Ingrediens
Ekskluder
Kategori
Kjøkken

Search Results for ns

Torsk og feta på grønnsaksseng

By

Det er mandag, kjøleskapet er slunkent etter helgas utskeielser og i fryseren ligger det en 400 grams blokk med frossen torskefilet fra forrige Findus-skred i nærbutikken. Jeg samler sammen restene i grønnsaksskuffen – og sammen med litt fetaost og litt villris, blir det en smakfull og enkel torskerett som virkelig kan anbefales!

Punsjeboller

By

Da har jeg, mot min manns ønske, endelig ryddet ut jula! Hadde det vært opp til mannen min hadde nok juletreet få stå til påske, eller i alle fall til vinterferien. Men slik ble det ikke i år heller. 😉 Jeg har også ryddet i den ene kakeboksen, krumkakeboksen nærmere bestemt. Krumkakerester er nemlig kjempegode … Continued

UKEMENY 44/2026

By

Med litt planlegging blir det enklere å få gode middager på bordet, også i en travel hverdag. Ved å sette opp en ukemeny og planlegge innkjøpene sparer du både tid og penger, samtidig som du reduserer stress og matsvinn. Her har jeg samlet sju smakfulle middagsretter, i tillegg til fristende dessert og bakst. Håper ukemenyen … Continued

BLI MED PÅ EN UNIK MATREISE TIL VENEZIA I APRIL 2027!

By

Det er endelig klart for en ny matreise! Denne gang tar jeg deg med langt utover turisttråkkene og inn i hjertet av den venetianske lagunen – til steder de færreste kjenner, men som bærer på Venezias eldste tradisjoner. Med fokus på mat, historie og lokal livsstil, vil du få oppleve Venezia slik venetianerne selv kjenner byen. I Venezia møter vi norske Rita, fastboende i Venezia, og som vil gi oss et helt unikt innblikk i en levende kulturarv, og kanskje en ny og uforglemmelig dimensjon til Venezia.

 

EPLESNURRER MED KREMOSTGLASUR

By

Jeg er veldig glad i gjærbakst, og når høsten kommer får jeg ekstra lyst til å bake med epler fra hagen. Disse eplesnurrene er fylte med saftige epler og kanel, og toppet med en deilig kremostglasur. Snurrene heves og stekes tett sammen i formen, noe som gjør dem ekstra saftige. Nyt dem gjerne nystekte og lune, sammen med en god kopp kaffe.

TOLV SMAKFULLE «KLUBBMAT»-FAVORITTER

By

Noe av det hyggeligste jeg vet, er å samle gode venner rundt bordet til god mat, et glass vin og hyggelige samtaler. Og når høst- og vinterkveldene blir mørkere og kaldere, er det ekstra koselig å invitere til klubbkveld. Her har jeg samlet 12 smakfulle favoritter som passer perfekt når venninnene kommer på besøk. Felles for dem alle er at de er enkle å lage, og at mye kan gjøres klart på forhånd. Da blir det mindre tid på kjøkkenet og mer tid til å kose seg sammen med gjestene!

UKEMENY 43/2026

By

Med litt planlegging blir det enklere å få gode middager på bordet, også i en travel hverdag. Ved å sette opp en ukemeny og planlegge innkjøpene sparer du både tid og penger, samtidig som du reduserer stress og matsvinn. Her har jeg samlet sju smakfulle middagsretter, i tillegg til fristende dessert og bakst. Håper ukemenyen … Continued

KREMET KYLLINGGRYTE MED GNOCCHI OG SOLTØRKEDE TOMATER

By

Når høsten melder sin ankomst, får jeg alltid ekstra lyst på varmende gryter med masse smak – og denne kremete kyllinggryten har raskt blitt en favoritt. Mør kylling, myk gnocchi, spinat og soltørkede tomater i en fyldig saus med hvitvin, timian og parmesan gjør dette til skikkelig god høstmat. Det meste lages i samme panne, før retten får noen minutter i ovnen. Server gjerne med godt brød til slik at du får med deg hver eneste dråpe av den deilige sausen.

MARMORKAKE MED ESPRESSOKREM

By

Marmorkake er en av de gode, gamle klassikerne som jeg aldri blir lei av. Denne gangen har jeg gjort en liten vri, hvor den mørke delen av kaken har fått et hint av espresso. På toppen har jeg smurt et raust lag med en silkemyk espressokrem av hvit sjokolade og espresso, som gir kaken det lille ekstra. Jeg synes kombinasjonen av sjokolade og kaffe er utrolig god, og her kommer smakene virkelig til sin rett. Vil du heller lage en tradisjonell marmorkake, kan du fint droppe espressoen i den mørke delen og ellers nøye deg med et lett dryss av siktet melis.

UKEMENY 42/2026

By

Å lage ukemeny, og ikke minst å planlegge innkjøpene, kan spare deg for både tid, stress og penger. En ekstra bonus er at det sannsynligvis blir mye enklere for deg å spise sunt og godt i en travel hverdag. Her kommer en ny ukemeny bestående av sju smakfulle middagsretter, samt deilig dessert og bakst. Lykke … Continued

OKTOBERMENYEN; CHÈVRESALAT, BOEUF BOURGUIGNON OG CREME BRÛLÈE

By

Jeg er veldig glad i det franske kjøkkenet, og denne gangen har jeg satt sammen en treretters meny med noen av mine franske favoritter. Vi starter med en lun chèvresalat med honningglaserte valnøtter, før vi går videre til Boeuf Bourguignon – en populær og smakfull kjøttgryte som får stå og putre til kjøttet er mørt og smakene har fått utvikle seg. På dessertmenyen står crème brûlée med appelsin og Cointreau, med silkemyk krem under et sprøtt lag karamellisert sukker.

LUN CHÈVRESALAT MED HONNINGGLASERTE VALNØTTER (CHÈVRE CHAUD)

By

Lun chèvresalat med honningglaserte valnøtter er akkurat slik jeg liker en god forrett eller smårett – enkel å lage, med få ingredienser og masse smak. Jeg er spesielt glad i kombinasjonen av varm og myk chèvre, sprø baguett, fransk vinaigrette og søte, karamelliserte valnøtter. Retten er inspirert av den franske klassikeren chèvre chaud, og passer like godt som forrett som til en enkel lunsj eller smårett.

BLOMKÅLSUPPE MED ‘NDUJA

By

Blomkålsuppe er en gammel favoritt som det er morsomt å variere med nye smaker. Her er selve suppen mild og kremet, med potet, crème fraîche og en liten skvis sitron, mens toppingen sørger for både smak, sting og litt ekstra tekstur. Små blomkålbuketter får kose seg i stekeovnen sammen med spicy ’nduja og pinjekjerner, og fordeles over suppen rett før servering. En deilig kombinasjon – og en litt annerledes blomkålsuppe med italiensk vri.

UKEMENY 41/2026

By

Å lage ukemeny, og ikke minst å planlegge innkjøpene, kan spare deg for både tid, stress og penger. En ekstra bonus er at det sannsynligvis blir mye enklere for deg å spise sunt og godt i en travel hverdag. Her kommer en ny ukemeny bestående av sju smakfulle middagsretter, samt deilig dessert og bakst. Lykke … Continued

OSTEKAKE I GLASS MED EPLEKOMPOTT OG HASSELNØTTKNAS

By

Har du norske epler på lur, er dette en dessert jeg virkelig kan anbefale. Syrlig eplekompott, fløyelsmyk ostekrem og sprøtt hasselnøttknas er en nydelig kombinasjon – og servert lagvis i glass blir det både enkelt og lekkert. Et ekstra pluss er at det meste kan gjøres klart på forhånd.

KYLLINGFORM MED POTET, PAPRIKA OG CHORIZO

By

Jeg er veldig glad i alt-i-ett-retter som kan settes på bordet rett fra stekeovnen. I denne formen får kylling, chorizo, paprika og poteter putre sammen i en smakfull tomatsaus med litt chili. Chorizoen gir både sausen og grønnsakene ekstra god smak, og resultatet er en varmende og smakfull middag som passer like godt til hverdag som til helgekosen.

UKEMENY 40/2026

By

Å lage ukemeny, og ikke minst å planlegge innkjøpene, kan spare deg for både tid, stress og penger. En ekstra bonus er at det sannsynligvis blir mye enklere for deg å spise sunt og godt i en travel hverdag. Her kommer en ny ukemeny bestående av sju smakfulle middagsretter, samt deilig dessert og bakst. Lykke … Continued

BIFF STROGANOFF MED POTETMOS

By

Biff Stroganoff er en klassisk gryterett med russiske røtter, som skal ha fått navn etter den russiske Stroganov-familien på 1800-tallet. Tradisjonelt lages retten med mørt biffkjøtt i strimler, men her har jeg laget min egen vri og bruker høyrygg – en rimeligere stykningsdel som blir utrolig mør og smakfull når den får god tid på svak varme. Gulrot og pastinakk får trekke med i gryta, mens dijonsennep, soyasaus og crème fraîche gir sausen fylde og god smak. Server med hjemmelaget potetmos og et dryss gressløk – deilig høstmat som nesten lager seg selv når gryta først står på komfyren.

GROVE RUNDSTYKKER MED COTTAGE CHEESE

By

Disse grove rundstykkene med cottage cheese har raskt blitt en favoritt. De er myke, saftige og smakfulle, samtidig som de er grove og mettende. Jeg setter rundstykkene tett sammen slik at de hever inn i hverandre – da blir de ekstra myke og luftige. Perfekte til frokost, lunsj eller i matpakken!

UKEMENY 39/2026

By

Å lage ukemeny, og ikke minst å planlegge innkjøpene, kan spare deg for både tid, stress og penger. En ekstra bonus er at det sannsynligvis blir mye enklere for deg å spise sunt og godt i en travel hverdag. Her kommer en ny ukemeny bestående av sju smakfulle middagsretter, samt deilig dessert og bakst. Lykke … Continued

SEPTEMBERMENYEN; REKER SAGANAKI, GYROS I PITA OG SITRONMOUSSE

By

Jeg er ikke helt klar for å gi slipp på sommeren ennå, og benytter gjerne enhver anledning til å holde litt på den gode feriefølelsen. Derfor tar septembermenyen oss med på en liten smaksreise til Hellas. Vi starter med reker saganaki, før det blir gyros med hjemmebakte pitabrød, fargerike grønnsaker og masse deilig tzatziki. Til dessert blir det frisk sitronmousse med bringebær, sitronsukker og sprøtt mandelknas. Dette er akkurat slik mat jeg liker å sette på bordet når familie og venner kommer på besøk – ujålete, fargerikt og fullt av gode smaker.

BROWNIE MED LAKRIS OG BRINGEBÆRKREM

By

Sjokolade, lakris og bringebær er en utrolig god kombinasjon! Her får den mørke, saftige brownien et lite kick av lakris, mens den friske og luftige bringebærkremen balanserer det hele perfekt. Skjær brownien i små porsjonsbiter, topp med bringebærkrem og frysetørrede bringebær – og du har lekre små munnfuller som passer perfekt på kakebordet eller til Afternoon tea.

LAKSECURRY MED GULROT, BROKKOLINI OG TOMAT

By

Denne laksecurryen er både enkel, fargerik og full av gode smaker. Laksen får trekke ferdig i en kremet og akkurat passe spicy currysaus med kokosmelk, ingefær, chili og lime, sammen med sprø grønnsaker og søte cherrytomater. Topp med peanøtter og thaibasilikum eller koriander – og gled deg til en skikkelig smakfull middag!

UKEMENY 38/2026

By

Å lage ukemeny, og ikke minst å planlegge innkjøpene, kan spare deg for både tid, stress og penger. En ekstra bonus er at det sannsynligvis blir mye enklere for deg å spise sunt og godt i en travel hverdag. Her kommer en ny ukemeny bestående av sju smakfulle middagsretter, samt deilig dessert og bakst. Lykke … Continued

KREMET PASTA MED SALSICCIA OG TOMAT

By

Kremet pasta med salsiccia, tomater og basilikum er enkel hverdagsmat med masse smak. Krydret salsiccia, søte tomater, hvitløk, fløte og parmesan gir en fyldig og smakfull saus, og frisk basilikum setter prikken over i-en. En deilig pastarett som er rask å lage og som garantert frister til gjentakelse!

UKEMENY 37/2026

By

Å lage ukemeny, og ikke minst å planlegge innkjøpene, kan spare deg for både tid, stress og penger. En ekstra bonus er at det sannsynligvis blir mye enklere for deg å spise sunt og godt i en travel hverdag. Her kommer en ny ukemeny bestående av sju smakfulle middagsretter, samt deilig dessert og bakst. Lykke … Continued

KYLLING MED GOCHUJANGGLAZE OG GULROT- OG AGURKSALAT

By

TORSK MED TOMAT- OG BASILIKUMSJY

By

POTET- OG BLOMKÅLMOS Skrell poteter, del dem i 2-4 biter, og ha dem i en stor kjele med usaltet vann. Rens blomkålen og del den i store buketter, og ha i kjelen sammen med potetene.  Kok grønnsakene møre, hell av kokevannet og la det dampe av. Knus deretter grønnsakene med en stapper eller stavmikser. Ha … Continued

UKEMENY 36/2026

By

Å lage ukemeny, og ikke minst å planlegge innkjøpene, kan spare deg for både tid, stress og penger. En ekstra bonus er at det sannsynligvis blir mye enklere for deg å spise sunt og godt i en travel hverdag. Her kommer en ny ukemeny bestående av sju smakfulle middagsretter, samt deilig dessert og bakst. Lykke … Continued

KRYDRET KEBAB MED BULGURSALAT OG RØMMEDIP

By

Kebab er smakfull og enkel mat som er perfekt både til hverdags og helgekos. Her krydres karbonadedeigen med røkt paprika, chipotle, oregano og litt kajennepepper, før den formes til avlange biffer og stekes gylne og saftige. Den samme krydderblandingen går igjen i både den friske bulgursalaten og den kremete rømmedressingen, og binder smakene fint sammen. Server med lune pitabrød og sitronbåter, og nyyyt!

Min Handleliste