Pai er alltid populært, og passer godt nå når det går mot vår og lengre dager. Dagens pai er fylt med spinat, løk, paprika og feta – en utrolig smakfull kombinasjon. Varier gjerne med ulikt fyll, se hva du har i kjøleskapet av grønnsaker, ost og andre meieriprodukter. Denne paien er vegetarisk, men du kan gjerne tilsette skinke, bacon, kylling eller røkt laks, hvis du ønsker det.
Her kommer oppskrift på et nytt eltefritt brød stekt i brødformer, nemlig havrebrød. Brødene er blant annet tilsatt havregryn, som gir et saftig og smakfullt brød med en nøtteaktig smak. Brødet er fritt for hele frø og kjerner, og er derfor ofte ekstra populært hos barn og unge.
Brødet er betegnet som halvgrovt på «brødskalaen» og kan selvsagt fryses. Et saftig, smakfullt og lettlaget brød – og arbeidsoperasjonene tar totalt sett ikke så lang tid, men krever litt planlegging. Prøv det du også, da vel!
En ny uke står for dør og det er på tide å planlegge middagsmenyen for den kommende uken. Ta en titt i skuffer, fryser og kjøleskap, og se hva du har av ingredienser som du kan ta utgangspunkt i. Når planen er lagt og handlelisten er skrevet (og ikke minst når ingrediensene er i hus) … Continued
Desserten er så enkel som den kan bli – med knuste kjeks og friske bær, med kesam mellom lagene. Kjapp å lage, god å spise – dermed basta!
Har du smakt grønnkålchips? Du lager det kjapt og enkelt i stekeovnen, og kan nyte dem som de er – eller som topping i ulike retter, som for eksempel denne tomatsuppen med pasta. Prøv det du også!
En ny uke står for dør, og ukemenyen er klar. Her er det kjøttfri mandag med en deilig linsesuppe, to deilige fiskemåltid, helstekt chilikylling med et hint av appelsin, pasta og pizza – og deilig gjærbakst til helga. Med andre ord, noe for enhver smak!
Kamskjell er en fin råvare å servere når du ønsker å imponere med en smakfull og enkel forrett. I denne retten får kamskjellene selskap av en silkemyk blomkålkrem, samt sprøstekt bacon og pannestekte blomkålbuketter som tilfører retten litt tekstur. Prøv den gjerne i helga!
Her kommer nok en kjapp, enkel og smakfull pastarett, denne gang med knasende sprø parmaskinke og frisk squash. Er du kjapp på labben står middagen på bordet på under en halvtime!
Ny uke, nye muligheter – og nye middagsopplevelser! Vi hilser mars velkommen med denne ukemenyen som vil få smaksløkene dine til å juble! Ha en fin og matglad uke!
Kremboller med sjokoladetrekk er et kjært barndomsminne. Vi kjøpte dem i nærbutikken på Kolstad, eller fikk dem servert på kafe når vi en sjelden gang var på kafebesøk. Deilige, ferske hveteboller med vaniljekrem inni og sjokoladetrekk på toppen. Helt umulig å spise på sivilisert vis, men du verden så gode!
Her er min variant, med vaniljekrem og smeltet sjokolade. Prøv den gjerne til fastelavn – eller en dag det ikke er fastelavn. Godt er det uansett!
Jeg får ofte spørsmål om hvilket av mine grove brød som er det aller beste. Det er vanskelig å trekke frem ett, fordi jeg har mange favoritter – med ulike egenskaper og smaker. Jeg vil isteden trekke frem 8 gode grovbrød som jeg ofte baker selv. Hva er din favoritt?
Da har jeg gjort klar en ny ukemeny, for vi må jo spise skikkelig god mat denne uken også, ikke sant? Her er det kjøttfri mandag med en deilig søtpotetsuppe, to deilige fiskemåltid, kylling, pasta og pizza – og rykende ferske rundstykker til helga. Med andre ord, noe for enhver smak og uansett om du … Continued
Enklere kan det knapt gjøres, og godt er det også! Tynne skiver med coppaskinke toppet med en frisk salat, rause skiver med parmesan, pinjekjerner – og ikke minst en smakfull fikenvinaigrette som får denne retten til å skinne i all sin enkelhet. Dette er en ypperlig forrett enten dere er få eller mange til bords, og den gjør også stor suksess på en buffet.
Fløte, egg og parmesan gir en enkel og smakfull pastasaus, og hvis du også putter oppi litt spinat, soltørket tomat, løk og bacon kan du i løpet av et kvarter sette denne deilige og populære pastaretten på bordet!
Her kommer enda en smakfull «jukse-pizza» som er ferdig på under et kvarter! Denne tortillapizzaen er toppet med tomatsaus, mozzarella og deilige grønnsaker. Ta en titt i kjøleskapet ditt og se hva du har tilgjengelig – dette er nemlig en ypperlig måte å bruke opp rester på!
En ny uke står for dør, og det er ikke hvilken som helst uke – for min del er det vinterferie! Jeg ser frem til en aktiv og avslappende uke på fjellet med familien, og etterhvert gode venner som skal dele de siste dagene med oss. Ukemenyen er selvsagt klar, og her kommer den – enten … Continued
Panna cotta er en italiensk spesialitet, som oversatt til norsk betyr ”kokt fløte”. Dette er en kjapp og enkel dessert å lage, enten dere er få eller mange til bords. Panna cotta kan varieres etter smak og behag, som her hvor den er tilsatt espresso for «cappuccino-smak» og toppet med revet sjokolade, for å tilføre ekstra smak og gi det hele litt krønsj. Prøv det gjerne i helgen!
Kombinasjonen pasta, chorizo, paprika og rød pesto blir aldri feil – og er du litt kjapp på labben så står middagen på bordet innen en halvtime!
Det er noe helt spesielt med retter som tilberedes i en og samme gryte (eller form) – og hvor alle de gode smakene får koke/steke sammen til deilig grytemagi! Gryteretter er populær gjestemat til både hverdag, helg og fest! Her kommer 8 av mine favoritter (i uprioritert rekkefølge)! Hva er din favoritt?
Å sette opp en ukemeny er den enkleste og smarteste veien til sunn, god og variert middag på bordet. Dessuten er det også tidsbesparende og økonomisk å handle inn 1-2 ganger i uken, fremfor daglige småkjøp. Her er mitt forslag til ukemeny for den kommende uken – finner du noe som frister? …..
Rullekake var en av de første kakene jeg laget helt alene, for snart et halvt århundre (!) siden. En kjempegod rullekake med bringebærsyltetøy i svingene og en kremtopp ved siden av. Jeg var ikke så lite stolt! Rullekake er relativt kjapt å lage, og får raskt ben å gå på. Lag det gjerne til morsdag på søndag!
Lag deilige eltefrie baguetter med hasselnøtter! Kjempegodt til supper – og et must på ostebordet!
For å få en hektisk hverdag til å henge sånn noenlunde sammen, må jeg planlegge middagsmenyen flere dager fremover. Hverdagen er for hektisk til å fly i butikken hver eneste dag. Dessuten er kreativiteten min på bånn når jeg er sliten, sulten og må gå – og stå – i kø sammen med likesinnede, mens … Continued
Er du klar for å planlegge ukemenyen for en ny uke? Finn frem familiens aktivitetskalender, notatblokk og penn, ta en titt i kjøleskapet – og sett i gang! Her er mitt forslag til ukemeny, hvor det skal være noe for enhver smak! …..
Her kommer nok en oppskrift på en smakfull «jukse-pizza» som er ferdig på under et kvarter! Denne tortillapizzaen er toppet med hvit pizzasaus, parmaskinke, mozzarella, rødløk, oliven og blåmuggost. Ta en titt i kjøleskapet ditt og se hva du har tilgjengelig – dette er nemlig en ypperlig måte å bruke opp rester på.
Med noen tortillalefser på lur kan du trylle frem deilig «jukse-pizza» på under et kvarter! Lefsene smøres med litt tomatsaus eller rømme/creme fraiche, og toppes med det du har tilgjengelig av grønnsaker, ost, krydder og kjøtt. Dette er en ypperlig måte å bruke opp rester på!
Visste du at du kan merke, lagre og organisere dine favorittoppskrifter på Trines matblogg? Dersom du kommer over oppskrifter du vil teste, eller har du kanskje noen favoritter du vil finne tilbake til, ja da kan du merke dem slik at du enkelt finner tilbake til dem når du skal lage mat eller bake. For å gjøre dette må du ha opprettet en bruker og være pålogget (les mer om hvordan du oppretter en bruker her).
For å kunne lagre en oppskrift under MINE FAVORITTER må du gå inn på den aktuelle oppskriften. Under det første bildet finner du fem knapper med ikoner. Klikk på knappen til venstre, den med hjerte på (og teksten ”legg til i favoritter” vil komme frem). Dersom du er pålogget vil oppskriften bli lagret på din profil under MINE FAVORITTER.
Da har jeg gjort klar en ny ukemeny, for vi må jo spise skikkelig god mat denne uken også, ikke sant? Her er det kjøttfri mandag med en deilig søtpotetsuppe, to deilige fiskemåltid, one pot-pasta med chorizo, vegetarlasagne, kylling, en deilig søndagsmiddag og rykende ferske rundstykker til helgefrokosten – med andre ord, noe for enhver … Continued
I dag kan jeg friste med en deilig kyllingrett med en smakfull sennepsaus, spinat, tomat og parmesan. Alt tilberedes i en og samme form, hvor alle de gode smakene fra kyllingen og grønnsakene er med og setter en deilig smak på sausen. Enkel og smakfull helgemat – eller hverdagsmat, hvis du vil kose deg litt ekstra!
HURRA! Tiårets topp 50 – mest solgte bøker, uansett sjanger: Trines mat på 6. plass og Trines mat 2 på 39. plass! Se hele listen her.
Har du tatt i bruk den smarte søkefunksjonen på bloggen – som hjelper deg å finne oppskrifter med de ingrediensene du har tilgjengelig hjemme? I tillegg til å spare penger ved å bruke opp mest mulig av det du handler inn, bidrar du også til å redusere matsvinnet!
Pasta er kjapp, enkel og smakfull middag, og som kan varieres i det uendelige! Her kommer 8 av mine pastafavoritter.
En ny uke står for dør, og det er på tide å planlegge middagsmenyen for den kommende uken. Ta en titt i skuffer, fryser og kjøleskap, og se hva du har av ingredienser som du kan ta utgangspunkt i. Når planen er lagt og handlelisten er skrevet (og ikke minst når ingrediensene er i hus) … Continued
Til hverdags er det ekstra grovt brød som gjelder hos oss. Jeg skal innrømme at jeg ofte kjøper brød, men de siste månedene har jeg bakt mesteparten av brødene selv. Jeg benytter da vanligvis den eltefrie metoden, hvor jeg rører sammen deigen for hånd på under to minutter. Deretter skal deigen forheve i minst 8 timer, fordeles i to brødformer, etterheves i ca. 2 timer – før du steker dem i omtrent tre kvarter. Resultatet er et smakfullt, saftig og holdbart brød. Prøv det du også, da vel!
Ny uke – nye matgleder! Mitt forslag til ukemeny er satt sammen av noen av de mest populære oppskriftene i 2018. Hva er din favoritt? Lykke
I dag kan jeg friste med en kjapp, enkel og litt spicy nudelsuppe, med roastbiff, gulrot, spinat og vårløk. Dette er ypperlig hverdags-, helge- og gjestemat, som står på bordet på under en halvtime. Noe å tenke på til helga eller i neste uke, kanskje?
Du har kanskje oppdaget at det har skjedd noen endringer her på Trines matblogg? Tilbakemeldingene fra dere lesere i brukerundersøkelsen i vår ga nyttige innspill som jeg har tatt med meg i prosessen med videre utvikling av bloggen. Det er i løpet av året allerede gjort noen feilrettinger og endringer (les mer om det her). Disse … Continued
Å spise vegetarisk mat en gang iblant er både godt for helsen, og for miljøet. Det trenger slett ikke å være noen smaksmessig nedtur – heller tvert imot. Har du lyst på litt inspirasjon og tips om gode vegetaroppskrifter? Her kommer 7 av mine favoritter, til både hverdag og helg (klikk på bildene)! Tomatsuppe med … Continued
GUACAMOLE Bruk modne avokado. Del dem i to, ta ut steinen og grav ut fruktkjøttet med en skje. Mos avokadoen med en gaffel eller bruk en stavmikser. Drypp over litt limesaft, og tilsett chili, hvitløk og olivenolje. Rør godt sammen og smak til med salt, pepper, koriander og eventuelt litt mer limesaft. La gjerne også … Continued
Ha mango, rødløk, habanerochili i en liten bolle, og rør godt sammen. Smak til med salt, pepper, limesaft og frisk koriander. La gjerne salsaen stå å trekke litt før servering, slik at alle de gode smakene får satt seg. Dette er hotte saker – habanerochili kan eventuelt erstattes med vanlig rød chili fra dagligvarebutikken dersom du … Continued
