UKEMENY 51/2019
Her kommer den siste ordinære ukemenyen i 2019, med blant annet kjøttfri mandag og en deilig suppe, smakfulle fiskeretter, pizza, kyllingfavoritten – og til helga prøvesmaker vi på juleskinka. Kos deg i den fine adventstiden!
Search Results for ns
SJOKOLADEKJEKS MED HVIT SJOKOLADETOPPING
I dag kan jeg friste med mørke sjokoladekjeks som er toppet med hvit sjokolade og dekorert med strøssel med et lite hint av bringebær og lakris. Pent å se på, godt å spise.
POTETSALAT MED EPLE OG PURRE
En god potetsalat kan brukes til så mangt, som for eksempel til julens koldtbord, til spekematbuffeten på påskefjellet eller på sommerfesten. Her komme min potetsalatfavoritt – med epler og en dressing med et hint av sennep. Prøv den du også!
UKEMENY 50/2019
En ny desemberuke ligger foran oss, og det er alltid litt kjekt å planlegge litt i forhold til middagsmenyen noen dager fremover. Ta gjerne en titt i kjøleskap og kjøkkenskuffer, hva finnes der? Og hvilke dager har man ekstra god eller dårlig tid til å lage mat? Bruk gjerne ukemenyen min som et utgangspunkt og … Continued
MASALA CHAI – «CHAI LATTE»
Masala chai er en deilig aromatisk krydderte tilsatt melk, som opprinnelig kommer fra India. Du kjenner den kanskje best som «chai latte» fra kaffebaren? Du lager den enkelt selv, og kan justere den etter smak og behag. Hemmeligheten bak en god masala chai er å benytte hele krydder. Slik gjør jeg det.
RØDKÅLSALAT MED EPLE & BJØRNEBÆR
Jeg elsker fargerike salater hvor grønnsaker, frukt og bær skaper skikkelig feststemning i salatbollen. Her får rødkålen selskap av friske epler, rødløk, valnøtter, bjørnebær og granateplekjerner – toppet med en deilig sennepsdressing. Prøv denne salaten til for eksempel fugl eller svinekjøtt.
24 SPISELIGE JULEGAVETIPS
Da er tiden inne for å begynne tenke på juleforberedelser, julegaver og sånn. Hva med å gi bort en eller flere spiselige julegaver i år? Det ligger jo mye kjærlighet og omtanke i en hjemmelaget gave, for du gir jo bort det fineste og mest verdifulle du har – nemlig tiden din. Og det varmer ekstra, i tillegg til at det smaker godt. Her kommer 24 smakfulle, spiselige julegavetips – fra meg til deg.
SJAKKRUTER – «JULEKURVER»
«Sjakkruter» var alltid ett av de sju slagene i mitt barndomshjem, og jeg har fine minner fra da jeg bakte dem sammen med mamma da jeg var lita jente. Her har jeg imidlertid gjort en liten vri og omdannet sjakkrutene til julekurver! Det er slett ikke så vanskelig, men det kan være lurt å lese godt gjennom oppskriften og ta en titt på bildene før du setter i gang med utbakingen. Men vil du heller lage tradisjonelle sjakkruter, så gjør du bare det. Oppskriften er den samme!
UKEMENY 49/2019
Kalenderen viser (allerede) 1. desember og første søndag i advent! Hvor ble denne høsten av, egentlig? Med adventstiden foran oss er det desto viktigere å planlegge hva som skal stå på middagsmenyen i dagene fremover. Her er mitt forslag til ukemeny. Lykke til med planleggingen – og kos deg i den fine adventstiden!
VINTERSALAT MED GRØNNKÅL, RØDKÅL, FENNIKEL OG EPLE
En fargerik salat er slett ikke forbeholdt sommer og sol. Med knasende frisk rødkål, grønnkål, fennikel, eple og granateplekjerner blir det fest i salatbollen i mørketiden også. Nydelig tilbehør til for eksempel kalkun og kylling, og et smakfullt og spennende innslag å julens lunsj- og middagsbuffeter.
NY KOKEBOK – TRINES HVERDAGSMAT
Lurer du på hva du skal kjøpe til familie og venner til jul? Nå kan du kjøpe en signert utgave av den nye kokeboken min TRINES HVERDAGSMAT. Kokeboken passer til alle som ønsker inspirasjon til sunne, smakfulle og enkle middager. En gave som blir ekstra god å ta frem når hverdagen banker på igjen på nyåret!
MAT TIL MANGE – HVA SKAL JEG SERVERE OG HVOR MYE?
Jeg får nesten daglig spørsmål fra dere lesere som blant annet ønsker tips om menyer, spørsmål om beregning av mengde mat, om forberedelser og slikt – spesielt når det er mange til bords. Jeg har dessverre ikke kapasitet til å svare alle som spør, og har derfor samlet mine beste tips som kanskje kan være til hjelp neste gang du skal invitere til lunsj, middag eller fest.
UKEMENY 48/2019
Det er på tide med en ny ukemeny, og jeg har her plukket ut noe for enhver smak. Vi starter med kjøttfri mandag og en smakfull vegetarisk one pot-pasta. Deretter kommer kjappe og smakfulle retter som perler på en snor, og i helga koser vi oss med lasagne, en deilig torskemiddag og den gode, gamle … Continued
TIRAMISU PÅ GLASS
Tiramisu er en populær og lettlaget Italiensk dessert, som består av mascarponekrem, fingerkjeks og espresso som ofte er smaksatt med sterkvin. Jeg har her benyttet marsalavin, men du kan benytte konjakk eller amaretto, eller rett og slett droppe det. Vanligvis serverer jeg tiramisu i en stor form, men denne gangen serverer jeg det i porsjonsglass. En kjær favoritt her hjemme – prøv det du også!
PEPPERKAKER MED BLÅMUGGOST
Pepperkaker og blåmuggost er en nydelig smakskombinasjon! Jeg bruker her Castello Creamy Blue, som er en mild og god blåmuggost som er lett å like. Den har en deilig og rund smak og passer derfor ekstra godt til pepperkaker. Prøv pepperkaker og Castello Creamy Blue du også – når du først har prøvd denne kombinasjonen er det vanskelig å stoppe å spise dem!
TOMATSUPPE MED GULROT & POTET
Tomatsuppe er alltid populært, og her kommer en som metter godt siden den i tillegg til tomater også inneholder både gulrot og poteter. En ypperlig suppe å lage på «tomt kjøleskap», dersom du har poteter, gulrøtter og hermetiske tomater i hus. Krydre den så sterk eller mild som du ønsker.
SJOKOLADEFONDANT, PANNA COTTA OG PISTASJNØTTER
En perfekt stekt sjokoladefontant med godt tilbehør er en fin avslutning på et måltid. Med litt forberedelser på forhånd kan du også imponere gjestene dine med tilbehør som panna cotta med pasjonsfruktsaus i et lite shotglass, friske bær og karamelliserte pistasjnøtter.
UKEMENY 47/2019
En ny uke ligger foran oss, og det er alltid praktisk å planlegge middagsmenyen for noen dager fremover. Ta gjerne en titt i kjøleskap, fryser og kjøkkenskuffer, hva finnes der? Bruk gjerne søkefeltene her på bloggen og legg inn ingredienser du har tilgjengelig – og få oppskrifter du kan lage av det du har liggende. … Continued
FROKOSTPANNEKAKER MED HAVRE OG BANAN
Redd en banan eller ti! Hvert år kaster vi enorme mengder bananer, bare fordi de har fått noen brune flekker. Ikke la deg stoppe av det, brune bananer er fullt brukbare og smaker faktisk enda bedre enn de gule! Jeg har her hatt most banan i røra til frokostpannekakene. Prøv det i helga du også!
CHILIKYLLING MED PAPRIKA OG CASHEWNØTTER
Man kan aldri få nok av kjappe og smakfulle kyllingretter. Her kommer en ny en, hvor kyllingen får selskap av løk, paprika, cashewnøtter og en litt spicy chilisaus – en deilig kombo som raskt kan bli familiens nye favoritt!
VELKOMMEN TIL SUPPE OG BOKBAD I TROMSØ 27. NOVEMBER
Onsdag den 27. november reiser jeg til Tromsø, og inviterer herved til en hyggelig kveld på Smørtorget i Sjøgata 11 kl. 18, med mat og god drikke, bokbad, loddtrekning, boksignering og mulighet til å slå av en liten prat. Kommer du?
UKEMENY 46/2019
Er du klar for en ny uke, og en ny ukemeny? Vi starter med kjøttfri mandag og vegetarisk minestronesuppe, og kjører på med deilige fiskemiddager, linsesuppe med lam, pad thai – og pizza og hjemmelagde steambuns med soyamarinert svin og godt tilbehør til helga. Hva frister mest?
KYLLING MED MANGOSJY OG HONNINGBAKTE GULRØTTER
Lag en deilig mangosjy til kyllingen. Så enkelt og så godt! Nyt det gjerne sammen med honningbakte gulrøtter med hasselnøtter og chevré.
HONNINGBAKTE GULRØTTER MED HASSELNØTTER
Honningbakte gulrøtter er nydelig tilbehør til det meste. Prøv det for eksempel til kjøtt, fugl – eller alene toppet med hakkede hasselnøtter og smuldret chevré.
VEGETARISK MINESTRONESUPPE MED TORTELLONI
Jeg kan i dag friste med en smakfull vegetarisk minestronesuppe, hvor tortelloni fylt med tomat og mozzarella får trekke i suppen et par minutter før den skal nytes. En rask, enkel, mettende og smaksrik suppe hvor du kan bruke det du eventuelt har av liggende av grønnsaker og andre rester. Prøv den du også!
UKEMENY 45/2019
Er du klar for en ny uke, og en ny ukemeny? Vi starter med kjøttfri mandag og chili sin carne med søtpotet, og kjører på med blant annet deilige fiskemiddager, en enkel pastarett, potetterte og lammekoteletter med fargerikt og smakfullt tilbehør. Hva frister mest?
KARAMELLPOPKORN
Kombinasjonen søt og litt bitter karamell og salt er nydelig, spesielt sammen med popkorn. Prøv familiens favorittsnacks du også – karamellpopkorn med flaksalt.
PS. Her er det stor fare for å bli hekta. Bare så det er sagt…
POTETTERTE MED LØK OG BACON
Jeg har fått en ny favoritt, nemlig potetterte med løk, ost og bacon! Nydelig sammen med en fargerik salat og godt brød, og ikke minst nydelig som tilbehør til for eksempel spekemat eller på tapasbordet. Prøv den du også!
UKEMENY 44/2019
Lurer du på hva du skal ha til middag i dagene fremover? Vær så god, her får du sju gode middagsforslag, pluss tips om deilig dessert og smakfullt eltefritt speltbrød. Velbekomme!
«COOKIEBARS» MED SJOKOLADE OG PEANØTTER
I dag kan jeg friste med cookiebars fylt med sjokolade og peanøttsmør. Ikke er det brownies, og ikke er det kjeks – men noe midt i mellom, kanskje? Men godt er det!
UKEMENY 43/2019
Lurer du på hva du skal ha til middag i dagene fremover? Vær så god, her får du sju middagsforslag, pluss tips om deilig dessert og en supersaftig sjokoladekake. Velbekomme!
TI KJEKSFAVORITTER
Hvem klarer vel å motstå deilige og sprø kjeks – og et glass kald melk eller en god kopp kaffe? Ikke denne jenta! Jeg elsker kjeks, og jeg elsker å bake kjeks. Fyll gjerne opp en kakeboks du også. Her er ti smakfulle, sprø favorittoppskrifter.
VELKOMMEN TIL «HELAFTEN MED TRINE» I TRONDHEIM 19. NOVEMBER
Tirsdag den 19. november reiser jeg «hjem» til Trondheim, og inviterer herved til en helaften med treretters middag og god drikke, bokbad, loddtrekning, boksignering og mulighet til å slå av en liten prat. Kommer du?
UKEMENY 42/2019
En fantastisk og begivenhetsrik uke ligger bak oss, med boksigneringer, kokkelering på God morgen Norge med Wenche, en fantastisk lanseringsfest, fjerdeplass på boklista, gjesteopptreden i podcast – og i dag har jeg fødselsdag! Da er det godt med alt som er unnagjort, som for eksempel at ukemenyen for den kommende uken er planlagt og klar. … Continued
4. PLASS PÅ BOKLISTA!
Hurra, Trines hverdagsmat på 4. plass på Bokhandlerforeningens bokliste samme uke som den kom på lager!
MATHIAS’ OREODESSERT MED BRINGEBÆR
Her kommer Mathias’ oreodessert som jeg laget sammen med Wenche på God morgen Norge forleden.
La barna få slippe til på kjøkkenet. Denne desserten er en av Mathias sine favoritter, og med litt veiledning med ostekremen klarer han fint å lage den selv. Og det er noe spesielt med det som er selvlaget, spesielt når det er sååå godt! Da er veien kort for å prøve seg på andre oppskrifter også!
GJEST I GOD MORGEN NORGE
Onsdag 9. oktober laget jeg en kyllingform og Mathias’ oreodessert på God morgen Norge sammen med Wenche. Innslaget kan du se her.
GRATINERT KYLLING MED PAPRIKA, SPINAT OG PARMESAN
Her kommer kyllingretten jeg laget sammen med Wenche på God morgen Norge i går. En variant av denne retten er tidligere blitt publisert på bloggen, men har nå blitt oppjustert med litt mere grønnsaker, slik at den metter litt mer. Kyllingen blir ekstra god i selskap med en smakfull sennepssaus, spinat, tomat, paprika og parmesan. Alt tilberedes i en og samme form, hvor alle de gode smakene fra kyllingen og grønnsakene er med og skaper magi i sausen. Har du først prøvd den blir det nok ikke lenge til neste gang!
TRINES HVERDAGSMAT ER HER + PÅ GOD MORGEN NORGE I DAG
Den nye kokeboken min Trines hverdagsmat er endelig ute i bokhandler og nettbutikker! Alle timer med planlegging, innkjøp, bæring av varer, kokkelering, testing, smaking, styling, fotografering, oppvask, redigering og utallige timer foran macen – er glemt. Nå er jeg bare veldig glad og utrolig stolt over hva jeg har laget!
SAFTIG SJOKOLADEKAKE MED ESPRESSOKREM
I dag kan jeg friste med en skikkelig godbit, nemlig en supersaftig sjokoladekake som du rører sammen i en fei og topper med en smakfull espressokrem. Kaken er tilsatt kefir som sammen med natron gir en luftig, saftig og smakfull kake.
UKEMENY 41/2019
Ny uke – og nye middagsopplevelser med smak av høst! Vi hilser høsten velkommen med denne ukemenyen som vil få smaksløkene dine til å juble! Ha en fin og matglad uke!
GRANOLA MED GOJIBÆR
Start dagen med deilig, hjemmelaget granola, så har du litt «å gå på». Lag den med gryn, nøtter, frø og kjerner som du har tilgjengelig og som du liker – og topp den med tørkede eller friske bær og frukter etter smak og behag. Prøv deg frem til du finner din favorittgranola. Slik lager jeg min.