TOMAT- OG GULROTSUPPE MED APPELSIN OG CHILI + KRUTONGER (VIDEO)

Det er på tide å legge ut en ny film på YouTube-kanalen min TRINES MAT, og denne gangen kan jeg friste med en deilig og frisk tomatsuppe med gulrøtter, appelsin og chili – en utrolig god smakskombinasjon! Som tilbehør til suppen smaker det godt med krutonger (egen video), og det lager du enkelt selv – jeg skal vise deg hvordan! Klikk deg inn på videoene – og meld deg gjerne på som abonnent så blir du oppdatert neste gang det legges ut en ny film!

TOMAT- OG GULROTSUPPE MED APPELSIN OG CHILI (4 porsjoner)

  • 3 gulrøtter, i biter
  • 1 stor rødløk, finhakket
  • 1/2 rød chili, finhakket
  • nøytral olje til steking
  • 6 dl grønnsaks- eller kyllingbuljong (eller vann tilsatt grønnsaksfond)
  • 2 bokser hermetiske tomater (800 g), hakket
  • 2 appelsiner, saften (ca. 2 dl)
  • tabasco (kan sløyfes)
  • litt sukker
  • salt og pepper
  • rømme eller créme fraîche

Fres løken i oljen, til den er blank og myk. Tilsett gulrøtter og chili og la det surre med et par minutter. Tilsett tomater, appelsinjuice og buljong (smak deg frem ift styrken på buljongen) – og la det koke i 15-20 minutter, til gulrøttene er møre og fine. Kjør suppen med en stavmikser, til du får en jevn suppe. Smak til med tabasco, sukker, salt og pepper. Gi suppen et lite oppkok, og server med en liten rømmeklatt – og med godt brød som tilbehør.

Tomat, gulrot, appelsin og chili

Suppen har tidligere blitt publisert her

KRUTONGER

  • 2-4 skiver daggammelt landbrød eller loff (uten skorpe), i terninger
  • ca. ¾ dl olivenolje
  • maldonsalt

Sett ovnen på 225 grader (over- og undervarme). Skjær opp brødet i omtrent like store terninger. Fordel brødterningene på et bakepapirkledd bakebrett. Drypp olivenoljen over krutongene og dryss deretter over litt maldonsalt. Stekes midt i ovnen i 10-12 minutter, til brødterningene er gylne og sprø i kantene. Rør i brødterningene et par ganger underveis i stekingen.

 

TIPS:

  • Tilsett 1 finhakket/presset hvitløksfedd i olivenoljen – og du har hvitløkskrutonger, eller tilsett hakkede urter.

For å bli oppdatert når det kommer nye filmer på TRINES MAT på YouTube anbefaler jeg deg å abonnere. Klikk deg inn HER og trykk «abonner». Det er selvsagt helt gratis. Jeg håper du liker filmene mine, og del dem gjerne med matglade venner! Hva ønsker du jeg skal lage neste gang?


, , ,

16 Kommentarer

  1. Ragnhild 17. oktober 2015 at 15:44 #

    Dette er ut som gode smakskombinasjoner. Jeg ble veldig inspirert, og skal garantert forsøke å lage krutonger en av dagene…

  2. Helen 18. oktober 2015 at 15:51 #

    Høres spennende ut, prøver den i morgen😊

  3. Ranveig 19. oktober 2015 at 18:31 #

    Denne suppa var veldig god, og mettende!

  4. Hanne Bauer Sørensen 20. oktober 2015 at 01:19 #

    Denne var god og enkel. Yum yum

  5. soppen 2. november 2015 at 13:18 #

    dette var ein veldig god suppe;) har du oppskrifter på sopp også?

  6. Anne 3. november 2015 at 16:13 #

    Nam nam, denne suppa ble veldig god! Komplett smak.

  7. Tiril 12. november 2015 at 10:30 #

    Kan denne suppen fryses?

    • Trine ;) 12. november 2015 at 11:31 #

      Ja, det går fint.

  8. Maggie 23. november 2015 at 13:44 #

    Hvilken tomatsuppe vil du kåre til din beste?

  9. Turid 7. februar 2016 at 20:59 #

    Nå er suppen og krutongene klare til i morgen. Måtte prøvesmake litt. Nyyyydelig.

  10. Anita 9. februar 2016 at 19:22 #

    Nydelig Suppe 🙂

  11. Astrid 12. april 2016 at 16:52 #

    Deilig suppe – gleder meg allerede til neste gang den skal på bordet! 👍

  12. Marit 28. april 2016 at 17:52 #

    Mmm… Anbefales 🙂

  13. Kristine 1. september 2016 at 22:41 #

    Hei 🙂 hvor lenge holder krutongene seg? Hvordan oppbevarer man dem best? Da tenker jeg ikke å fryse dem.
    På forhånd takk,
    Mvh Kristine

  14. Nina 15. november 2016 at 11:30 #

    Knallgod suppe!! Og med hjemmelagde krutonger så ble det perfekt:)

  15. Lillian 6. desember 2016 at 14:26 #

    Nydelig på en kald vinterdag 😁 Sikkert god kald oxo.

Legg igjen en kommentar