Kylling korma er en rett som har sitt opphav fra Sør-Asia, men som finnes i utallige variasjoner. Kyllingen skal egentlig marineres et par timer før den skal stekes, men det har jeg sjelden tid til i hverdagen. Jeg har derfor «juksa litt» og laget en kjapp hverdagsvariant isteden. Som tilbehør serverer jeg gjerne en frisk salat, nan, ris og mangochutney.