Legg noe godt på grillen i sommer, som for eksempel ytrefilet av storfe, som får kose seg på indirekte varme vel og lenge til kjernetemperaturen kryper opp mot 56-58 grader. Som tilbehør anbefaler jeg chilismør og en fruktig, søt og litt spicy salat med jordbær, tomat og chili - en nydelig kombo!

Har du lyst på et vintips til retten? Sjekk ut Sara Døschers spennende vinanbefaling til disse gode smakene - velbekomme!