkene dine til å juble! Ha en fin og matglad uke!
Det er definitivt høst i luften, og butikkene bugner av deilige norske råvarer som er i sesong akkurat nå. Høsten er også tid for å fyre i peisen, tenne stearinlys og invitere familie og/eller venner på en varmende gryterett. Her sju deilige gryteretter med smak av høst. Hvilken frister mest?
I dag kan jeg friste med en smakfull misosuppe som er tilsatt mørt svinekjøtt, knasende sprø grønnsaker, nudler og et smilende egg. Prøv den du også!
Hurra, jeg er nominert til Ingrid Espelid Hovigs matkulturpris 2019! Matkulturprisen skal gå til en person «som har utmerket seg spesielt ved å formidle sunt kosthold og matkultur med hovedvekt på det norske». Vinneren kåres delvis på bakgrunn av publikumsstemmer og fagjuryens stemmer. Dersom du mener jeg er en verdig vinner håper jeg at du vil stemme på meg – HER.
Ny uke – og nye middagsopplevelser med smak av høst! Vi hilser høsten velkommen med denne ukemenyen som vil få smaksløkene dine til å juble! Ha en fin og matglad uke!
Er du klar for en ny uke, og en ny ukemeny? Vi starter med kjøttfri mandag og vegetarisk tikka masala, og kjører på med blant annet deilige fiskemiddager, en smakfull suppe, fredagspizza og pulled pork med smakfullt tilbehør. Hva frister mest?
Jeg husker første gang jeg smakte taco. Det var spennende med nye smaker, men jeg må nok innrømme at det aldri ble noen stor favoritt, selv om det av og til sto på menyen i de rundt 20 årene som fulgte. Men så begynte jeg, som nybakt matblogger, å lage tacomåltidene mer eller mindre fra bunnen av. Jeg byttet ut «tacokitet» med hjemmelaget tacokrydder, og i tillegg tilsatte jeg ulike grønnsaker og bønner for å få det til å smake og mette litt mer, samt ulike hjemmelagede salsaer og sauser.
Risotto er en favoritt, som jeg gjerne lager med perlespelt isteden for risottoris. Perlespelt er polerte speltkorn, som blant annet fås kjøpt i velassorterte dagligvareforretninger. Speltrisotto lages på nesten samme måte som ordinær risotto, men mye enklere. Risottoen serveres her sammen med kylling, basilikumpesto og ovnsbakte tomater.
Ukemenyen for den kommende uken frister med mange deilige smaker og spennende smakskombinasjoner. Ta bare en titt her – hva frister mest?
Har du lyst på en smakfull, enkel og saftig sjokoladekake, og det litt fort!? Da kan du slenge sammen en kladdkake. Kladdkake er en litt klissete, tett sjokoladekake med svenske aner. Du rører den kjapt sammen for hånd. Pynt gjerne kaken med melisdryss og friske bær, og server vaniljeis eller stivpisket kremfløte ved siden av.
HURRA – nå er endelig den nye kokeboken min TRINES HVERDAGSMAT helt ferdig, og ble i går sendt til trykkeriet! Nå kan du forhåndsbestille et signert eksemplar, og du kan også melde deg på lanseringsfesten den 10. oktober.
Panert torsk er populært hos både store og små, knasende sprø utenpå og deilig torsk som flaker seg inni. Som tilbehør serverer jeg her ovnsbakte rotgrønnsaker, remulade og friterte kapers. Varier gjerne med ulikt tilbehør, se tips avslutningsvis.
Lurer du på hva du skal ha til middag? Vær så god, her får du middagsforslag for den kommende uken, pluss tips om deilig dessert og smakfulle matmuffins. Velbekomme!
Potet kan brukes til så mangt, også som topping på pizza. Pizzaen er her i tillegg toppet med hvit pizzasaus, rødløk, mozzarella, pinjekjerner og frisk timian – en nydelig kombo! Prøv det du også neste gang det står pizza på menyen.
Vi har en liten busk med deilige røde stikkelsbær i hagen, som alltid gir nydelig syltetøy. Årets stikkelsbærsyltetøy, som forøvrig ble tilberedt mens jeg ble intervjuet av en journalist fra NRK P2, ble smaksatt med frøene fra en vaniljestang, noe som hever syltetøyet enda et par hakk. Det meste blir jo litt bedre med litt vanilje, ikke sant?
En ny uke ligger foran oss, og det er alltid litt kjekt å planlegge litt i forhold til middagsmenyen noen dager fremover. Ta gjerne en titt i kjøleskap og kjøkkenskuffer, hva finnes der? Og hvilke dager har man ekstra god eller dårlig tid til å lage mat? Bruk gjerne ukemenyen min som et utgangspunkt og … Continued
Burritos er tortillalefser fylt med deilige grønnsaker, bønner og kjøtt. Tortillaene i denne oppskriften er fylt med en smakfull kjøttsaus med grønnsaker og bønner, en spicy tomatsalsa, samt litt ost.
Tomatsalsaen har jeg laget selv med hermetiske tomater fra Mutti, og deler her tips om hvordan du kan lage og lagre din egen tomatsalsa til neste gang det står tex-mex på menyen.
Pad thai er populær gatemat fra Thailand, som består av blant annet risnudler, grønnsaker, egg og en litt skarp saus. Denne pad thaien er vegetarisk, og ble til etter en liten opprydning i grønnsaksskuffen.
Hemmeligheten bak en god pad thai er å få en god balanse mellom den søtsyrlige tamarindpasten, umamien fra fiskesausen, samt sødmen fra sukkeret. Dersom du ikke får tak i tamarindpaste kan du erstatte den med litt lime og sukker.
Finn frem familiens aktivitetskalender, mobilen, almanakken, eller hva du enn bruker for å holde orden på hverdagen, samt penn og papir – for nå skal middagsmenyen for den kommende uken planlegges! Ta gjerne med resten av familien på råd, og fordel gjerne arbeidsoppgaver først som sist. Førstemann hjem fra jobb eller skole «har´n»!
Mange har etterlyst oppskrift på falafler – og her kommer den! Falafel har sin opprinnelse fra Midtøsten, og lages av kikerter og mange gode krydder. Når du skal lage falafeler bør du bruke tørre kikerter og ikke hermetiske. Tørre kikerter må bløtlegges i minst 12 timer før du setter i gang.
Hverdagen banker igjen på døren. Jobb og skole venter, og det gjør også det stadig tilbakevendende spørsmålet «hva skal vi ha til middag i dag?». Her har jeg samlet åtte smakfulle middagsoppskrifter som står på bordet innen en halvtime, hvis du er litt kjapp på labben (eller får hjelp til litt kuttearbeid i starten).
Sommerferien 2019 er nå historie for min del, og jeg kan se tilbake på mange fine og avslappende sommerdager i både inn- og utland. Med hverdagen i sikte er det desto viktigere å planlegge hva som skal stå på middagsbordet den kommende uken. Her er mitt forslag til ukemeny – finner du noe som frister?
Kylling og peanøttsaus er en utrolig smakfull og populær kombinasjon. Her serveres det sammen med en deilig thaisalat, som til sammen gjør dette til et smakfullt og mettende måltid.
Vårens matreise gikk til idylliske Liguria i Italia. Med på turen, som var i regi av By K, hadde jeg med meg 14 matglade nordmenn, og flinke Caroline som tok godt vare på oss fra begynnelse til slutt.
Ny uke – og nye middagsopplevelser med smak av sommer! Vi hilser august velkommen med denne ukemenyen som vil få smaksløkene dine til å juble! Ha en fin og matglad uke!
Har du rips i hagen, eller kjenner du noen som har litt ekstra til overs og som du kan gå på «slang» hos? Da kan du lage denne deilige kaken med et søtt og syrlig ripsfyll, toppet med en deilig smuldretopping.
Jeg elsker å grille, og griller gjerne også tilbehøret som serveres sammen med grillmaten. Jo mer tilbehør og mer farger, desto bedre – hjemme hos oss er det tilbehøret som spiller hovedrollen. Her har jeg samlet noen av mine «grønne» favoritter på grillen.
Lurer du på hva du skal ha til middag? Vær så god, her får du middagsforslag for dagene fremover, pluss oppskrift på sommerens beste focaccia og en deilig sommerdessert.
Er du på utkikk etter en enkel og smakfull forrett med smak av sommer? Her har du sju av mine beste sommer-forretter, kanskje du finner en som frister her?
Rørte jordbær er sommeren på glass! Putt dem i fryseren og ta dem opp når savnet etter sommer, sol og nydelige norske jordbær melder seg.
Lurer du på hva du skal ha til middag? Vær så god, her får du middagsforslag for dagene fremover, pluss oppskrift på eltefrie frokostrundstykker og en deilig bringebærterte med smak av sommer. Velbekomme!
Yoghurt gjør kyllingen saftigere. Trer du det marinerte kyllingkjøttet på grillspyd, blir dette fort en middagsfavoritt hos både store og små. Kyllingen serveres her sammen med en crispy salat med sitronvinaigrette, en smakfull yoghurtdressing og lune pita. Velbekomme!
Med et høyt og luftig sukkerbrød kan du lage mange deilige kaker. Men, du har kanskje opplevd at sukkerbrødet «faller sammen» på midten og ikke blitt så høyt som du hadde håpet på? Nå er det slutt på det – her har du min oppskrift + tipsene som gir vellykket sukkerbrød hver gang.
Her kommer en ny ukemeny med gode og sommerlige smaker. Finner du noe som frister?
Det er på tide med en enkel dessertoppskrift med smak av sommer. Hva sier du til norske søte jordbær, vaniljeis og knasende, syrlig limesukker?
Legg blomkålen på grillen! Grillet blomkål et deilig tilbehør til grillmaten, enten du satser på en vegetarisk grillmiddag eller det står kjøtt, kylling eller fisk på menyen. Prøv det du også!
Jeg er tilbake etter en avslappende og deilig ferie ved en strand langt hjemmefra. Nå er jeg på plass på hytta igjen, og skal fortsatt unne meg noen feriedager med litt jobbing innimellom. Etter en uke med restaurantmat er det alltid godt med god hjemmelaget mat igjen. Her kommer en ny ukemeny med gode og … Continued
Det er ikke mye som slår en deilig curry! Bruk svinekjøtt fra en seriøs aktør, det kjenner du på smaken – og det kjennes også litt bedre i magen.
Norsk hjertesalat er frisk og sprø, og med sin litt søtlige smak er den perfekt å legge på grillen. Som tilbehør serverer jeg parmesandressing, sprø parmachips og ristede pinjekjerner, en nydelig kombo! Nyt den alene som forrett eller smårett, eller server den som tilbehør til annen grillmat.
Endelig ble det ferie for min del, og jeg nyter deilige, late dager på en idyllisk strand langt hjemmefra med de to gutta mine. Før jeg reiste gjorde jeg klar denne ukemenyen med gode og sommerlige smaker. Finner du noe som frister?
Junior kan visst aldri få nok av Oreokjeks, og da han selv fikk velge kaker til fødselsdagen sin ble det ostekake med Oreo og sjokolade til familieselskapet, og cupcakes med Oreokrem til barneselskapet. Sistnevnte fikk virkelig ben å gå på da 12 aktive gutter var samlet på bowlingbursdag.
