Skinkesandwich med brie, nektariner og balsamicosirup

I sommerferien kommer matlysten først snikende litt utpå formiddagen. Da er det også mer fristende å gjøre litt ekstra ut av lunsjen, slik som for eksempel denne deilige sandwichen. Kombinasjonene er en fryd for både øye og gane. Finn frem:

  • brød, feks foccacia, eltefritt brød eller annet godt brød
  • salat
  • olivenolje
  • god spekeskinke (ikke for salt)
  • brie, i biter
  • nektariner, i tynne båter
  • pinjekjerner og valnøtter, ristet
  • bringebær, hvis du har
  • frisk basilikum
  • balsamicosirup

Fordel salaten på brødet og ringle over litt olivenolje. Fordel skinke, nektariner, brie og bringebær over. Dryss over ristede nøtter og basilikumblader, og drypp til slutt noen dråper balsamicosirup (eller en god balsamicoeddik) over.

Enjoy!

(Alle smørbrødene på bloggen finner du samlet her.)


,

2 Kommentarer

  1. Marit 30. juli 2012 at 14:59 #

    Anbefaler også brie sammen med mango, ruccola og tørkede tranebær! Synes også det skal være litt smør under.

    Kaller det Skåtøysmørbrød – fikk det servert på Skåtøy galleri og kafé i sommer. NAM!

    • Trine ;) 30. juli 2012 at 22:37 #

      Takk for tips! :)

Legg igjen en kommentar