Pasta med erter, bacon, sitron og parmesan

Pasta i ulike forkledninger har reddet mang en travel ettermiddag hjemme hos oss. Et eksempel er denne velsmakende pastaretten hvor pastaen har fått kledelig selskap av bacon og erter, og ikke minst den friske smaken av sitron som tar nesten enhver rett til nye høyder.

  • Difficulty: enkel
  • Servings: 4 porsjoner
  • Time: ca. 20 minutter
  • Type rett: ,
Annonse

Ingredienser

4 porsjoner pasta
100 g bacon , i skiver delt i 3-4
1 sitron
300 g grønne erter (frosne)
2 ss pinjekjerner , ristet
parmesan , i flak
olivenolje
maldonsalt
sort pepper , nykvernet

SLIK GJØR DU

Kok pastaen etter anvisningen på pakken. Stek baconet til det er sprøtt, og la det renne av på litt kjøkkenpapir.

Skyll sitronen i lunkent vann og tørk den med litt kjøkkenpapir. Riv skallet fint (kun det gule) med et zesterjern eller lignende.

Ha litt olje i stekepannen og tilsett erter og sitronskall. La det frese på lav varme i ca. 1 minutt til ertene er opptinte og gjennomvarme. Tilsett pasta og bacon, og drypp over en god klunk med en god olivenolje, øk vamen bittelitt og rør godt sammen. Smak til med salt og pepper, og eventuelt litt sitronsaft hvis du synes det trengs.

Server pastaretten med skavet parmesan og ristede pinjekjerner, og gjerne med litt godt brød som tilbehør.

Enjoy!

  1. Dette falt virkelig i smak hos 4 åringen! Nå sitter han og ser på barneTV og spiser ertene som ble igjen på tallerkenen! 😉

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

hits