Etter halvannen uke uten kjøkken på kjøkkenet, men med et utrolig upraktisk «midlertidig kjøkken» fordelt over stue, kontor, bad og terrrasse – og med spiseplass i sofakroken, begynner vi nå å se en ende på kjøkkenprosessen.
Kyllingrullade er velsmakende, spennende og dekorativ mat. Som tilbehør kan du servere en lun potetsalat med soltørket tomat og kapers, samt en nydelig urtesaus…
Hverdagsmat, ferdig på 1 – 2 – 3! Godt er det også!
Her kommer en kyllingoppskrift som vi koste oss med sist helg, og som passer både til hverdag og fest.
Pastaskjell i ulike varianter har blitt veldig populære hjemme hos oss. Her kommer en ny variant, en typisk italiensk en med ricotta og spinat, med en utrolig god tomat- og paprikaragu til. Anbefales!
Det finnes et utall oppskrifter og metoder for å lage sjokolademousse. Her kommer en variant hvor du visper opp kremen rett før servering.
Pasta er god og enkel hverdagsmat. Med spicy kjøttboller får du litt ekstra fres på pastamåltidet, hvis du ønsker det.
Denne kjøttretten er enkel, men likevel velsmakende. Sennep og cognac i sausen er en spennende og litt annerledes vri. Hvis du ønsker en litt lettere saus kan du for eksempel lage balsamicosjy istedet.
For en stund siden hadde vi barselgruppe hjemme hos oss med glade og viltre smårollinger og mammaene deres. Siden det var ulike behov som skulle ivaretas laget jeg en stor porsjon med søt gjærbakst…
På freddan er det ofte pizza som gjelder. Prøv pizzamel i bunnen, og du får garantert en mye bedre og crispy pizzabunn. Gode, rene italienske smaker oppå setter en ekstra spiss på dette måltidet.
Fisk er egentlig utrolig enkel mat å lage når du har det travelt. Denne retten gjør du ferdig på ca 20-25 minutter.
Ja nå er drømmekjøkkenet endelig bestilt! Vi har hatt noen runder og ekstrarunder med den blide og tålmodige kjøkkenkonsulenten Linda ved Norema Skårer, og nå er det ubønnhørlig slutt på å endre på noe som helst, nå blir det som det blir!
Laks er raskt å tilberede og står ofte på menyen hjemme hos oss på søndager. Da har vi gjerne vært ute på tur, eller har prosjekter på gang i hus, hytte eller hage, og ønsker ikke å bruke så alt for mye tid på matlaging…
Etter en hektisk arbeidsuke er vi alltid to som ønsker å sove litt lenge i helgene, men det er sjelden noen melder seg frivillig til å stå opp først. I dag var det imidlertid litt annerledes….
Her kommer oppskrift på en enkel og god kyllingrett, med italienske aner.
En enkel wokrett med mye smak.
Påsken er vel overstått og det er sunn hverdag igjen. Her kommer nok en fiskefavoritt, laget av torsk – rett og slett fordi det er en av favorittfiskene her i huset…
I påsken hadde vi koselig hyttebesøk av begge jentene mine med samboere og barn. Og siden jeg tidligere hadde lovt de å legge ut en ny hamburgeroppskrift på bloggen, var jo det en ypperlig anledning til å prøve ut en ny oppskrift og få denne grundig kvalitetssikret av ekspertisen samtidig.
Hva med kongekrabbe til forrett eller smårett?
Lesere av bloggen har kanskje fått med seg at jeg har en forkjærlighet for foccacia. Flere av dere har spurt om det går greit å erstatte hvetemelet med speltmel, og det kan jeg jo ikke svare på før jeg har prøvd det. Og nå kan jeg svare på det…
Når det gjelder hvilke matvaner våre barn skal få er mye opp til oss foreldre. Vi kan ikke forvente at barna våre skal få gode og sunne matvaner hvis vi ikke har det, og hvis vi ikke legger til rette for at de også skal få det.
Denne retten er perfekt enten du skal servere få eller mange. Den kan eventuelt lages som en ren vegetarrett eller du kan øke mengden med spekeskinke, eller erstatte skinken med annet kjøtt – for eksempel kylling. Uansett får du en enkel og velsmakende rett.
I påsken er det lange og late frokoster, med mye godt på bordet, og ikke minst hjemmebakte, lunkne rundstykker. Frokosten nytes rundt kl. 10, mens vi hører på Viggo Valle og Påskelabyrinten på NRK P1…
Her kommer oppskrift på en forrett som er spesielt egnet å servere på hytta nå i påsken. Utgangspunktet er lefser som smøres med en ostekrem og kan ellers fylles med det du måtte ha tilgjengelig.
Her kommer oppskrift på en klassisk pannekakedessert, crêpe suzette. Laget på fersk appelsinjuice, det vil si en ekte påskedessert!
En kjapp og god kyllingrett, med mange gode italienske smaker. Ypperlig fredagsmat.
En rask og god hverdagsrett av svinekjøtt, som eventuelt kan byttes ut med kyllingfilet, hvis du heller foretrekker det.
Her kommer oppskrift på smakfull «kebab», som smaker godt til hjemmelagede pitabrød, eller til ris eller couscous tilsatt gurkemeie. Til kebaben serverer jeg en syrlig tomatsalsa og en frisk mynteyoghurt. Spennende smaker og kombinasjoner som er verdt å prøve!
Denne retten er et forsøk på å gjenskape en av rettene fra restauranten Dinner i Oslo. Spennende å blande oksekjøtt, kylling og scampi.
Det er tid for å offentliggjøre vinneren av …
En enkel og utrolig velsmakende forrett…
Her kommer en enkel og god kakeoppskrift til helgen. Kaken ble laget i hui og hast sist søndag, da jeg plutselig kom på at jeg hadde glemt å tenke på dessert da jentene skulle komme hjem på søndagsmiddag. Tiden var knapp og gode råd var dyre…
Her kommer oppskrift på en skikkelig høydare, servert på en lørdag kveld med god østerriksk hvitvin til….
Kanskje potetsuppe ville ha vært noe å imponere MasterChef-dommerne Hellstrøm, Vardøen og Gausdal med? Potetsuppe har jeg tenkt å lage i flere år nå, men den har liksom gått i glemmeboken flere ganger. Helt inntil i går. Da fikk jeg endelig smakt på denne herligheten, og den innfridde. En enkel, billig og velsmakende suppe, som kan benyttes til både hovedrett eller forrett.
Da jeg første gang smakte kombinasjonen av ananas og chili ble jeg gledelig overrasket. Og det blir jeg hver gang jeg spiser denne desserten…
Når jeg lager røstipoteter så tenker jeg alltid; «hvorfor lager jeg ikke dette oftere»? Og mannen min sier alltid; «hvorfor laget du ikke mer»… Alt for lite røsti lager du slik…
Familien har fått en ny favoritt, nemlig disse luftige, friske og gode sitronbollene med pistasjkrem! En utrolig god kombinasjon som virkelig kan anbefales!
Nå er beslutningen endelig tatt, vårt Norema furukjøkken fra tidlig på 90 tallet må nå vike for en lysere, mer praktisk og moderne utgave. Og endelig får jeg byttet ut dekorflisene jeg har forsøkt å kamuflere bak brett og kniver gjennom mange år… Du verden som jeg gleder meg …
Denne torskeretten er jeg utrolig fornøyd med, om jeg skal få si det selv! Kombinasjonen med fersk og god torsk med en touch av sitron og persille, samt den friske og rene smaken fra den fargerike ratatouillen var bare nyyydelig…
Når det ringer på døra smiler Mathias på 20 måneder fra øre til øre; «Milie kommer»?! Det er stor stas når storesøster Emilie kommer på besøk, og den gleden er nok gjensidig. Og det er også stor stas for mammaen å få veslejenta hjem på besøk. Da er det koselig å lage noe ekstra godt til middag, slik som denne saftige kyllingretten med en kjempegod paprikasaus til.
Vafler er typisk hyttemat, spesielt når det plutselig står gjester i døra.
På hytta er kunsten å begrense oppvasken mest mulig, og da er gryteretter et godt valg. I tillegg er det enkel og god mat som passer seg selv, og det er heller ikke å forakte…
