GRILLET ENTRECÔTE MED PÆRE, GORGONZOLA OG BALSAMICO

Grillet entrecote med pære, gorgonzola og balsamico

Vi nyter fine og avslappende dager på hytta, og finner frem grillen rett som det er. Denne enkle og smakfulle retten koste vi oss med sist helg. Pærer, gorgonzola og balsamico er en ypperlig match til lørdagsbiffen, synes vi. Prøv den du også! Til ca. 4 porsjoner trenger du omtrent:

  • 4 skiver entrecôte
  • salt og nykvernet sort pepper
  • 2 pærer, i skiver
  • en neve valnøtter eller pinjekjerner, ristet i tørr stekepanne
  • 75-100 g gorgonzola (eller annen god blåmuggost), i skiver
  • ca. 65 g småbladsalat med ruccula
  • en neve basilikumblader
  • 6 ss god olivenolje, extra virgin
  • 2-3 ss god balsamicoeddik
  • poteter, brød eller annet ønsket tilbehør

Grillet entrecote med pære, gorgonzola og balsamico

Skjær opp alle ingrediensene slik at du har alt klart før du setter i gang. Dersom du ønsker å servere grillede poteter som tilbehør kan du koke dem i ca. 10 minutter før du trer dem på grillspyd og legger dem på grillen, til de er møre og gylne.

Grillet entrecote med pære, gorgonzola og balsamico

Rør sammen ingrediensene til balsamicovinaigretten. Bruk en søt og godt lagret balsamicoeddik. Smak til med salt og pepper.

Rist valnøttene/pinjekjernene i en tørr stekepanne.

Grillet entrecote med pære, gorgonzola og balsamico

Grill pærene til de er møre. Ha dem i en vid bolle sammen med salatbladene, urtene, gorgonzola og nøttene.

Krydre entrecôten med salt og pepper, og grill på sterk varme, 2-3 minutter på hver side. La kjøttet hvile ca. 10 minutter før du serverer det sammen med salaten og eventuelt annet tilbehør. Drypp balsamicovinaigretten over, og nyyyt!

Grillet entrecote med pære, gorgonzola og balsamico

VELBEKOMME!


, , ,

Én Kommentar

  1. Birtes tur- og ideblogh 18. september 2016 at 08:27 #

    K n a l l g o d t

Legg igjen en kommentar