En deilig, spicy chutney med eple, løk, ingefær og chili, som passer godt til de fleste kjøttretter.
Behold skjermen på mens du lager mat
Ingredienser
| 500 g | epler , i små terninger |
| 250 g | gul løk , hakket |
| 1/2 dl | hvitvinseddik |
| 1-1.5 dl | vann |
| salt , smak til | |
| 1 | liten rød chili , finhakket |
| 1 ts | ingefær , revet |
| 175 g | sukker , smak til |
SLIK GJØR DU
Ha hvitvinseddik og mesteparten av vannet i en liten gryte og tilsett løken. La løken koke til den blir mør, etter ca. 15 minutter. Tilsett deretter epleterningene, chili, ingefær og resten av vannet, og la det småkoke til eplene er møre. Rør av og til. Tilsett eventuelt mere vann om nødvendig.
Tilsett sukkeret og la chutneyen koke noen minutter, til den har tyknet litt.
Ha chutneyen på rengjorte, varme glass, sett på lokk og sett glasset på hodet til chutneyen er helt kald. Oppbevar chutneyen kjølig, og i lufttett glass vil den være holdbare i flere måneder. Åpnet glass må oppbevares i kjøleskapet.
Enjoy!
Publisert 6. 10. 2012
Nr.2 på bloggtoppen her: http://www.hittarecept.se/ 🙂
Hei! Hvordan hvitvineddik anbefaler du? Hvor får jeg kjøpt det? =)
Du får kjøpt det i vanlige matbutikker 🙂
Jeg har brukt 2 forskjellige og smaker like godt med begge to 🙂
Dette var fantastisk godt 🙂 Ungene spiste opp alt sammen med en gang, så nå har jeg lagd en dobbeloppskrift. Det blir spist på brødskive og til middag.
Anbefales 🙂
Hvor får du tak i de kjekke glassene?
Hei!
Hvor lenge er denne holdbar?
Hei 🙂
Når du skriver lufttett glass og åpnet glass, vil et lignende norgesglass gå for lufttett?
Jeg tenker om det gies vekk, skal man da si det holder i flere måneder fram til de åpner det, og så vil det holde noen uker om den oppbevares i kjøleskap?
Skreller du eplene?
Eplene er skrelt på bildet til Trine 😉
Tusen takk Trine for nok en deilig oppskrift! Enda mer å bruke epler til! Gleder meg til å gi det bort!
Hei
Kan denne chutney`n fryses?
Må eplene skrelles og kan chutneyen fryses?