VERDENS BESTE ROSINBOLLER

Hva smaker vel bedre enn luftige og nystekte rosinboller?

Det er noen oppskrifter som er mer populære enn andre på bloggen, og en av dem er bolleoppskriftene. De går som «varmt hvetebrød» for å uttrykke det med en klisje. Bolleoppskriftene er også blant de mest kommenterte oppskriftene, og omtrent uten unntak, kommer det gode og glade tilbakemeldinger fra bollebakere som gang på gang lykkes med det ene brettet etter det andre – med boller i ulike former og smaksvarianter. Enkelte forteller til og med at svigermor har krøpet til korset og forkastet sin egen bolleoppskrift fra husmorskolen, til fordel for svigerdatterens.

Mmmmm, ord er overflødige!

Jeg har lest en hel masse om bollebakst – og prøvd utallige oppskrifter og forskjellige fremgangsmåter. Kokebokforfattere, bakere, matjournalister, matbloggere og andre har sine oppfatninger om hvilken oppskrift som gir det beste resultatet. Noen sverger til «gammelmåten» med smeltet smør, 37 graders væske og heving over damp. Andre koker opp melken og smøret da dette skal drepe et protein som visstnok skal hemme gjærens egenskaper. Selv er jeg ikke i tvil, jeg heier på Morten Schakenda & bakerne bak Åpent bakeri, som anbefaler lite gjær og lang elte- og hevetid, men ikke minst – å elte inn smøret i terninger tilslutt. Jeg  benytter nå disse prisippene på min gode, gamle bolleoppskrift gjennom 25 år. Det slår aldri feil. En god bolleoppskrift kan neppe gjentas for ofte, og kommer derfor i reprise. Finn frem:

  • 950-1000 gram hvetemel
  • 5 dl melk (25-30 grader)
  • 25 gram gjær
  • 150 gram sukker
  • 1 ts malt kardemomme
  • 1/4-1/2 ts salt
  • 1 egg
  • 150 gram smør, i terninger
  • ca 200 gram rosiner
  • (egg til pensling)

Mathias stiller alltid opp når det skal bakes!

Ha alle ingredienser, med unntak av smør (og rosiner), i bakebollen. Det er ikke nødvendig å røre ut gjæren i væsken, bare smuldre den lett opp med hendene. Dersom du har det travelt og ikke har tid til å la deigen heve mer enn 30-60 minutter, kan du øke gjærmengden til 50 gram.

Det beste resultatet får du dersom du benytter en kjøkkenmaskin med eltekroker. La deigen elte i ca 10 minutter på sakte til middels fart. Juster eventuelt med mere mel dersom deigen virker løs. Tilsett så smøret i små terninger og elt til deigen slipper kantene i eltebollen og alt smøret er eltet godt inn i deigen, etter ca 10 minutter. Øk gjerne farten underveis. Tilsett rosinene og elt de inn de siste sekundene, til de er noenlunde jevnt fordelt i deigen, men ikke så lenge at de blir most. For å få ekstra saftige rosinboller kan du bløtlegge rosinene i varmt vann i ca 20-30 minutter. La rosinene renne godt av før du tilsetter dem.

Har du ikke kjøkkenmaskin kan du fint bruke hendene. Bland alt det tørre i bakebollen (men hold igjen på litt av melet) og lag en grop i midten. Rør ut gjæren i litt av væsken og tilsett gjærblandingen og resten av væsken i gropen. Rør med en sleiv eller lignende fra midten og utover, til deigen er godt blandet. Elt deretter så mye du bare orker. Du kan velge om du vil smelte smøret og tilsette dette sammen med melken, eller om du vil elte det inn på samme måte som når en benytter kjøkkenmaskin. Det beste resultatet får du når du elter inn smøret til slutt, men da må du være forberedt på en skikkelig elteøkt! Elt inn rosinene forsiktig tilslutt.

Hvem har sagt at rosinboller nødvendigvis skal være runde?

Kle bakebollen med plast eller ha på lokk, og sett deigen på et trekkfritt sted for heving. Det er viktig at deigen får heve seg i sitt eget tempo. Under hevingsprosessen formerer gjærcellene seg og det dannes karbondioksyd som vil blåse bobler inne i deigen. Jo langsommere denne gjæringsprosessen foregår, jo bedre aroma vil danne seg inne i deigen. Det er derfor ikke noe sjakktrekk å prøve å få fortgang i hevingen ved å sette deigen over en bolle med vanndamp eller på varmekablene på badegulvet. Når det gjelder hevetid er det ikke mulig å si noe helt eksakt da det vil variere etter slikt som type deig, temperaturen på råvarene og romtemperatur. En tommelfingerregel er å la den heve til omtrent dobbel størrelse. For å sjekke om bakverket er ferdig hevet trykker du forsiktig med fingeren i deigen. Dersom fordypningen gradvis forsvinner av seg selv er bakverket ferdighevet. Du skal nå ha en elastisk og smidig deig som lett lar seg forme.

Kvalitetssikring hører med!

Ha bolledeigen på melet underlag og del den opp i 24-32 biter, avhengig av hvor store boller du vil lage. Fordel bollene på to bakepapirkledte stekebrett og la dem heve under klede til omtrent dobbel størrelse.

Pensle de ferdighevede bollene forsiktig med sammenvispet egg, og stek bollene ved ca 225 grader (over- og undervarme) i 10-12 minutter. Steketiden vil variere alt etter hvor stort bakverket ditt er og hvilke stekeegenskaper ovnen din har, så følg med mot slutten av steketiden. Bollene er ferdigstekte når de har en gylden overflate og er lett brune under.

Avkjøl bollene på rist. Dersom du ikke skal spise alle bollene samme dag bør de fryses ned straks de er avkjølt. Frosne boller tines i romtemperatur og varmes ved ca 200 grader varmluft i 3-4 minutter. Da smaker bollene som nybakte igjen!

Du kan benytte denne oppskriften som utgangspunkt for mange gode «bollevarianter» med ulike smakstilsetninger og fasonger. Se HER for inspirasjon og tips. Ta også en titt HER hvor jeg har samlet mine beste gjærbakstråd.

Enjoy!



69 Kommentarer

  1. Laila 25. oktober 2011 at 09:43 #

    Etter at du omtalte bakeboken til Morten Schakenda gikk jeg til anskaffelse av den. Etter det har gjærbakst nådd nye høyder, bokstavlig talt. Deigen hever som den aldri har gjort og deigen er utrolig god å jobbe med. Allikevel ender jeg ofte opp med å gå inn på Trines matblogg når jeg skal bake boller/kanelsnurrer, isteden for å ta frem kokeboken. Jeg heier på Trine ;-)

  2. Jane 25. oktober 2011 at 10:10 #

    Jeg kan skrive under på at baker du boller etter denne oppskriften blir de garantert vellykket. Jeb bakte fastelavnsboller på denne måten i februar, og alle samtykket til at det var de beste bollene de hadde smakt. Det med den lange eltetiden i kjøkkenmaskin og at du har i smøret til slutt må være helt genialt i tillegg til at de får tid til å heve seg skikkelig.
    Anbefales!! Takk for påminnelsen. Kanskje jeg skal bake til helgen…..:-))
    Jane

  3. Line S 25. oktober 2011 at 11:21 #

    Jeg heier også på Trine!
    Jeg harbbakt etter oppskriften din mange ganger og det blir bra hver gang.

  4. May Kristin 25. oktober 2011 at 11:34 #

    Bolleoppskrifta di har jeg ikke prøvd ennå, mest fordi jeg ommentrent bare baker boller på jobb, hvor jeg ikke har kjøkkenmaskin. Men mitt første forsøk på å bake gjærbakst på denne måten var julebrødet ditt, og det var STOR suksess! Skal gjentas i desember igjen :)

  5. Dentinista 25. oktober 2011 at 12:51 #

    Heisann Trine,

    måtte bare kommentere den nydelige gutten din,
    han er blitt så stor og er så lik deg:-)
    Også ville jeg også si at det julebrødet, som også er kommentert ovenfor,
    det gleeeder jeg meg til å bake meget snart!!

    Her går det i bare barselkos i heimen
    med familien samlet og fyr i peisen.
    Takk for hyggelig hilsen!!

    Ha en strålende høst:-)

    Mvh HC

  6. ElisesBakery 25. oktober 2011 at 16:02 #

    Så gode de så ut, : )
    Elsker bollebakst ! :-D

  7. Mariann 25. oktober 2011 at 16:35 #

    Jeg bruker mammas oppskrift, varmer opp melk men koker den ikke, lar smøret smelte i og rører inn sukker i den. Tilsetter så hvetemel, kardemomme og gjær. Veldig grei oppskrift, trenger ikke å måle opp noe som helst :-) Bollene blir knallgode og riktig så luftige.
    Schakendas måte er også veldig god, men synes det går litt for treigt ;)

    Takk for en veldig inspirerende matblogg!

  8. Elisabeth 26. oktober 2011 at 12:20 #

    Jeg har brukt bolleoppskriften din også på hytta, flere ganger, uten kjøkkenmaskin og eltekroker, og bollene blir superdupre da også :-)

    Fikk her om dagen oversendt et bilde fra barnehagen hvor noen ivrige bollebakere hadde satt deigen til heving på varmtvannsberederen. De skjønte nok at det var å overdrive litt, for det var bolledeig «overalt».

  9. Therese 26. oktober 2011 at 18:46 #

    Tusen takk for en inspirerende og nyttig blogg! Alt jeg prøver av oppskrifter herfra blir supergodt! Nå baker jeg boller etter denne oppskriften for andre gang. Det er helt utrolig at en som egentlig ikke er god på gjærbakst plutselig får til gode og luftige boller!:)

  10. Maria 30. oktober 2011 at 13:47 #

    Jeg bakte boller etter denne oppskriften i går og de ble helt fantastiske! Luftige og myke boller, helt perfekt. Tidligere oppskrifter jeg har brukt har ført til harde og kompakte boller, så dette er definitivt en oppskrift jeg skal fortsette med! Lagde halvparten i kanelsnurrer med sjokolade som også ligger ute som oppskrift her, med samme grunnoppskrift og de var en fulltreffer!
    Takk for at du deler så gode oppskrifter med oss! :)

  11. Sissel Eie 6. november 2011 at 17:05 #

    Jeg har bakt bollene dine i dag, Trine. De ble fantastiske. Fra i dag har jeg adoptert oppskriften din. Fantastisk blogg, forresten. Denne kommer jeg til å gå mye inn på :-)

  12. Petter 15. november 2011 at 07:03 #

    Spørsmål.

    Hvorfor salt i bolledeigen, har ikke hørt om det før?

  13. Marion 22. november 2011 at 12:21 #

    Må si meg enig i ei som skrev lengre opp her. Du har snakket varmt om Morten Schakendas fremgangsmåter og jeg har gått til innkjøp av boken… Boken har jeg bladd igjennom og det er masse flott å se i den, men når det skal bakes er det bloggen din som blir oppslagsverk og inspirasjon! Alt finnes jo på bloggen din, og oppskriftene er velprøvde og gode. Etter at jeg begynte å lese din blogg har gjærbaksten ALDRI slått feil, familie og venner elsker baksten :)

    Stå på videre Trine! Du er kjempeflink og bak en så god blogg står det nok myyye mer arbeid enn hva vi kan tenke oss. Ønsker deg og dine ei riktig god førjulstid! Selv gleder jeg meg på mer inspirasjon og oppskrifter her på bloggen :)

    • Trine ;) 23. november 2011 at 07:45 #

      Tusen takk for kjempehyggelig tilbakemelding! :)

  14. Melvi 24. november 2011 at 14:51 #

    Et lite spørsmål. Hvordan tror du resultatet blir om man bruker sukrin i stedet for sukker? Har hørt at sukkeret er nødvendig for hevingen, men har liten erfaring med bruk av sukrin i gjærbakst. Veldig fin blogg forresten:)

  15. Kjersti 2. februar 2012 at 14:21 #

    Et lite spørmål. Skal egget i bolledeigen eller kun til pensling? Ellers takk for en veldig fin blogg med mye inspirasjon og gode oppskrifter!

    • Trine ;) 8. februar 2012 at 22:26 #

      Det skal ett egg i bolledeigen, som skal tilsettes sammen med de øvrige ingrediensene (med unntak av smøret). De ferdighevede bollene skal pensles med sammenvispet egg. Har presisert dette i oppskriften. :)

  16. Mari 3. februar 2012 at 15:11 #

    Mmmm..sitter her og nyter en av disse utrolig deilige bollene. Har ikke bakt boller pà et par àr og tenkte at jeg mà finne den beste oppskriften i dag, og etter mange tips prövde jeg din og det er med rette de beste bollene jeg har smakt til nà-tusen takk, Trine. Gleder meg til ungene kommer hjem for à smake…og ja : mange tipset om Möllerens boller, men disse slàr alt. Hilsen bolleentusiast.

  17. marianne 11. februar 2012 at 19:45 #

    Hei :)
    Kom over siden din og den er nå lagret :) Men lurte på jeg skal bake boller i morgen, men har bare tørrgjær. Lurer på om det går fint å bruke dette ?
    Hilsen Marianne

    • Trine ;) 11. februar 2012 at 21:24 #

      Du kan fint bruke tørrgjær. Lykke til!

  18. Øydis 13. februar 2012 at 15:55 #

    Ok, så ble den min tur til å prøve disse bollene i helga. Og resultatet: små knudrete boller som så ut som scones, men som smakte veldig godt. Men hva gjør jeg galt? En av gjestene sa jeg hadde brukt for mye mel. Jeg lot det heve lenge, men håndeltet da jeg ikke har kjøkkenmaskin. Men selve utrullingen synes jeg aldri at jeg får til. Jeg bruker en del mel for ellers henger jo all deigen på hendene. Hva gjør jeg galt??

    • Berit 14. februar 2012 at 15:57 #

      Jeg hadde også mange misslykkede forsøk da jeg ikke hadde kjøkkenmaskin, etter jeg fikk denne ble bollene endelig vellykket. Lurer på om enn ikke får blandet ingrediensene godt nok, ser også at deigen blir mye mer luftigere og smidigere med kjøkkenmaskin.

  19. Berit 14. februar 2012 at 15:51 #

    Denne bolle oppskriften skal jeg garantert lage igjen! Endelig ble bollene mine vellykket!! =)

  20. Anja 15. februar 2012 at 18:51 #

    Disse bollene ble supergode! Hadde ikke kjøkkenmaskin, men brukte en mixmaster og funket deg også! :D

  21. Katharina 20. februar 2012 at 13:17 #

    Nær sagt perfekte boller! Men, dessverre, så hadde mine litt lite smak. Jeg var kanskje for forsiktig med kardemommen.. litt synd det, for i alt annet var de nydelige. Luftige, saftige. Denne oppskriften kommer jeg tilbake til!(:

  22. Aina 25. mars 2012 at 13:36 #

    Ååh! Stressa småbarnsmor som jeg er, glemte jeg egget i deigen! Kan jeg forvente mislykkede boller nå? De står til etterheving, og deigen har virket kjempefin. Men blir vel ikke heeeelt perfekt uten egget i går jeg ut i fra?

    Ellers er jeg strålende fornøyd med bloggen din! Har brukt oppskrifter fra bloggen din til middag nesten hver dag de to siste ukene, og kommer garantert til å fortsette. Mannen er fra seg av begeistring og jeg syns det er fantastisk morsomt å lage mat =D

    • Trine ;) 25. mars 2012 at 18:23 #

      Det er sånnt som skjer, og det er heldigvis ikke det verste du kan glemme i en bolleoppskrift. Du får fine og gode boller uansett!

      Ellers er det gøy å høre at du finner inspirasjon på bloggen og at matgleden blomstrer! :)

  23. Anne Berit 24. april 2012 at 22:40 #

    Skal også prøve oppskriften din, men vil gjerne vite sånn omtrent hvor lang hevetid, snakker vi en time eller fire? Og tusen takk for en inspirerende og oversiktlig blogg! :)

    • Trine ;) 24. april 2012 at 22:50 #

      Med minst en time forheving og ca 30 etterheving vil du få et bra resultat. Men la det gjerne heve lengre om du har tid til det. Lykke til!

  24. Mona 25. april 2012 at 22:29 #

    …og de er nydelige med blåbær i også….og må nevne muffinsoppskriftene dine også….supre….og er stadig med på besøk :)

  25. elaine roede 24. juni 2012 at 19:25 #

    Kjære Trine: Er herborte i California, og skal bake rosinboller, men lurer på gjær mht norske oppskrifter. Kan jeg bruke tørr gjær sånn som man finner herborte? Hva slags gjær bruker du i dine oppskrifter? Jeg er så glad for å ha funnet din matblogg! :-)

  26. elaine roede 24. juni 2012 at 19:34 #

    Kan man bruke samme oppskrift for rosinboller som julekake?

  27. Solveig 9. august 2012 at 23:56 #

    Hei Trine,
    I kveld prøvde jeg denne oppskriften, og jammen ble bollene fantastisk gode!
    Man kan alltid (!) stole på et godt resultat ved å følge dine oppskrifter – jeg har iallefall aldri blitt skuffet. Så tusen takk for det!
    Håper alt er bra med deg!
    // Solveig

    • Trine ;) 16. august 2012 at 00:48 #

      Så bra Solveig! Håper alt går bra med deg også! ;)

  28. Stefan 5. september 2012 at 14:47 #

    Hei!

    Tusen takk for oppskriften din!
    Vi er fra tyskland og vi savner rosinbollene her!
    Jeg har bakt bollene to ganger i to uker, siden vi er tilbake fra feriene våre i norge.
    Og bollene er kjempegode!!!
    Jeg har også prøved å fryse noen og varmet op de… …og de er fine igjen!!

    Vi se frem til neste gang norge, lærer mer norsk og baker boller! ;-)

    Ha det bra, hilsen fra tyskland, Stefan.

  29. Jeanette 14. november 2012 at 09:55 #

    Hei Trine! Dette er den beste bolleoppskriften, og jeg har lagd den to ganger og begge ganger fått perfekt bakst! Tenkte lage en runde med boller i morgen kveld, og ta med meg boller på jobb fredag. Håper de holder seg noenlunde ferske til dagen etterpå. Ellers er jo alternativet å lage dem i kveld, fryse dem ned og så ta dem ut av fryseren fredag og la dem tine…
    Vet ikke helt om du kan anbefale noe der.

    • Trine ;) 25. november 2012 at 18:34 #

      Jeg ville ha puttet dem i fryseren straks de er avkjølt og tine dem opp før servering (og gjerne varme dem noen minutter i varmluftsovn rett før dde skal nytes, hvis du har anledning til det). Beklager at det tok litt tid før du fikk svar på spørsmålet ditt, så bollene er nok forlengst fortært av fornøyde kollegaer… :)

  30. katrine 19. november 2012 at 11:55 #

    Lagde disse bollene i går. Makan til perfekte boller ;o) Kommer aldri til å bake gjærbakst på noen annen måte en denne. Trinesmatblogg har blitt min bibel!

    • Trine ;) 24. november 2012 at 00:43 #

      Takk! :)

  31. Stine 21. januar 2013 at 19:19 #

    Kjempegode!:) Du er virkelig en inspirasjon på kjøkkenet!

  32. birgitte 3. februar 2013 at 22:55 #

    Har hatt en drøm om å kunne lage så fine boller, og endelig fikk jeg det til! Tusen takk for en fantastisk oppskrift!

  33. Kristin 16. februar 2013 at 14:38 #

    Hei! Herlig matblogg!! Jeg har en gutt som ikke tåler melk, blir disse bollene nesten like gode bare med vann, eller bør jeg da finne en annen oppskrift?

  34. Helene 13. mars 2013 at 09:39 #

    Lagde disse i går og de ble helt FANTASTISKE! Beste bollene jeg har smakt i hele mitt liv! Enkle å lage var de også :-) Deigen ble helt perfekt og så god å jobbe med! Gleder meg til å servere disse til svigermor – bollemesteren selv – i dag ;-)

    • Trine ;) 17. mars 2013 at 00:29 #

      Så gøy! Likte svigermor bollene?

      • Helene 17. mars 2013 at 10:35 #

        Svigermor skrøyt de opp i skyene og sa det var de beste bollene hun hadde smakt! :-D hurra!

  35. Anne 31. mars 2013 at 16:28 #

    Prøvde denne oppskriften i går, men siden det var første gang jeg laget boller på egen hånd, så klarte jeg ikke å skjønne hva jeg skulle gjøre med det ene egget (piskes først? blandes med melka? ?). Det sto ingenting om hvordan det skulle tilsetter (brukte anvisningen for uten kjøkkenmaskin). Så jeg laget bollene uten egg, men penslet med egg som anvist. Men bollene ble likevel veldig gode! Og ble mye moro på kjøkkenet da smøret skulle inn i deigen!

  36. Marianne Moen 14. april 2013 at 23:19 #

    Vi fulgte oppskriften ved at man skulle putte gjæren oppi bollen sammen med melet og resten av de tørre ingrediensene. Vi syntes det var rart at melken bare skulle ha en temperatur på 25-30 grader, og at gjæren ikke skulle løses opp i melka. Resultatet ble også som vi hadde fryktet. Ingen hevelse, og harde kompakte boller. IKKE verdens beste boller i hvertfall !!!! :-(

    • Trine ;) 14. april 2013 at 23:23 #

      Det var utrolig leit å høre at bollene ikke ble vellykket. Brukte dere kjøkkenmaskin med eltekroker og eltet så lenge oppskriften sier?

  37. Malin Sofie 28. mai 2013 at 22:17 #

    Takk for perfekt oppskrift! Bakte nettopp boller for første gang, og de ble helt nydelige! Så luftige og gode :)
    Jeg bruker også hamburgerbrød oppskriften din til rundstykker! Har byttet ut mel til grovmel og lagt til sesamfrø og linfrø i deigen. De blir kjempegode, hever godt og er alltid luftige :)

  38. Jane 15. september 2013 at 15:45 #

    Hei, har lyst å prøve denne oppskriften men lurer på noe, skal det være kaldt eller romtemperert smør i terninger?

    • Trine ;) 15. september 2013 at 22:04 #

      HVis du benytter kjøkkenmaskin kan du fint benytte kjøleskapskaldt smør.

  39. Camilla 18. september 2013 at 00:09 #

    Fantastiske boller :) jeg har på mystisk mis alltid vært en recer på gjærbakst – da vi hadde heimkunnskap på barneskolen med beskjed om at vi egentlig ikke rakk å lage bollene skikkelig ble mine store og herlig luftige… :) I mange år har jeg likevel brukt Møllerens fordi de ofte er bedre enn andre oppskrifter – men i dag ble det bollebaking på impuls – med god hjelp av en 1,5 åring :) Jeg føyer meg inn i rekken; de beste bollene jeg har spist noensinne!!! Og det etter å egentlig være stappmett etter et herlig sushimåltid :) Helt klart at det gjør noe med smaken med kaldt smør på slutten. Har forresten ikke kjøkkenmaskin, og et tips til andre som ikke har det- dropp sleiva og elt med hendene! Smøret må liksom skvises inn i deigen som forresten er ganske klissete før smøret kommer i, men som da blir jevn og fin og slipper fingrene lett!

  40. stine 13. oktober 2013 at 15:58 #

    Flott oppskrift, men for en nybegynner som meg var den ilke så bra. Letter oppskrift på gjærpakken om ikke like gode. Og det står tilsett alt untatt smør, så jeg puttet rosinene i og :p så ikke kintrabeskjed før lenger ned, anbefaler å fikse? Kjempeside og takk for råd:-)

  41. Silje Marie krisoffersen 29. oktober 2013 at 16:38 #

    Hei! Har du tips/ erfaring med hva som er best å erstatte melka med hvis allergi?
    Blir takknemlig for svar:)

    • Trine ;) 29. oktober 2013 at 18:13 #

      Jeg har ingen erfaring med ulike allergier og kan dessverre ikke hjelpe deg.

    • Hilde 23. november 2013 at 10:14 #

      Du kan erstatte den med de ulike typene plantemelk som finnes på markedet :)
      Både havremelk og soyamelk (alpro).

  42. Tina 24. november 2013 at 20:46 #

    Hei!
    Så utrolig fin blogg du har!
    I dag har jeg og min sønn på 1,7 år laget disse bollene, han elsket de og de ble kjempe bra selv uten egg (han er allergisk).

    Takk for fin oppskrift og titten!

    Ha en fortsatt fin søndag!
    Hilsen Tina

  43. Helle 27. januar 2014 at 21:25 #

    ELsker denne bolleoppskriften, bruker den hver gang det skal bakes boller her i huset!

  44. Silje 6. februar 2014 at 23:13 #

    Etter å ha søkt etter og lest flere bolleoppskrifter, så bestemte jeg meg for å prøve din oppskrift.
    Jeg har ikke kjøkkenmaskin og glemte nesten egget. Tok det i på slutten etter smøret! Tok det for hånd helt til jeg tok i egget, kom da på at jeg kan bruke mix masteren med eltekroker :p
    Har prøvesmakt første brettet.. prøvesmakt to ganger! Kjempe gode og luftige, og jeg er i utgangspunktet ikke glad i boller!! :D

  45. Gerður 7. februar 2014 at 18:05 #

    Hallo ! Nu baker jeg dine boller. Duften er herlig. Kærlig hilsen fra Island Gerður :)

  46. Nina 24. februar 2014 at 16:23 #

    Jeg har aldrig fått til boller, prøvd i hvertfall 20 oppskrifter. .. Men nå greide jeg det!!!!! Jo ho! !! Disse var jo sååå nydelige:) var redd når jeg måtte bruke tørrgjær og glemte meg med å hive opp i alle melet med en gang. Men herregud så flotte og nydelige boller! De slår til og med svigers sine;)

    • Trine ;) 5. mars 2014 at 00:31 #

      Selvsagt greide du det! ;)

  47. camilla 9. mars 2014 at 12:27 #

    Hei!!

    Da er jeg i gang med bollerbaking, -og som alltid gjør jeg den store «brøleren» at jeg baker samtidig som jeg leser oppskrift. (Lærer aldri) Det står at alt skal blandes bortsett fra smør… Men det er ikke helt riktig, for når jeg leser meg nedover (med alt unntatt smør i bollen) ser jeg at rosinene heller ikke skal oppi før til slutt.

    Så da gjenstår det å se om rosinene blir most eller ei;))

    Ellers takker jeg igjen for inspirerende oppskrifter:))!

    Camilla

    • Trine ;) 16. mars 2014 at 01:29 #

      Har presisert at rosinene ikke skal være med til og begynne med :)

  48. vivian 12. april 2014 at 09:48 #

    Kan man bare dobble deigen, hvis man vil ha flere boller ? Gjæren også eller er det fortsatt ikke nødvendig med så mye gjær hvis man hever lenge ?

  49. May-Britt 8. mai 2014 at 18:07 #

    Hei!
    Jeg har prøvd å ta smøret i terninger til slutt, men det vil ikke blande seg inn i deigen. Smøret blir bare liggende på veggen i bollen……hva gjør jeg feil? Har Kenwood jeg også. Setter veldig stor pris på svar siden jeg ser at «alle andre» får det til.

    • Trine ;) 8. mai 2014 at 18:53 #

      Det kan tyde på at smøret var for hardt da det ble tilsatt.

  50. Linn Hege 27. mai 2014 at 23:02 #

    Jeg brukte denne oppskriften til skillingsboller, og jeg klarer ikke å slutte å spise dem, de er helt fantastisk gode. Takk for en super oppskrift :-)

  51. Anna 17. oktober 2014 at 16:05 #

    Hei Trine:)

    Her har du ei skikkelig bakenybegynner.
    Veldig basic spørsmål jeg blir glad om du svarer på:
    Hvor «klissete» skal egentlig deigen være når en setter den til heving?? Skal det alltid være nødvendig å elte inn ekstra mel etter heving for å kunne trille ut boller?
    Føler jeg alltid må ha mer mel enn oppskriften tilsier.
    Har kenwood kjøkken maskin med eltekrok.

    Mvh Anna fra Tønsberg

Legg igjen en kommentar