POTETTÅRN Bruk potetrester, eller stek små poteter (delt i to) i stekovnen ved 225 grader – til de er møre og har fått litt farge. Tre potetene på spyd, sammen med for eksempel to pølseskiver med soltørket tomat, oliven og/eller en ostebit. Her er det fantasien som setter begrensingene, miks og match etter smak og behag, og hva du har tilgjengelig i skuffer og skap. Server gjerne litt chiliaioli, hvitløksaioli eller smaksatt majones ved siden av, til å dyppe potettårnene i. BRUSCHETTA Legg brødskivene på et bakepapirkledd stekebrett og pensle dem med olivenolje på begge sider. Dryss litt maldonsalt over og stek dem midt i ovnen (over- og undervarme) ved 250 grader i ca. 5 minutter, til skivene er sprø og gylne. Skjær opp tomatene i små terninger og ha i en liten bolle, sammen med hvitløk og litt strimlet basilikum. Tilsett et par ss av din beste olivenolje, og smak til med salt og pepper. Rett før servering legger du en raus skje med tomatblandingen oppå de ristede brødskivene. Server for eksempel speka pølse med oliven som tilbehør, eller legg en halv skive Tind godt modna spekeskinke på toppen. Nytes alene eller i godt selskap, og gjerne med noe godt i glasset til. VELBEKOMME!