En ny uke ligger foran oss, og det er alltid praktisk å planlegge middagsmenyen for noen dager fremover. Ta gjerne en titt i kjøleskap, fryser og kjøkkenskuffer, hva finnes der? Bruk gjerne søkefeltene her på bloggen og legg inn ingredienser du har tilgjengelig – og få oppskrifter du kan lage av det du har liggende. … Continued
De norske jordbærene er her, og nå er kunsten å nyte dem mens de er på sitt aller beste! Nyt dem alene, eller i en deilig sommerdessert. Her er sju smakfulle dessertfavoritter med jordbær i hovedrollen.
En ny uke ligger foran oss, og det er alltid praktisk å planlegge middagsmenyen for noen dager fremover. Ta gjerne en titt i kjøleskap, fryser og kjøkkenskuffer, hva finnes der? Bruk gjerne søkefeltene her på bloggen og legg inn ingredienser du har tilgjengelig – og få oppskrifter du kan lage av det du har liggende. … Continued
Hurra, i dag er det skolebrødets dag og siste fredag før sommerferien! Det må selvsagt feires – med skolebrød! Eller kaller du det kanskje skolebolle, olabolle, tolvøres eller purke? Uansett hva du kaller det, er smaken den samme – nyyydelig!
Bak deilige skolebrød du også!
Det er sommer, det er sol og det er grillsesong! Like viktig som grillmaten er tilbehøret, som for eksempel en god salat. Her er en ny variant av den populære brokkolisalaten, en kremet variant hvor brokkolien blant annet får selskap av eple, agurk og granateplekjerner. Prøv den du også!
«Hva skal vi ha til middag i dag» er et stadig tilbakevendende spørsmål. Mitt beste råd er å sette av noen minutter hver uke og lage en middagsplan. La gjerne familiens medlemmer få lov til å velge en rett eller to, selvsagt innenfor gitte rammer. Her er sju deilige middagsretter, dessert og sjokoladekake til inspirasjon. Hva … Continued
Det er ikke mye som slår en fyldig og silkemyk blomkålsuppe, og spesielt ikke når den får følge av sprø serranoskinke, smørstekte blomkålbuketter, pinjekjerner og friske krydderurter. En fryd for øyet, og en nytelse for smaksløkene!
Lurer du på hva du skal ha til middag i dagene fremover? Vær så god, her får du sju middagsoppskrifter med smak av sommer, pluss oppskrift på deilig rabarbrapai og halvgrovt brytebrød. Hva frister mest?
Grillmaten smaker ekstra godt når den serveres sammen med fargerikt og smakfullt tilbehør. Her er 10 favoritter – klikk på bildene for å komme til oppskriftene.
Legg en deilig krydret svinefilet på grillen (eller stek den i stekeovnen). Serveres med grillet paprikasalat, pistou og grillede poteter som tilbehør.
Ukemenyen for den kommende uken er klar og jeg håper du blir fristet til å teste ut mange av oppskriftene herfra. Kanskje du blir fristet til å teste ut sjokoladekjeksene som er fylt med iskrem, som du finner her også? Jeg kan garantere at de er knallgode!
Den beste is-sandwichen lager du selv, med deilige hjemmebakte sjokoladekjeks og favorittisen.
I dag kan jeg friste med deilig stekt eller grillet svinekjøtt eller kylling (se tips om ulike varianter under), servert på en seng av stekte grønnsaker og toppet med en spicy mangosaus – en kjapp, fargerik og smakfull middag!
Her kommer mitt forslag til ukemeny for den kommende uken. Her skal det være middagsretter og bakst for enhver smak, så jeg håper du blir fristet til å teste ut noen av oppskriftene. Ha en fin og matglad maiuke!
Dagens næringsliv 21.5.22 – «Livet er fullt av arbeidsoppgaver andre knapt legger merke til»
Grønnkål er proppfull av næringsstoffer og noe av det sunneste du kan spise. Lag pesto av grønnkålen, og server den sammen med pasta, lune tomater og parmesan. Kjapt, sunt og veldig godt!
Lag en kjapp, enkel og smakfull forrett til 17. mai. Her er sju deilige oppskrifter.
Mai 2022: Intervju i Nidaros, les det HER. LØRENSKOG: Det er hektiske tider for Trine Sandberg (56). Trondheimsjenta, som har gjort kokkelerings-gleden sin til en sprakende suksess, gjør i disse dager finpussen på manuset til sin sjette kokebok. Kokebok nummer 1 har solgt i 200,000 eksemplarer. Den er nylig utgitt igjen, i sitt 25. … Continued
«Hva skal vi ha til middag i dag» er et stadig tilbakevendende spørsmål i de norske hjem, også hjemme hos oss. Mitt beste råd er å lage en middagsplan, og la gjerne familiens medlemmer få lov til å velge en rett eller to, selvsagt innenfor gitte rammer. Her er mitt forslag til middagsmeny for den kommende … Continued
Lag en smakfull gulrotkake med en silkemyk ostekrem!
Lag en frisk salat og smakfull salat med tomater, jordbær, avokado, mozzarella, parmaskinke og en smakfull balsamicodressing. Dette er en kjapp, enkel og smakfull rett som du gjerne kan invitere gjester på, og som du fikser på under et kvarter om du er rask på labben!
Lurer du på hva du skal ha til middag i dagene fremover? Vær så god, her har du middagsforslag for den kommende uken, pluss oppskrift på verdens beste biscotti og fletteloffen som alltid blir vellykket. Velbekomme!
Fisk er «fastfood» og er derfor en hverdagsfavoritt hjemme hos oss. I denne oppskriften er laksen marinert i en soyasaus og bakt i ovnen og har for anledningen fått følge av en smakfull agurk- og eplesalat.
Pavlova er for mange et obligatorisk innslag på kakebordet i maidagene, som for eksempel 17. mai, konfirmasjonsselskapet, vårbryllupet eller førtiårslaget. Og det er ikke det minste rart for pavlova er en fryd for øyet – og ikke minst friskt og godt på smak med søte og syrlige bær mot den knasende sprø og søte pavlovabunnen, som her også har fått et hint av sjokolade.
Er du klar for en ny uke og en ny ukemeny? Vi starter med kjøttfri mandag og en smakfull tacosuppe, og kjører på med deilige fiskemiddager og en spennende pastarett – og Cæsarsalat, grillmat og biff- og risbowl til helga. Hva frister mest?
Jeg elsker fargerike, smakfulle og mettende salater! Det er bare tull at salater er for kaniner, for til det finnes det altfor mange måter å lage en salat både mettende, fristende og mektig. Her har jeg plukket frem ti av mine favoritter, både med og uten kjøtt eller sjømat. Hva er din salatfavoritt?
Cæsarsalat er en av verdens mest spiste salater og det er ikke rart. Det er jo så godt! Opprinnelig består Cæsarsalat av romanosalat, dressing, parmesan og krutonger, men jeg tilsetter i tillegg kylling og sprøtt bacon slik at det metter litt mer. Prøv den du også!
Vi hilser våren varmt velkommen med en smakfull og fargerik ukemeny. Her finner du blant annet en supersunn grønnsaksuppe, smakfulle fiskeretter, den populære oppskriften på chilikylling, en fargerik salat med andeconfit, knasende sprø sommerruller og spennende bakst. Hva frister mest?
En perfekt kokt risotto skal være kremete, fyldig og ha litt tyggemotstand. Det er slett ikke vanskelig, men krever litt tålmodighet og at du rører regelmessig. Risottoen kan nytes alene eller som tilbehør til for eksempel fiske- eller kyllingretter.
Påsken er straks historie og hverdagen banker på døren igjen. Lurer du på hva du skal ha til middag i dagene fremover? Vær så god, her får du sju smakfulle middagsforslag, en dessert og ikke minst oppskrift på eltefritt grovt langpannebrød. Velbekomme!
Hjemmelaget eggesalat er et smakfullt pålegg som du rører sammen i en fei. Ypperlig å servere til påskebrunsjen, julelunsjen eller hvis du bare har lyst på noe ekstra godt til helgefrokosten.
Lag smakfulle cupcakes med et hint av sitron og deilig ostekrem til påske. Pynt dem gjerne med påskeegg eller fargerikt strøssel.
Hils på årets søteste påskekyllinger, i dobbel forstand! Dette er rett og slett kokosboller dyppet i hvit sjokolade og rullet i farget kokosmasse. Og deretter dekorert med noen godsaker til hanekam og slikt. Ideen fikk jeg fra et bilde i et matblad, og siden jeg «tilfeldigvis» hadde udekorerte kokosboller i kjøleskapet så farget jeg litt kokosmasse med gul matfarge og satte i gang. Ble de ikke fine? Lag morsomme kokosboller til påske du også, og dypp gjerne noen i mørk sjokolade slik at du har litt variasjon.
Påsken er rett rundt hjørnet, og jeg regner med at det er flere enn meg som ser frem til påskeferie nå! Har du påskemenyen klar? Her er mitt forslag til ukemeny, hvor det skal være noe for enhver smak. Lykke til med planleggingen og kokkeleringen!
Påsken er rett rundt hjørnet og det er på tide å planlegge menyen til påskeaften eller en av de andre påskedagene. Her er mitt forslag til en smakfull og feststemt påskemeny, med røkt laks og pepperrotkrem, lammecarré med urtetopping og godt tilbehør – og ikke minst et søtt punktum med en deilig sjokolademousse og sitronmarinerte blåbær.
Pizzasnurrer er supert både til middag og kveldsmat, men egner seg også godt i matpakken, på biltur eller fjelltur. De kan fylles etter smak og behag. Jeg har fylt disse med skinkepålegg, grillet paprika, ost og pizzasaus. Prøv dem du også!
Er du klar for en ny uke og en ny ukemeny? Vi starter med kjøttfri mandag og en enkel og smakfull rød linsesuppe, og kjører på med blant annet deilig fiskemiddag, fargerik vegetargryte og en smakfull nudelsuppe, samt fredagspizza, laab gai og bacalao til helga. Hva frister mest?
Klippfisk er en tradisjonsrik og anvendelig råvare som får her spille hovedrollen i en enkel og smakfull gryterett, sammen med grillet paprika, tomater og deilige krydder – bacalao. Jeg har her tatt utgangspunkt i en oppskrift fra restauranten Gullix i Ålesund, som jeg har fått av en tidligere kollega. Den ligner ganske mye på de øvrige bacalao-oppskriftene jeg har på bloggen, men denne inneholder grillet paprika og potetene serveres ved siden av. Bacalao er en av min manns favorittretter, og som vi alltid spiser en gang i løpet av påsken. Prøv det du også, og inviter gjerne noen på middag i samme slengen. Bacalao er nemlig enkel, rustikk og smakfull gjestemat som er enkel å lage til mange.
Her er mitt forslag til ukemeny for den kommende uken, hvor det skal være litt av hvert. Hva frister mest?
Hipp hipp hurra, i dag er det den store vaffeldagen! I den anledning vil jeg dele en oppskrift på grove vafler som gjerne kan spises til hverdags. Nydelig til frokost, lunsj eller kvelds, eller hvis du bare har lyst på noe godt. Min «go to»-oppskrift dersom brødboksen plutselig er tom.
Jeg har alltid egg i kjøleskapet. Og har du egg, har du mat. Når det skal gå raskt, er det omelett som gjelder. Fyll den med hva du har tilgjengelig, gjerne middagsrester. Denne omeletten er nydelig til brunsj, lunsj, middag eller kvelds, eller hvis du bare har lyst på noe godt.
Ukemenyen for den kommende uken er klar og jeg håper du blir fristet til å teste ut mange av oppskriftene herfra. Kanskje du blir fristet til å teste ut sitronsnurrene med valmuefrø som du finner her også? Jeg kan iallfall garantere at de er knallgode! Lykke til med planleggingen!
