Å lage et lite festmåltid er ikke noen sak når du benytter gode råvarer. Reinsdyrkjøtt er en fantastisk råvare, og benytter du steketermometer, har du full kontroll på kjernetemperaturen og er nærmest garantert et saftig, mørt og smakfullt resultat. Tilbehøret serveres i en og samme form, nemlig en smakfull rotfruktgrateng. Det hele toppes av eple- og portvinsaus med deilige, søte og møre småløk. Ypperlig søndagsmiddag eller gjestemat!

Oppskriften er hentet fra min nye kokebok Trine inviterer - og kan dobles eller tredobles alt etter hvor mange dere blir rundt bordet.