Blomkålsuppe er en gammel favoritt som det er morsomt å variere med nye smaker. Her er selve suppen mild og kremet, med potet, crème fraîche og en liten skvis sitron, mens toppingen sørger for både smak, sting og litt ekstra tekstur. Små blomkålbuketter får kose seg i stekeovnen sammen med spicy ’nduja og pinjekjerner, og fordeles over suppen rett før servering. En deilig kombinasjon – og en litt annerledes blomkålsuppe med italiensk vri.