Ha alle ingrediensene til gjærdeigen, med unntak av smøret, i bakebollen. Bruk kjøkkenmaskin med eltekrok og elt deigen på lav hastighet. Tilsett eventuelt mer vann dersom deigen virker kompakt, eller litt mer mel om den virker løs. Elt deretter deigen i ca. 10 minutter på middels hastighet. Tilsett så smøret i små terninger og elt til deigen slipper kantene i eltebollen og alt smøret er godt eltet inn i deigen, etter ytterligere 10 minutter. Kle bakebollen med plast eller ha på lokk, og sett den på et trekkfritt sted. La deigen heve til omtrent dobbel størrelse, noe som vanligvis tar litt i overkant av 1 time. Du skal nå ha en elastisk og smidig deig som lett lar seg forme.

Mens deigen hever lager du pizzasausen etter oppskriften, skjærer opp skinke og paprika som angitt, og river osten. Bytt gjerne ut skinken med kjøtt- eller kyllingrester.

Ha deigen på melet underlag og kjevle den ut i en rektangulær leiv som er ca. 60 x 45 cm. Smør pizzasausen utover leiven og fordel skinke, paprika og ca. halvparten av osten over, og rull sammen (begynn med kanten som er nærmest deg). Skjær deigen opp i 18-24 jevnstore biter som du fordeler på to bakepapirkledde bakebrett. Fordel resten av osten oppå. La pizzasnurrene etterheve i ca. 30 minutter under plast eller et klede.

Stekes midt i ovnen ved 225 grader (over- og undervarme) i ca. 15 minutter, til pizzasnurrene er gylne og gjennomstekte.

Pizzasnurrene nytes best varme eller lune, men smaker også godt når de er kalde.

Pizzasnurrene kan gjerne fryses og tas opp når behovet melder seg. Frosne pizzasnurrer bør få tine i romtemperatur og deretter varmes opp ved 175-200 grader varmluft i ca. 4 minutter. Dersom du skal ha dem med deg på tur så legg dem frosne i matboksen, så tiner de opp til du skal spise dem.

VELBEKOMME!