«Plain pizza» med skinke, ost og paprika

Det enkle kan ofte være det beste. Av og til kan det være godt å gå tilbake til de gamle klassikerne, de en begynte med og som har dannet grunnlaget for litt mer kreativ matlaging i etterkant. Her kommer derfor oppskrift på standard pizza med skinke, ost og paprika:

Bland sammen ingrediensene til pizzadeigen. Hold igjen litt av melet slik at deigen ikke blir for fast. Elt deigen i en kjøkkenmaskin i 10-15 minutter til den er smidig og elastisk. Dekk med plast og hev til dobbel størrelse.

[unordered_list style=»tick»]Pizzasaus

• 2-3 ss olivenolje
• 3 fedd hvitløk, finhakket
• 1/3 rød chili, finhakket (kan sløyfes)
• 1 boks hermetiske tomater
• 2 ss tomatpure
• oregano og basilikum, frisk eller tørket
• salt og pepper

[/unordered_list]

[unordered_list style=»tick»]Garnityr

• 100 gram kokt skinke i tynne skiver
• Jarlsberg eller Norvegia, revet
• 1/2 rød paprika, i små terninger
• friske krydderurter (kan sløyfes)

[/unordered_list]

Kjevle ut pizzadeigen og legg den på en bakepapirkledt stekeplate. Bre pizzasausen over bunnen og fordel deretter osten over. Legg på skinken og dryss paprikaterningene over. Stekes ved ca 225-250 grader til pizzaen er ferdig stekt. Jeg brukte ca 250 grader denne gangen og benyttet ovnens pizzafunksjon, og fikk perfekt bunn. Det samme kan du oppnå ved å benytte pizzasten. Pass da på at du har varmet stenen opp i stekovnen før du legger på pizzabunnen, noe som er helt nødvendig for å få et bra resultat.

Strø gjerne over noen friske krydderurter, for eksempel oregano, og server! Enjoy!