SPICY KJØTTBOLLER OG EN FARGERIK NUDELSALAT
I dag kan jeg friste med spicy kjøttboller som serveres sammen med en fargerik nudelsalat. Prøv det du også!
Search Results for ns
INVITASJON TIL FØRJULSKVELD I TRONDHEIM 14. NOVEMBER
Velkommen til en koselig førjulskveld med julestemning og god mat, til en litt forsinket feiring av kokeboken min TRINES JUL! I løpet av kvelden blir det bokbad med Klaus Sonstad, hvor jeg vil fortelle litt fra boken, og dele mine beste tips og triks for å få jula i hus. Det vil også bli servert en treretters middag, inspirert av oppskrifter fra TRINES JUL. Les mer og meld deg på her!
UKEMENY 39/2023
En ny uke ligger foran oss, og det er alltid kjekt å planlegge middagene noen dager fremover. Her er mitt forslag til ukemeny, og som ekstra bonus får du en deilig eplekake og populære pizzaboller til høstferien. Hva frister mest?
HVETESTANG MED EPLE OG KANEL
Lag noe godt til helga, for eksempel hvetestang fylt med sesongens norske epler og en smakfull kanelkrem!
SEPTEMBERMENYEN; LAKSETARTAR, FÅRIKÅL OG EPLEKAKE MED EPLEKARAMELL
Inviter til fårikållag, og la gjerne høstens deilige epler få skinne i både forretten og desserten. Her er mitt forslag til en smakfull treretters meny.
PANERT KYLLING MED LUN POTET- OG TOMATSALAT
Det er ikke mye som slår en sprø og saftig panert kyllingfilet med godt tilbehør. Perfekt sprø stekeskorpe får du ved å benytte panko, hvetemel og egg. Kyllingen vendes først i hvetemel, for å tørre overflaten så egget fester seg. Deretter sammenvispet egg, slik at pankoen fester seg på utsiden. Prøv det du også!
UKEMENY 38/2023
«Hva skal vi ha til middag i dag?» er er nok et gjennomgående spørsmål i de fleste hjem. Å sette opp en ukemeny er den enkleste og smarteste veien til sunn, god og variert middag på bordet. Dessuten er det også tidsbesparende og økonomisk å handle inn 1-2 ganger i uken, fremfor daglige småkjøp. Her … Continued
SITRONKAKE MED RICOTTA
Her kommer en ny favoritt, nemlig en myk og saftig formkake med deilig smak av sitron og ricotta. Prøv den du også!
REISEBREV FRA PARIS
Så ble det endelig matreise til Paris, tre år forsinket pga. covid! Med på turen, som var i regi av ByK, hadde jeg med meg en gruppe matglade og reiselystne lesere, en kjempefin gjeng!
DE 15 MEST POPULÆRE SUPPENE PÅ BLOGGEN
Det går med stormskritt mot mørkere og kaldere tider, og da smaker det ekstra godt med en varmende, mettende og smakfull suppe. Suppeoppskriftene har alltid vært populære på bloggen, og jeg har i skrivende stund mer enn 150 av dem på bloggen. Noen supper er imidlertid mer populære enn andre, og jeg har derfor plukket frem de femten mest populære oppskriftene det siste året. Her er det supper til både hverdag, helg og fest! Kanskje du finner din favoritt, eller kanskje du får en ny?
UKEMENY 37/2023
Å sette opp en ukemeny er den enkleste og smarteste veien til sunn, god og variert middag på bordet. Dessuten er det også tidsbesparende og økonomisk å handle inn 1-2 ganger i uken, fremfor daglige småkjøp. Her er mitt forslag til ukemeny for den kommende uken. Hva frister mest?
TORSK MED COPPASKINKE, LUN TOMATSALAT OG POTETMOS
Torsk og grønnsaker i samme form i stekeovnen er en enkel og god måte å lage middag på. Her er torsken bakt sammen med søte og gode tomater, som blir enda mer smakfulle etter en runde i ovnen. Sprøstekt coppaskinke tilfører retten litt krønsj, og som tilbehør serverer jeg en silkemyk sitronpotetmos. En favoritt med «vann i munnen-garanti»!
FYLDIG TOMATSUPPE MED ET HINT AV CHILI
Tomatsuppe er kjapp, enkel, smakfull og populær middag. Nydelig hverdagsmat med godt brød til, men kan gjerne også serveres som forrett.
UKEMENY 36/2023
Å sette opp en ukemeny er den enkleste og smarteste veien til sunn, god og variert middag på bordet. Dessuten er det også tidsbesparende og økonomisk å handle inn 1-2 ganger i uken, fremfor daglige småkjøp. Her er mitt forslag til ukemeny for den kommende uken. Hva frister mest?
MINE 10 BESTE KYLLINGRETTER
Kylling er en populær og anvendelig råvare som du kan lage utrolig mye godt med. Om du har muligheten til det så velg kylling fra en produsent som har fokus på dyrevelferd – det merker du på smaken og kvaliteten. Her er ti av mine favorittretter med kylling, i uprioritert rekkefølge.
GALETTE MED BRINGEBÆR OG BLÅBÆR
Galette er en fransk rustikk terte som lages rett på bakebrettet. Galetten fylles med frukt og/eller bær etter smak og hva som er i sesong. Her har jeg fylt galetten med friske bringebær og blåbær, en nydelig kombo.
UKEMENY 35/2023
Ukemenyen for den kommende uken er klar og jeg håper du blir fristet til å teste ut mange av oppskriftene herfra. Kanskje du blir fristet til å teste ut havrekjeksen med blåbær som du finner her også? Jeg kan iallfall garantere at de er knallgode!
HAVREKJEKS MED BLÅBÆR OG SITRON
Disse havrekjeksene med friske blåbær og et hint av sitron går unna i en fei hjemme hos oss. Det er ikke det minste rart siden de er utrolig gode på smak! Prøv dem du også!
HJEMMELAGET GRANOLA MED BLÅBÆR
Hjemmelaget granola står ofte på frokostmenyen hos meg. Granolaen toppes gjerne med yoghurt og friske bær.
UKEMENY 34/2023
Å lage ukemeny kan spare deg for både tid og penger, og gjør det sannsynligvis også enklere for deg å spise sunt i hverdagen! Her kommer en ny ukemeny bestående av syv smakfulle og enkle middagsretter, en dessert, samt eltefrie halvgrove rundstykker. Lykke til med planleggingen og kokkeleringen!
HURRA! 10-ÅRSJUBILEUM SOM KOKEBOKFORFATTER – KOKEBOKTILBUD!
Den 20. august er det 10 år siden min første kokebok TRINES MAT kom ut, og jeg kan derfor feire 10-årsjubileum som kokebokforfatter! TRINES MAT er kokeboken jeg alltid har ønsket meg, og flere med meg tydeligvis, for TRINES MAT er tidenes mest solgte kokebok med 200 000 eksemplarer!
Det må selvsagt feires, blant annet med kokeboktilbud. Men først et lite tilbakeblikk, ti år tilbake i tid.
OREOKAKE
Oreokake er et populært innslag på kakebordet, spesielt med den yngre garde til bords. Oreokakeoppskriften fra 2009 er blant de mest populære oppskriftene på bloggen. Her kommer en oppdatert versjon, slik jeg lager den nå – og med nye bilder.
SITRONMARINERT KYLLING MED GRESK SALAT OG TZATZIKI
Sitronmarinert kylling, gresk salat og tzatziki er en smakfull kombo! Serveres her med couscous og pita slik at det metter godt. Prøv det du også!
TRINES VIN er et spennende og viktig prosjekt for meg, og jeg er både stolt og glad for å kunne supplere Trines Vin Piemonte Barbera med et nytt produkt, nemlig Trines Vin Riesling. Det er en hvitvin fra Nahe i Tyskland. Trines Riesling kan kjøpes i Vinmonopolets bestillingsutvalg, se HER.
TRINES VIN Riesling
«Denne Rieslingen har jeg valgt fordi det er en frisk, fruktig og aromatisk vin. Den passer godt både til mat eller for seg selv.».
Opprinnelse: Tyskland, Nahe
Drue: 100 % riesling
Allergener: Sulfitt
Årgang: 2022
Produksjon: Druene er høstet manuelt og kommer fra eiendommens egne vinmarker, hvor jordsmonnet består av sandstein og kvartsitt. Vinen er aromatisk, slank, frisk og mineralsk.
Bestillingsnummer: 16909501
Oppskriftstips til Trines Riesling finner du samlet HER (oppdateres fortløpende)
TRINES VIN Piemonte Barbera
«Jeg har valgt denne Barberaen fordi det er en fruktig, myk, fyldig og frisk rødvin. Og det er viktig for meg at den er allsidig, og passer til både mat og for seg selv. En rødvin til gode opplevelser».
Opprinnelse: Italia, Piemonte
Drue: 100 % Barbera
Allergener: Sulfitt
Årgang: 2022
Produksjon: Druene er tørket i 15-20 dager (tradisjonell appassimento metode), vinen er fermentert på ståltanker og lagret i 6 måneder på eikefat.
Bestillingsnummer: 15820301
Trines Barbera kan kjøpes i enkelte pol og i Vinmonopolets bestillingsutvalg, se HER.
Oppskriftstips til Trines Barbera finner du samlet HER (oppdateres fortløpende)
Vil du motta nyhetsbrev om prosjektet TRINES VIN? Meld deg på HER.
Les tidligere nyhetsbrev her:
Nyhetsbrev nr. 9: (26.9.24) Deilige gryteretter + Trines vin til høstferien
Nyhetsbrev nr. 8: (4.7.24) Vintips til sommermaten
Nyhetsbrev nr. 7 (3.5.24) Endelig er våren her!
Nyhetsbrev nr. 6 (6.3.24) Nå er Trines Vin Riesling her!
Nyhetsbrev nr. 5 (16.02.24) Trines Barbera til vinterferien!
Nyhetsbrev nr. 4 (14.12.23) Trines Barbera til jul!
Nyhetsbrev nr. 3 (10.11.23) Historien bak Trines vin.
Nyhetsbrev nr. 2 (27.9.23) Trines vin Piemonte Barbera.
Nyhetsbrev nr. 1 (7.9.23) Trines vin – nå er den her!
Bruk av alkohol kan gi ulike skadevirkninger. Nærmere informasjon finner du her.
UKEMENY 33/2023
Ved å planlegge ukens middager kan jeg love deg at dagene flyter litt lettere. I tillegg sparer du både tid, penger og miljøet. Her er mine middagstips for den kommende uken, hvor det skal være noe for enhver smak: blant annet en smakfull pastarett, fiskegrateng, en deilig nudelsuppe og noe skikkelig godt til helgen! Hva … Continued
DAGBLADET – «SKIKKELIG HEFTIG»
Jeg har blitt intervjuet av Dagbladet. Ja visst var det «skikkelig heftig» for 16 måneder siden, i innspurten med TRINES JUL, men jeg var langt ifra å være i kjelleren (som Dagbladet hevder i ingressen). Det som imidlertid er helt sant er at jeg var i en helt spesiell vinkjeller da jeg var i Piemonte … Continued
AUGUSTMENYEN; REKECOCTAIL, GRILLET SVINENAKKE MED LUN POTETSALAT & RIPS- OG JORDBÆRSUPPE
Inviter til sensommerfest med en smakfull treretters meny, hvor det meste kan gjøres klart på forhånd.
JORDBÆRSORBET MED SYRLIG KREM OG FRISKE JORDBÆR
Denne retten er inspirert av en dessert vi fikk servert på Michelinrestauranten Bhoga i Gøteborg tidligere i sommer. Her er det friske norske jordbær som spiller hovedrollen, sammen med en frisk og kremete jordbærsorbet og en syrlig krem med et hint av vanilje. Prøv den du også!
BRINGEBÆRTERTE MED SMULDRETOPPING
Vi nyter fine sommerdager på hytta. På øya vår bugner det av friske bær, blant annet bringebær. Her er en enkel og smakfull bringebærterte som du rask kan røre sammen for hånd når du får lyst på noe skikkelig godt til ettermiddagskaffen.
UKEMENY 32/2023
Ved å planlegge ukens middager kan jeg love deg at dagene flyter litt lettere, enten det er hverdag eller sommerferie. I tillegg sparer du både tid, penger og miljøet. Her er mine middagstips for den kommende uken, hvor det skal være noe for enhver smak: blant annet en smakfull potetsuppe, fargerike fiskeretter, en enkel pastarett … Continued
GRILLET SVINEFILET MED CHILISMØR OG MAISSALAT
I dag kan jeg friste med en saftig grillet svinefilet toppet med chili- og limesmør, servert med ovnsbakte småpoteter og en smakfull maissalat med syltet rød chili som tilbehør.
GRILLET MAISSALAT MED SYLTET RØD CHILI
Mais er populært tilbehør til grillmaten. Prøv denne maissalaten med syltet rød chili neste gang du skal grille!
SYLTET RØD CHILI
Legg chilien på glass! Syltet chili smaker godt i salater, til grillmaten, på brødskiven og ellers hvis du ønsker det litt spicy.
UKEMENY 31/2023
Her er mine middagstips for den kommende uken! Ved å planlegge ukens middager kan jeg love deg at dagene flyter litt lettere, enten det er hverdag eller sommerferie. I tillegg sparer du både tid, penger og miljøet. Her skal det være noe for enhver smak, blant annet en vegetarisk blomkålsuppe, en fargerik fiskeform, en deilig … Continued
RIPS- OG JORDBÆRSUPPE MED VANILJE
Har du rips i hagen, eller kjenner du noen du kan gå på slang hos, så anbefaler jeg deg å lage denne deilige sommerdesserten. Her skaper syrlige rips magi i suppebollen sammen med deilige norske jordbær. En smakfull og enkel sommerdessert som kan lages hele året dersom du har frosne bær på lur i fryseren. Prøv den du også!
FLETTEBRØD MED URTEPESTO
Bak et smakfullt og dekorativt flettebrød med pesto, og server det som tilbehør til grillmaten, suppen eller sommersalaten, eller nyt det alene.
BACONMARMELADE
Lag deilig baconmarmelade! Smakfullt og populært tilbehør til for eksempel burger, pølser og annen grillmat.
UKEMENY 30/2023
Her er mine middagstips for den kommende uken! Ved å planlegge ukens middager kan jeg love deg at dagene flyter litt lettere, enten det er hverdag eller sommerferie. I tillegg sparer du både tid, penger og miljøet. Her skal det være noe for enhver smak, blant annet gulrotsuppe, fish & chips, en deilig pastarett, kyllingpai … Continued
BROWNIE MED KAFFEKREM
Lykken er en saftig og smakfull brownie med en luftig ostekrem med et hint av kaffe.
GRILLET BROKKOLINI MED PARMESAN
Grillet, marinert brokkolini med parmesan er nydelig tilbehør til grillmaten. Prøv det du også!
UKEMENY 29/2023
Ved å planlegge ukens middager kan jeg love deg at dagene flyter litt lettere, enten det er hverdag eller sommerferie. I tillegg sparer du både tid, penger og miljøet. Her er ukens middagstips, med smak av sommer! Lykke til med planleggingen og kokkeleringen!
FOCACCIA MED RØDLØK OG TOMAT
En dekorert focaccia ser både lekker ut og er en fest i munnen. Sommerens focaccia er dekorert med rødløk, tomat, vårløk og timian, og smaker for eksempel nydelig til grillmaten eller fylt med godsaker til sommerlunsjen.