Har du lyst på en nydelig asiatisk inspirert kyllingsalat med mango og mange gode smaker? Som for eksempel syltet ingefær, syltet rødløk, cashewnøtter og en nydelig mango-karridressing? Sammen lager de magi i salatbollen og kan fort bli sommerens favorittsalat.

Inspirasjon til denne salaten fikk jeg da jeg var i Bergen i forbindelse med "Helaften med Trine" på Ole Bull Scene. Før arrangementet startet fikk jeg servert en nydelig kyllingsalat i Storm Brasserie. Slik ble resultatet da jeg prøvde å gjenskape den på mitt eget kjøkken.