CHILIPOTETER MED PAPRIKA

chilipoteter

Dette er en potetrett jeg ofte tyr til som tilbehør til grillmat. Poteter, paprika og chili er en god kombo, og retten lager seg selv mens du koser deg i sommerværet med grillingen. Til 4 porsjoner trenger du omtrent:

  • ca. 700 g nypoteter, amadinepoteter eller lignende
  • 2 store røde paprika, i brede strimler
  • 1 stor løk, i båter
  • 2 hvitløksfedd, finhakket
  • 3 ss olivenolje
  • 2-3 ts sambal oelek (chilipasta)
  • 1 1/2-2 ts (røkt) paprikapulver
  • maldonsalt

Vask og/eller skrell potetene og del dem i to (eventuelt båter dersom potetene er store). Legg potetene i et smurt ildfast fat sammen med paprikastrimlene og løken.

Rør sammen sambal oelek, paprikapulver, olivenolje og finhakket hvitløk, og fordel det over grønnsakene. Krydre med salt, og stek potetene ved ca. 225 grader (midt i ovnen), til potetene er møre og fine. Det tar ca. 30 minutter eller mer, avhengig av størrelsen på potetene du benytter.

Serveres som tilbehør til grillmat.

Enjoy!


, ,

7 Kommentarer

  1. Kristin 30. juni 2015 at 16:26 #

    Hva gjør du med løken, har den i sammen med potetene?

  2. Liv 2. juli 2015 at 16:29 #

    Jeg lurte også på det med løken. Slike som meg, som er nye på hjemmelagd mat, må ha alt inn med teskje 😉 Det hender at du glemmer å ta med alt i fremgangsmåten, slik at den blir idiotsikker 🙂

    • Kristin 4. juli 2015 at 10:44 #

      Hei!
      Jeg vet ikke hva Trine gjør her, men vet fra en tidligere oppskrift ( http://trinesmatblogg.no/2007/07/18/ovnsstekte-poteter-med-løk-og-tomater/ ) at hun fordelte grønnsakene direkte i formen. Det gjorde jeg på denne oppskriften også:)
      Deilig til grillmat iallefall!!!

    • Anne 14. desember 2015 at 17:13 #

      Les da vel 🙂 1 stor løk, i båter – Legg potetene i et smurt ildfast fat sammen med paprikastrimlene og løken.

  3. Nina Greger 5. juli 2015 at 01:18 #

    Disse potetene var kjempe gode til grillmat

  4. Silje 31. juli 2017 at 18:02 #

    Dette smakte helt fortreffelig! Blir nok fast tilbehør til grillmaten 🙂

    • Trine ;) 31. juli 2017 at 18:04 #

      Så hyggelig å høre! Blir så glad når jeg får slike tilbakemeldinger! 🙂

Legg igjen en kommentar til Liv Click here to cancel reply.