JULENS DEILIGE SALATER

Jeg elsker fargerike salater hvor grønnsaker, frukt og bær skaper skikkelig feststemning i salatbollen. Bytt gjerne ut noe av det tradisjonelle tilbehøret med en salat, eller lag en salat i tillegg. Her er fem favoritter som jeg gjerne serverer til min familie i jula (klikk på bildene for å komme til oppskriftene).

 

RØDKÅLSALAT MED EPLE OG BJØRNEBÆR – en fargerik og smakfull salat som passer godt til for eksempel and, kalkun eller kylling. Er også fin å sette på en buffet.

APPELSINSALAT MED RØDKÅL, EPLE, GULROT OG HASSELNØTTER – en syrlig og god salat jeg gjerne serverer til svinekjøtt, for eksempel røkt juleskinke og ribbe. Passer også godt til and, kalkun og kylling.

VINTERSALAT MED GRØNNKÅL, RØDKÅL, FENNIKEL, EPLE OG VALNØTTER – smaker godt til det meste, men prøv den til kalkun eller kylling.

POTETSALAT MED EPLE OG PURRE – lages alltid i julen hjemme hos oss. Jeg lager en stor porsjon på lillejulaften, som nytes på kvelden når vi prøvesmaker på noe av julematen, slik som for eksempel røkt lammelår, spekemat, gravet laks og rakfisk. Restene blir satt på bordet under julens frokoster og lunsjer, og er alltid et populært innslag.

WALDORFSALAT MED SELLERI, BLÅ DRUER OG VALNØTTER – et tradisjonelt tilbehør til kalkun, og et populært innslag på julens buffeer.

Flere gode salater med smak av jul finner du samlet her. Hva er din favorittsalat til julemat?