I dag kan jeg friste med en smakfull tomatbasert suppe med alle de gode smakene fra lasagne, men den er mye kjappere å lage og er derfor ypperlig å servere til hverdags også. I suppen har jeg blant annet tilsatt kjøttdeig, gulrot, selleri, passata og krydder, samt lasagneplater i mindre biter. Prøv den du også!
TRINES JUL er nå på vei ut til folket, for å spre mat- og juleglede i vårt langstrakte land. TRINES JUL er min mest personlige bok, den er den tykkeste med sine 419 sider – og den inneholder mine alle beste oppskrifter til advents- og juletiden, og litt til. Boken skal selvsagt feires, og DU er velkommen til å feire den med meg! Her har jeg samlet alle arrangementer, middager og boksigneringer frem til jul.
Å planlegge middagene noen dager fremover kan spare deg for både tid og penger, og gjør det sannsynligvis også enklere for deg å spise sunt i hverdagen. Her kommer en ny ukemeny bestående av syv smakfulle og enkle middagsretter, godt matpakkebrød og sjokoladekjeks til Halloween. Lykke til med planleggingen og kokkeleringen!
Denne sjokoladekaken laget jeg til bursdagsselskapet mitt i forrige uke, og etter at jeg delte den på Instagram har jeg fått flere titalls spørsmål om «når kommer oppskriften?» Her er den – en smakfull og mektig sjokoladekake, som du kan pynte etter smak og behag. Jeg pyntet kaken med Smarties og fargerikt strøssel denne gangen, og ble ekstra populær hos barnebarna.
«I dag skal vi ha pakker til middag – fiskepakker!» Å ovnsbake fisk og grønnsaker i folie er en enkel, sunn og ikke minst smakfull måte å tilberede fisk på. Her går ikke en eneste dråpe fiske- og grønnsakkraft til spille, og vitaminene er også intakt. Det er nesten for godt til å være sant.
Her kommer en ny ukemeny bestående av syv smakfulle og enkle middagsretter, og noe godt til helgen. Lykke til med planleggingen og kokkeleringen!
I dag kan jeg friste med en perfekt stekt hoisinmarinert svinefilet med to deilige salater – en «knust» agurksalat med chili og en frisk gulrot- og eplesalat.
Bak en saftig og smakfull sjokoladekake!
Her kommer en ny ukemeny bestående av syv smakfulle og enkle middagsretter, og noe godt til helgen. Lykke til med planleggingen og kokkeleringen!
Nå er den endelig her, den nye kokeboken min TRINES JUL! Jeg er så utrolig fornøyd med resultatet selv, og har allerede fått mange hyggelige tilbakemeldinger fra lesere som har kjøpt boken. Tusen takk til alle dere, det betyr så mye!
Bak deilige boller og fyll dem med vaniljekrem og friske bringebær eller blåbær. Her har bollene fått en ny vri, se hvordan du gjør det nedenfor. Det tar litt tid å forme dem, men du vil garantert imponere.
«Hva skal vi ha til middag i dag?» er et stadig tilbakevendende spørsmål i de fleste hjem. Nøkkelen til kjappe og gode svar på det spørsmålet er – planlegging! Kanskje du får noen tips i mitt forslag til ukemeny for den kommende uken? Og selvsagt skal vi feire Kanelbollens dag på tirsdag med verdens beste … Continued
Lag sushi sammen! Sushi kan du fint lage selv, det kreves bare at du kjenner grunnteknikkene og at du har litt tålmodighet. Når jeg lager sushi lager jeg ofte tre sorter – maki, nigiri og sashimi, som fylles og toppes etter familiens preferanser. Prøv det du også, og lag sushi etter din smak!
Lag en enkel og smakfull tacosuppe med kjøttdeig, sorte bønner, varmende krydder og mørk sjokolade! Som tilbehør anbefaler jeg hjemmelaget tortillachips med sesamfrø. Prøv det du også!
Det bugner av deilige norske epler i butikker og frukthager rundt omkring i landet. Saftige, sprø og med både syrlighet og sødme – og proppfullt av fiber og andre viktige næringsstoffer. Lag noe godt med høstens deilige epler, eller spis dem som dem er. Tirsdag 27. september er selveste epledagen, og det på feires – med epler, selvsagt! Her har jeg samlet noen av mine favorittoppskrifter med epler, både saltmat og søtmat. Hva er din favorittoppskrift med eple?
Å planlegge middagene noen dager fremover kan spare deg for både tid og penger, og gjør det sannsynligvis også enklere for deg å spise sunt i hverdagen. Her kommer en ny ukemeny bestående av syv smakfulle og enkle middagsretter, og noe godt til helgen. Lykke til med planleggingen og kokkeleringen!
Planlegg middagene noen dager fremover og spar både tid og penger, og som en ekstra bonus blir det sannsynligvis også enklere for deg å spise sunt i hverdagen. Her kommer en ny ukemeny bestående av syv smakfulle og enkle middagsretter, en enkel og smakfull eplekake og eltefritt landbrød. Lykke til med planleggingen og kokkeleringen!
Norske epler er i sesong, og da skal det bakes eplekake! Jeg vil derfor dele denne oppskriften fra «Trines kokebok for unge kokker» – en kjapp, enkel og smakfull eplekake som er populær både hos små og store. Bak den gjerne sammen med barna til helga!
Årets matreise gikk til Parma. Parma ligger i den norditalienske regionen Emilia-Romagna. Området er kjent for blant annet musserende rødvin, Prosciutto di Parma, culatello og ikke minst Parmigiano Reggiano. Med på turen hadde jeg med meg en gjeng matglade og reiselystne lesere. Reiseleder på turen var Caroline Schøning, som med sin kjærlighet til og kunnskap om området, mattradisjonene, råvarene og folkene, tok hun oss med på en smakfull og uforglemmelig reise!
Lag et smakfullt béarnaisesmør til lørdagsbiffen eller i bakt potet!
Planlegg middagene noen dager fremover og spar både tid og penger, og som en ekstra bonus blir det sannsynligvis også enklere for deg å spise sunt i hverdagen. Her kommer en ny ukemeny bestående av syv smakfulle og enkle middagsretter, en epledessert og grovt eltefritt rugbrød. Lykke til med planleggingen og kokkeleringen!
Har du testet pizza med ‘nduja? ‘Nduja er en spicy, smørbar salami med chili fra regionen Calabria i Sør-Italia. ‘Nduja gir en god og litt spicy smak på pizzaen. Prøv den gjerne sammen med paprika og spinat neste gang du skal lage pizza!
Kebab er populær mat å servere tenåringen i huset (og resten av familien også) og jeg vil derfor dele denne oppskriften fra «Trines kokebok for unge kokker» – en smakfull lammekebab med yoghurtdressing, salat og pita. Lag den gjerne sammen med barna!
Å planlegge middagene noen dager fremover kan spare deg for både tid og penger, og gjør det sannsynligvis også enklere for deg å spise sunt i hverdagen. Her kommer en ny ukemeny bestående av syv smakfulle og enkle middagsretter, og noe godt til helgen. Lykke til med planleggingen og kokkeleringen!
Bak noe godt, for eksempel disse deilige snurrene med syrlige blåbær i svingene og en raus dæsj med vaniljekrem i midten. Min favoritt!
Å lage ukemeny kan spare deg for både tid og penger, og gjør det sannsynligvis også enklere for deg å spise sunt i hverdagen! Her kommer en ny ukemeny bestående av syv smakfulle og enkle middagsretter, en dessert, samt deilig matpakkebrød. Lykke til med planleggingen og kokkeleringen!
Her er det – coveret på min nye kokebok, TRINES JUL! Er det ikke fint? Jeg har lenge gledet meg til å lage denne julekokeboken – til å samle juleoppskriftene mine mellom to permer. I TRINES JUL finner du mine beste oppskrifter til den søte juletid – i alt 145 oppskrifter fordelt på 440 sider, slik at du har litt å velge i. Boken kommer på lager 3. oktober!
Lag en deilig forrett eller smårett med sesongens plommer, parmaskinke, salat og mozzarella. Plommene karamelliseres i en deilig balsamicosirup, og den deilige sirupen dryppes over salaten helt til slutt. Dette er en kjapp, enkel og smakfull rett som du fikser på under et kvarter om du er rask på labben!
Her kommer en ny oppskrift på one pot-pasta, denne gangen med blant annet ‘nduja. ‘Nduja er en spicy, smørbar salami med chili fra regionen Calabria i Sør-Italia. Den brukes ofte i pizza, men benyttes gjerne også til å smaksette pastaretter. ‘Nduja gir en god og litt spicy smak på tomatsausen.
Ny uke – og nye middagsopplevelser med smak av sommer! Her kommer en ny ukemeny som vil få smaksløkene dine til å juble! Ha en fin og matglad augustuke!
Calzone er en italiensk innbakt pizza. Her fylles pizzadeigen med ost, kjøtt, grønnsaker, pizzasaus og oliven etter smak og behag, og når du deler den ferdigstekte pizzaen åpenbares fyllet og ikke minst den deilige lukten av nystekt calzone. Jeg bruker Mutti pizzasaus i denne calzonen.
Ny uke – og nye middagsopplevelser med smak av sommer! Her kommer en ny ukemeny som vil få smaksløkene dine til å juble! Ha en fin og matglad augustuke!
Lag en smakfull, frisk og litt syrlig risnudelsalat med vietnamesiske aner. Her finner du blant annet sprø salat og bønnespirer, syltede gulrøtter og reddiker, ristede cashewnøtter, friske urter og deilig marinert svinekjøtt. Det hele toppes med en syrlig dressing (nuoc cham) og eventuelt litt sriracha om du ønsker det litt «hot». Bytt gjerne ut svinekjøttet med kylling eller storfe, eller dropp kjøttet og gå for en vegetarisk salat isteden. Godt smaker det uansett!
Hjemme hos oss er det alltid god stemning når jeg setter en curry på bordet. Curry er en fellesbetegnelse på ulike matretter med en aromatisk karrisaus, kanskje mest kjent fra det indiske og thailandske kjøkken. Her har jeg samlet noen av curryfavorittene mine – kanskje du også får lyst til å teste en ny variant?
Hverdagen banker på døren igjen, med det stadig tilbakevendende spørsmålet «hva skal vi ha til middag i dag?» Her er mitt forslag til ukemeny for den kommende uken, med spennende middagstips med smak av sommer! Ha en fin og matglad augustuke!
Ny uke – og nye middagsopplevelser med smak av sommer! Jeg håper du finner inspirasjon til nye matgleder i ukens middags- og desserttips. Ha en fin og matglad uke!
Ny uke – og nye middagsopplevelser med smak av sommer! Jeg håper du finner inspirasjon i ukens middags- og desserttips. Ha en fin og matglad uke!
Ny uke – og nye middagsopplevelser med smak av sommer! Jeg håper du finner inspirasjon i ukens middags- og desserttips. Ha en fin og matglad uke!
Lag en fristende, frisk sommersalat med vannmelon, jordbær, tomat, feta, pinjekjerner og basilikumblader. Litt søtt, syrlig, salt og sprøtt – nydelig tilbehør til sommermiddagen, grillmat eller spekemat.
Ny uke – og nye middagsopplevelser med smak av sommer! Jeg håper du finner inspirasjon i ukens middags- og desserttips. Ha en fin og matglad uke!
Sett en dekorativ blomsterfocaccia på bordet i sommer! Smakfullt tilbehør til sommerens grillmat, spekemat, supper og lignende, og ikke minst en fryd for øyet. Dekorer focacciaen med grønnsaker, urter og oliven etter hva du har tilgjengelig.
Er du klar for en ny uke, og en ny ukemeny? Vi starter med en smakfull potetsuppe, deilige fiskeretter og greske kjøttboller, og mot helgen blir det fylte pastaskjell, grillet ytrefilet og en spicy kyllingcurry. Hva frister mest?
