1. Finn frem alt du trenger av ingredienser og kjøkkenredskaper. Les gjennom hele oppskriften før du setter i gang.
2. Finn frem en stor kjele, ha i vann og buljongterninger. Sett kjelen på koketoppen og sett varmen på full styrke. Når det koker, senker du varmen til litt rundt middels styrke.
3. Mens buljongen koker opp, kan du vaske og skrelle rotgrønnsakene. Skjær rotgrønnsakene opp i små biter som er omtrent like store. Skyll purren godt, særlig mellom bladene der den begynner å bli hvit, og skjær den i cirka 1 centimeter tykke skiver. Ha alle grønnsakene i kjøttbuljongen, og la det småkoke i cirka 15 minutter til grønnsakene begynner å bli myke. Krydre suppen med pepper og litt salt hvis det er nødvendig.
4. Skjær et lite hull i den rå pølsen, og klem ut små kjøttboller på en tallerken. Når suppen har kokt i cirka 15 minutter, har du i kjøttbollene i suppen. Skru ned varmen litt og la det stå å trekke i 5-10 minutter, til kjøttbollene er gjennomkokt.
5. Hakk gressløk eller persille og dryss det over suppen før den skal serveres. Server suppen med flatbrød eller annet godt brød.

TIPS

• Salsiccia er en rå italiensk pølse som er fin å lage kjøttboller av. Du kan fint bytte den ut med en annen rå pølse, med ferdig kjøttpølse eller ferdige kjøttboller.
• Hvis du vil lage en vegetarisk suppe, kan du bytte ut kjøttbuljongen med grønnsakbuljong, og bytte ut kjøttbollene med ekstra grønnsaker.

Denne oppskriften har jeg lånt fra «Trines kokebok for unge kokker». Nå får du den til halv pris, kr. 199 hos Norli, se HER. En praktisk kokebok for barn, unge og barnefamilier. Du finner flere oppskrifter for unge kokker samlet HER.