Det er på tide med en enkel dessertoppskrift med smak av sommer. Hva sier du til norske søte jordbær, vaniljeis og knasende, syrlig limesukker?
Ingredienser
| 250 g | jordbær , i skiver |
| 1 | lime (økologisk), skall og saft |
| 1 - 2 ts | sukker |
| 2-3 | kjeks , grovt hakket |
| 4 kuler | vaniljeis |
| spiselige blomster eller urter |
SLIK GJØR DU
Vask limen i lunkent vann og tørk den med kjøkkenpapir eller lignende. Riv skallet fint med et zesterjern eller lignende. Bland limeskallet med sukkeret. Del limen i to og press ut juicen.Hakk kjeksene ganske fint, men la det fortsatt være noen litt større biter igjen.
Skyll og rens jordbærene, og skjær dem opp i skiver. Fordel jordbærskivene på fire desserttallerkener. Drypp litt av limejuicen over og dryss deretter limesukkeret over. Ha ca. 1 ss med kjekssmuler på hver tallerken og plasser en kule med vaniljeis oppå. Pynt med spiselige blomster eller mynte/sitronmelisse, hvis du har, og nyt desserten umiddelbart.
TIPS
- Lag gjerne vaniljeisen selv, se oppskrift her.
- Istedet for å anrette desserten på porsjonstallerkener kan du ha jordbærene oppi en vid skål. Drypp limesaften over og dryss limesukkeret over umiddelbart før servering. Server kjekssmulene og vaniljeis ved siden av.
VELBEKOMME!
READ IN ENGLISH 
