OKTOBERMENYEN; CHÈVRESALAT, BOEUF BOURGUIGNON OG CREME BRÛLÈE
Jeg er veldig glad i det franske kjøkkenet, og denne gangen har jeg satt sammen en treretters meny med noen av mine franske favoritter. Vi starter med en lun chèvresalat med honningglaserte valnøtter, før vi går videre til Boeuf Bourguignon – en populær og smakfull kjøttgryte som får stå og putre til kjøttet er mørt og smakene har fått utvikle seg. På dessertmenyen står crème brûlée med appelsin og Cointreau, med silkemyk krem under et sprøtt lag karamellisert sukker. Dette er akkurat den typen meny jeg liker å servere når vi har gjester – skikkelig god mat, hvor det meste kan forberedes på forhånd. Da blir det mer tid til å kose seg rundt bordet! (Klikk på bildene for å komme til oppskriftene.)
# FORRETT #
Vi starter med en lun chévresalat med honningglaserte valnøtter, en kjapp, enkel og smakfull dessert.
Flere forretter finner du samlet her.
#HOVEDRETT #
Til hovedrett anbefaler jeg Boeuf Bourguignon, en smakfull rustikk kjøttgryte som gjerne kan lages dagen før. Da er den ofte på sitt beste! Serveres med en silkemyk potetmos.
# DESSERT #
Som en søt avslutning passer det godt med Crème brûlée smaksatt med appelsin og Cointreau. Desserten kan lages et par dager i forveien, men sukkerlaget må karamelliseres umiddelbart før servering.
Flere desserter finner du samlet her.
VELBEKOMME!
Lyst på flere menyforslag? Flere gode høstmenyer finner du samlet her, og alle treretters menyer er samlet her.
