Ovnsbaking gir grønnsakene en dyp og sødmefull smak som løfter denne enkle grønnsakssuppen til nye høyder. Gulrot, poteter, sellerirot og løk bakes i ovnen, før de kokes sammen med kraft, tomater og deilige krydder, og til slutt blendes til en silkemyk og kremet suppe. Topp den gjerne med sprøstekt bacon, en klatt crème fraîche, en god olivenolje og et dryss chiliflak for ekstra smak. Perfekt som en lun og smakfull hverdagsrett!