Ukemenyen for den kommende uken er klar og jeg håper du blir fristet til å teste ut mange av oppskriftene herfra. Kanskje du blir fristet til å teste ut solskinnsbollene som du finner her også? Jeg kan iallfall garantere at de er knallgode!
I brukerundersøkelsen jeg gjennomførte for et par uker siden var det mange som ga uttrykk for at de setter pris på treretters-menyene mine. Jeg har derfor satt sammen en ny smakfull meny. Til forrett foreslår jeg coppaskinke med småbladsalat, og det hele toppes av en deilig fikenvinaigrette. Til hovedrett kan jeg friste med sesongens deilige skrei med søtpotetmos og chorizosalsa. Desserten er en syrlig og smakfull sitronterte som er toppet med et mykt og søtt marengslokk, en perfekt smakskombo!
En kjapp og enkel pasta bolognese er redningen på travle hverdager – en varm, smakfull klassiker som krever minimalt med innsats. Med få ingredienser og rask tilberedning får du en fyldig, aromatisk saus som smaker langt mer tidkrevende enn den egentlig er. Prøv den du også.
Ved å planlegge ukens middager kan jeg love deg at hverdagen flyter litt lettere. I tillegg sparer du både tid, penger og miljøet. Her er middagstips for den kommende uken, et smakfullt surdeigsbrød og en deilig sitronkake til helga – velbekomme!
Det skal ikke mye til for å gjøre kyllingmiddagen litt mer spennende, som for eksempel denne fennikel- og rucculasalaten med parmesan og pinjekjerner. Kyllingen er bakt på en «seng» med cherrytomater og oliven. Med steketermometer er du også sikret en saftig og smakfull kylling.
Ciabatta er italienernes svar på de franske baguettene. Deilig bakst med knasende sprø skorpe og luftig innhold, som både kan nytes med deilig pålegg, så vel som tilbehør til lunsj- og middagsretter. Jeg synes de blir ekstra smakfulle og luftige med surdeig. Sett en form med kokende varmt vann i stekeovnen når du skal steke dem, så får du knasende sprø skorpe også!
Visste du at de fleste av oss har rundt 15 middager som vi veksler på å lage? Det sier iallfall en undersøkelse jeg leste om for en stund siden. Her kommer det 7 nye middagsforslag fra meg – kanskje det kan gi ny inspirasjon til favorittlisten din? Lykke til med planleggingen og kokkeleringen!
Lag en deilig tacograteng med salat og tortillachips, en helgerett som hele familien liker! Lag den gjerne sammen med noen, for det er alltid hyggelig å lage mat sammen med andre og så blir dere raskere ferdig.
Disse supersprø frøknekkebrødene med surdeig er frokostfavoritten for tiden. Jeg bruker vanligvis aktiv surdeigstarter, noe som gir til ekstra porøse knekkebrød. Du kan også benytte surdeigsrester (det som blir til overs etter at du har matet surdeigstarteren), noe som gir tynnere og litt mer syrlige knekkebrød.
Ved å planlegge ukens middager kan jeg love deg at hverdagen flyter litt lettere. I tillegg sparer du både tid, penger og miljøet. Her er middagstips for den kommende uken, en dessert, og rykende ferske rundstykker til helga – velbekomme!
Av besøksstatistikken på bloggen ser jeg at det er mange som lager tapas for tiden. Jeg har derfor tatt et dykk i arkivet og funnet frem de beste tapasoppskriftene på bloggen, slik at du har alt samlet. Hva er din favoritt?
Når vinterkulden setter inn smaker det ekstra godt med en varmende gryterett eller ovnsrett. Med gode råvarer og spennende krydder er det ikke mye som skal til for å skape magi i gryta. Her er de tolv mest populære gryterettene på bloggen det siste året, med alt fra den populære kjøttgryten fra Burgund, til kyllingcurry, lasagne og en deilig fiskegryte med asiatiske smaker – smakfulle oppskrifter som er laget av mange av mine lesere, om og om igjen…
Bli med på en unik matreise til Piemonte 23-27. mai! Denne gangen har vi leid to store villaer med svømmebasseng og alle fasiliteter i Canelli i provinsen Asti. Her skal vi lage mat sammen, det blir flere matkurs, med både meg og dyktige Caroline som bor i Italia, som er kokk og har et stort hjerte for det tradisjonelle italienske kjøkken. Vi skal selvfølgelig også spise på gode lokale restauranter, og vi skal blant annet på sightseeing, shopping, vinsmaking og smake på lokalprodusert mat. Vi får også besøk fra vingården som produserer min vin, Trines vin Piemonte Barbera.
Ved å planlegge ukens middager kan jeg love deg at hverdagen flyter litt lettere. I tillegg sparer du både tid, penger og miljøet. Her er middagstips for den kommende uken, en dessert, og rykende fersk gjærbakst til helga – velbekomme!
Kylling teriyaki er en populær hverdagsfavoritt hjemme hos oss. Kyllingen får surre i en smakfull og litt klissete teriyakisaus som setter en utrolig god smak på kyllingkjøttet. Kyllingen toppes med sesamfrø som både gir en god smak og tekstur til kyllingen, og serveres sammen med ris, pannestekt brokkolini og finsnittet vårløk. Prøv den du også!
I en hektisk hverdag kan det ofte være en utfordring å finne tid til å planlegge og handle inn til sunne og varierte middager. Da kan matkasser være en god løsning. Jeg har i løpet av de siste tre ukene testet matkasser fra HelloFresh, med gode erfaringer. Har du også lyst til å teste HelloFresh? Les mer om mine erfaringer og få rabattkode her!
Ved å planlegge ukens middager kan jeg love deg at hverdagen flyter litt lettere. I tillegg sparer du både tid, penger og miljøet. Her er middagstips for den kommende uken, en dessert, og ikke minst deilige fastelavnsboller til fastelavn og morsdag – velbekomme!
Å lage ukemeny, og ikke minst å planlegge innkjøpene, kan spare deg for både tid og penger. En ekstra bonus er at det sannsynligvis blir mye enklere for deg å spise sunt og godt i en travel hverdag. Her kommer en ny ukemeny bestående av sju smakfulle middagsretter, en dessert, samt noe godt du kan … Continued
«One pot»-retter har blitt veldig populært, og det er slett ikke vanskelig å skjønne hvorfor. Her går nemlig alt rett og slett i en og samme gryte, de gode smakene får utvikle seg – og ikke minst, du sparer både tid og oppvask. Her har jeg samlet åtte populære one pot-retter. Hva er din favoritt?
Ved å planlegge ukens middager kan jeg love deg at hverdagen flyter litt lettere. I tillegg sparer du både tid, penger og miljøet. Her er middagstips for den kommende uken – velbekomme!
Hjemmelaget vaniljekrem smaker aller best! Her har du oppskriften!
Fisk- og sjømat er sunt og ikke minst veldig, veldig godt. Fisk- og sjømatoppskriftene er også blant de mest populære på bloggen, og jeg får ofte hyggelige tilbakemeldinger fra dere lesere som forteller om gode matopplevelser. Jeg har tatt et lite dykk i bloggstatistikken og funnet frem de ti mest populære fiskeoppskriftene.
Visste du at de fleste av oss har rundt 15 middager som vi veksler på å lage? Det sier iallfall en undersøkelse jeg leste om for en stund siden. Her kommer det 7 nye middagsforslag fra meg, og kanskje får du ny inspirasjon til favorittlisten din? Lykke til med planleggingen og kokkeleringen!
Italienerne har laget verdens enkleste dessert, nemlig affogato. Du trenger bare to ting, sterk kaffe og god iskrem. Affogato betyr «druknet» på italiensk, og det kommer rett og slett av at man drukner iskrem i kaffe. Når du heller varm kaffe over iskremen blandes det varme med det kalde, og det søte med de bitre. En kjapp og smakfull dessert i all sin enkelhet!
Visse du at de fleste av oss har rundt 15 middager som vi veksler på å lage? Det sier iallfall en undersøkelse jeg leste om for en stund siden. Her kommer det 7 nye middagsforslag fra meg, og kanskje får du ny inspirasjon til favorittlisten din? Lykke til med planleggingen og kokkeleringen!
Hurra, i dag er det 17 år siden jeg opprettet Trines matblogg! 🎉 Siden den gang har jeg publisert mer enn 3000 oppskrifter og artikler, samt 400 ukemenyer. Besøkstallene det siste året har vært økende, noe jeg er veldig stolt av tatt i betraktning av at det stadig kommer nye aktører og plattformer til. Tusen takk for følget i nok et matbloggerår!
Jeg har tatt en titt på statistikken for å se hvilke hverdagsretter som var mest populære. Her har jeg samlet de 15 oppskriftene som fikk flest “klikk”, i tilfeldig rekkefølge. Hva er din hverdagsfavoritt?
Godt nytt år! Jeg håper du har hatt en fin jule- og nyttårsfeiring og er klar for å planlegge årets aller første ukemeny. Her kan jeg friste med blant annet resteramen med kalkun (ribbe eller kylling), vegetargryte, en fyldig potet- og purreløksuppe, pizza, og noe godt til helga. Lykke til med planleggingen!
Året 2023 går straks inn i historiebøkene, noe som gir rom for tilbakeblikk og refleksjon. Jeg gikk inn i 2023 med tre ønsker for det nye året …
En silkemyk og smakfull ostekake er et «must» på kakebordet, også i julen. Pynt den gjerne med jordbær-nisseluer!
Her er årets julemeny – mine smakfulle julematoppskrifter og tips om spennende tilbehør og desserter som kan komme godt med når du skal stelle i stand til jul hjemme hos deg selv. Lykke til med planleggingen og kokkeleringen!
Hvis du vil imponere middagsgjestene dine, så lager du annapoteter! Annapoteter er nydelig tilbehør til for eksempel, vilt, storfe og andre festretter. De bør lages dagen før de skal serveres. Det er alltid godt med det som er unnagjort, ikke sant?
Server noen smakfulle munnfuller før julematen kommer på bordet. Her er noen av mine favoritter.
Lurer du på hva du skal ha til middag i dagene frem til jul? Sjekk ut mine middagstips, hvor det skal være noe for enhver smak! Her frister jeg blant annet med en enkel pastarett, en spicy lakserett, kylling korma og potetsuppe, og en smakfull vegetarlasagne. Ha en fin og matglad desemberuke, og lykke til … Continued
Gjør det enkelt og lag en smakfull og rustikk delerett til forrett eller aperitif. Her har jeg laget en silkemyk ostekrem som toppes med blant annet skiver av røkt laks, granateplekjerner og frisk dill. Serveres på ristet baguetteskiver og nytes i godt selskap, gjerne med deilige bobler i glasset. Prøv det du også!
En kveld i løpet av den siste uka før jul kommer døtrene mine Anette og Emilie på besøk for å lage konfekt. Vi lager store porsjoner som vi deler mellom oss. Det er både en hyggelig og ikke minst praktisk tradisjon. Her er noen av våre favoritter, hva er din konfektfavoritt?
Jeg elsker kombinasjonen bringebær og sjokolade, og da trenger ingen å være rakettforsker for å gjette at disse bringebærtrøflene sjelden blir gamle hjemme hos oss. Nydelig sjokolade tilsatt frisk bringebærpuré og rullet i knuste frysetørrede bringebær … yummy!
Sjokoladecookies er populære småkaker, og det er blitt mer og mer vanlig å inkludere dem i julebaksten. Hjemme hos oss gjør vi litt ekstra stas på dem og dekorerer dem med hvit sjokolade og frysetørrede bringebær. Dette er slike sjokoladecookies som det rett og slett er vanskelig å slutte å gomle på, så det er ikke sikkert at de varer helt til jul …
Lurer du på hva du skal ha til middag i dagene fremover? Sjekk ut mine middagstips, hvor det skal være noe for enhver smak! Her frister jeg blant annet med tomatsuppe, kremet laksepanne, spicy appelsinkylling og pizza og øldampet pinnekjøtt til helga. Ha en fin og matglad desemberuke!
Med denne fløyelsmyke, fargerike og smakfulle panna cottaen på bordet blir stemningen garantert god. Panna cottaen er smakt til med skogsbær og vanilje, og den ferdige desserten er toppet med friske skogsbær, en makron og oxalis. Prøv den du også!
Inviter til en hyggelig førjulskveld med en enkel, men smakfull treretters meny. På menyen står crostini med parmaskinke og pepperrotkrem, langtidsstekt kalkunbryst med appelsinsaus og en lun søtpotetsalat. Og det hele rundes av med en silkemyk hvit sjokolademousse med bringebærcoulis og friske bær. Håper det frister!
Sandkaker er en av de gamle, tradisjonelle julekakene, som for mange inngår i de sju slagene til jul. Lag gjerne noen ekstra, og fyll dem med krem og friske bær, så har du også en deilig porsjonskake eller dessert.
